Говядина с соусом. Такое мясо придется по душе любому человеку, который любит есть мясо. Сочное, оригинальное и имеет неповторимый вкус.
Ингредиенты
Порции: –+
- ростбиф 1 кг
- Масло оливковое 4 ст. ложки
- Масло сливочное 50 гр
- соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
- Уксус белый винный 2 ст. ложки
- Кинза 1 пучок
- зира по вкусу
- Лук репчатый 1 шт
- Петрушка 1 шт
- орегано 1 ч. ложка
- Чеснок 2 зубчика
На порцию
Калории: 2,768 ккал
Белки: 275.22 г
Жиры: 163.68 г
Углеводы: 36.52 г
Пошаговый рецепт приготовления с фото
- Мясо говядины нарежьте небольшими стейками. Обмажьте оливковым маслом с обеих сторон, солим и перчим. Оставьте постоять мясо некоторое время.
- Для получения соуса смешайте чеснок, петрушку, кинзу и лук. Кроме того добавляем орегано, зиру и специи. При помощи столовой ложки добавляем туда винный уксус и небольшое количество оливкового масла.
- Разогрейте решетку и положите мясо на эту решетку и обжаривайте его ровно минуту. Далее переверните мясо на другую сторону и обжаривайте еще минуту. Проделываем то же самое еще раз только обжариваем уже пару минут+ еще 2 минуты.
- Готовые стейки из говядины выложите на тарелку и сверху на мясо положите по кусочку сливочного масла, накройте фольгой и оставьте еще на 5 минут.
- Мясо сверху полейте соусом чимичури и можете смело подавать на стол. Приятного аппетита!
