Классические макароны по-флотски готовят практически в каждой российской семье. Он настолько популярен, что был представлен в Риме на кулинарном конкурсе. Это говорит уже о многом. Сегодня будем готовить именно этот рецепт. Итак, приступим.
Необходимые продукты:
- Макароны (для рецепта подойдут спиральки) – 225 гр.
- Мясо говядины – 275 гр.
- Репчатый лук – 175 гр.
- Сливочное масло – 50 гр.
- Растительное масло – 3 ст. ложки
- Соль добавляем по вкусу
- Черный перец добавляем по вкусу.
- Вода – 1,25 л.
Шаг 1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.
Шаг 2. Луковицу очищаем от шелухи, моем и нарезаем как можно мельче.
Шаг 3. Сковороду ставим на плиту, добавляем растительное масло. Выкладываем туда нарезанный лук и обжариваем его несколько минут при это помешивая. Лук должен стать золотистого цвета.
Шаг 4. После этого в сковороду добавляем кусочек сливочного масла. Как масло растает полностью готовим еще некоторое время. Должен появиться такой сливочно-луковый запах.
Шаг 5. Теперь берем мясо нарезаем небольшими кусочками и пропускаем его через мясорубку
Шаг 6. Мясной фарш лучше готовить на отдельной сковородке. Постоянно мешайте его лопаткой, чтобы не оставалось никаких комочков. Фарш готовим до тех пор, пока он не поменяет свой цвет и не пустит сок. Это около 5 минут. Затем добавляем растительное масло. Уменьшаем огонь и готовим фарш до того, как он станет золотистого цвета. Когда готовите фарш никогда не солите и не перчите мясо.
Шаг 7. Когда все готово соединяем вместе мясной фарш и жареный лук. Добавляем соль и специи по вкусу и даем настояться.
Шаг 8. В кастрюле ставим на плиту воду и довести до кипения при этом не забудьте подсолить. Макароны помещаем в кипящую воду и готовить это готовности. После этого поместить на дуршлаг и слить воду. Обратно поместите в кастрюлю.
Шаг 9. В кастрюлю к макаронам добавляем немного сливочного масла. Хорошо перемешиваем. После этого в макароны добавляем фарш с жареным луком. Все хорошо перемешиваем. Макароны по-флотски готовы. Приятного аппетита!!!!
