Купаты на сковороде из свинины и говядины

Купаты на сковороде из свинины и говядины

Самым вкуснейшим грузинским блюдом являются купаты, то есть сочные колбаски, приготовленные из мяса. Готовить купаты выгодно, так как их можно заморозить и в любой момент поджарить на сковороде.

В этой статье мы рассмотрим, как готовить купаты на сковороде из свинины и говядины. Многие хозяйки могут подумать, что готовить купаты очень трудно, и они не смогут их приготовить. Но вы ошибаетесь. Сейчас мы Вам расскажем поэтапный процесс приготовления купат.

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 4,160 ккал
Белки: 174.40 г
Жиры: 375.65 г
Углеводы: 26.39 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Очищаем лук и чеснок, после чего перекручиваем через мясорубку вместе с мясом и салом, которое перед этим порезали на кусочки
  • В полученный фарш добавляем соль, перец и тщательно перемешиваем
  • . Подготавливаем свиные кишки. Покупая кишки, обратите внимание, чтобы они были белыми и прозрачными, а так же хорошо выскобленными. Кишку необходимо промыть с обеих сторон, после чего натереть солью и заново промыть водой. Данную процедуру необходимо сделать два раза.
  • Завязываем кишку ниткой с одной стороны, а во второй конец вставляем воронку, через которую наполняем фаршем
  • Периодически кишку проминайте, чтобы выходил лишний воздух. Не наполняйте слишком плотно кишку, так как она может лопнуть в процессе приготовления на сковороде.
  • Второй конец перевязываем ниткой, а лишнее обрезаем. Обычно делают колбаски размером 20 сантиметров
  • Данный процесс с кишкой делайте до тех пор, пока не закончится фарш.
  • . Перед тем, как жарить купаты на сковороде, необходимо опустить в кипящую воду на 1 минуту, после чего с помощью салфетки просушить
  • В сковородку наливаем растительное масло и разогреваем его
  • Ложем купаты на сковороду, прокалываем в нескольких местах иголкой, чтобы вышла лишняя жидкость. Жарим купаты до появления золотистой корочки
Сергей/ автор статьи

Здравствуйте! Я автор данного кулинарного сайта. Моей основной задачей является помощь жене и по возможности заменять ее на кухне. Обычно я готовлю в мультиварке. Если Вам понравился наш сайт или какой-то рецепт, поделитесь этим со своими друзьями в социальных сетях и мессенджерах: WhatsApp, Viber, Телеграм. Спасибо

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 8 оценок, среднее 3 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: