Отличной альтернативой мясных котлет являются куриный продукт «Нежность». Они легкие и содержат гораздо меньше жира, их можно употреблять в детском и диетическом питании. Для приготовления фарша могут использоваться разные части птицы, можно сделать фарш исключительно из куриных грудок. В качестве гарнира подойдут вареные овощи. Данное блюдо получается очень вкусным и нежным.
- Куриное филе 250 гр
- Яйцо куриное 165 гр
- Крахмал картофельный 3 ст. ложки
- Майонез столовый молочный 3 ст. ложки
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- Чеснок 2 зубчика
- Мясо мелко нарезается, лишние косточки вынимаются. Затем готовится маринад, в котором нужно вымачивать куриное филе.
- Для маринада необходимо взбить яйца с майонезом, затем добавить крахмал и все хорошо размешать.
- В чашку с маринадом укладывается порезанное куриное филе, специи и давленый чеснок, все перемешивается.
- Посуду с содержимым следует поместить в холодильник на два часа, чтобы мясо хорошо промариновалось.
- Если оставить массу на целую ночь, то котлеты будут еще нежнее. Жарятся куриные котлеты также как и мясные, на раскаленной сковородке с растительным маслом.
- Каждая сторона обжаривается до образования золотистой корки.
Куриные котлеты “Нежность” с добавлением сыра
- Куриное филе – 500 гр
- Кефир – 100 гр
- Майонез – 2 ст. ложки
- Сыр -100 гр.
- Картофельный крахмал – 3 ст. ложки
- Лук репчатый – 1 шт.
- Зелень – по вкусу
- Соль – по вкусу
- Перец – по вкусу
- Растительное масло – для жарки
Шаг 1. Филе курицы следует нарезать небольшими кубиками, слишком мелкие делать не стоит, сыр нарезается аналогично, можно кубики сыра сделать мельче.
Шаг 2. Если Вы готовите с репчатым луком, то его необходимо нарезать достаточно мелко. Шаг 3. К нарезанным ингредиентам добавляется кефир, картофельный крахмал, соль и другие специи на вкус.
Шаг 4. Полученную массу лучше слегка недосолить, так как сыр тоже содержит некоторое количество соли.
Шаг 5. Полученную массу лучше слегка недосолить, так как сыр тоже содержит некоторое количество соли.
Шаг 6. Далее нужно добавить нарезанную мелко зелень и тщательно все перемешать. Котлетки выкладываются как оладушки, и жарятся на среднем уровне огня
Шаг 7. Куриные котлеты «Нежность» готовятся быстро. У Вас должно получиться около 15 котлеток.
