Макароны с котлетами и подливкой

Макароны с котлетами

Вторые блюда с говяжьими котлетами и макаронами — простое и вкусное сочетание, которое всегда нравится всем идеально, подходит для семейного ужина. Говяжьи котлеты часто считаются одним из самых популярных вторых блюд, а макароны — одним из самых простых и быстрых в приготовлении. В этом рецепте мы обжариваем говяжьи котлеты и сочетаем их с макаронами, добавляя ароматные травы и специи для придания особого вкуса

Ингредиенты
Порции: +8
  • Сливочное масло 40 гр
  • Говяжий фарш 800 гр
  • Лук 1 шт.
  • Чеснок  6 зубчиков
  • Яйцо 1 шт
  • Свежее молоко 1 стакан
  • Хлеб 4 шт
  • Соль, перец 5 гр
  • Растительное масло 2 ст. ложки
  • Макаронные изделия 400 гр
  • Томатная паста 2 ст. ложки
На порцию
Калории: 3,486 ккал
Белки: 203.09 г
Жиры: 172.58 г
Углеводы: 276.61 г
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • Фото замоченного хлеба в молоке
    Первым делом порежем хлеб ломтиками, выложим в мисочку, зальем молоком
  • Готовый говяжий фарш
    Займемся говяжьим фаршем. Нарежем мясо небольшими ломтиками, и пропустим говядину вместе с чесноком, луком и отжатым от молока хлебом через мясорубку. Добавим в мясной фарш куриное яйцо. Добавим соль и молотый, черный перец — по вкусу. Все необходимо вымешать до получения однородной массы.
  • выкладываем котлеты
    Берем небольшое количество мясного фарша в руки и формируем из него котлетки. Чтобы котлетки не распались на сковороде при жарке, их необходимо обвалять в манной крупе или панировочных сухарях.
  • жарим котлеты
    Разогреваем сковороду на растительном масле и выкладываем туда сформированные ранее колеты. Жарить их необходимо на среднем огне, до появления румяной корочки.
  • макароны
    Доведите воду до кипения, посолив ее по вкусу. Поместите в кастрюлю макароны и варите около 10 минут на среднем огне, а затем пропустите через дуршлаг, промыв холодной водой. Выложите на тарелку вместе с котлетами
  • Макароны с котлетами
    Блюдо можно подавать к столу! В качестве подливы можно использовать томатный соус или томатную пасту, Макароны выкладываем на блюдо, добавляем кусочек сливочного масла, сверху красиво располагаем ароматные котлеты и поливаем все томатным кетчупом. Приятного аппетита!

Часто задаваемые вопросы

1. Какую пасту выбрать для этого блюда?

 Для этого блюда можно использовать различные типы пасты, включая спагетти, феттучини, пенне и др.

2. Как приготовить соус для пасты?

Обычно соус готовят на основе сливок, сыра, лука, чеснока и прочих ингредиентов, добавляя травы и специи по вкусу.

4. Как сберечь время на приготовление блюда?

Можно использовать заранее приготовленный фарш и соусы, а также использовать быстрые пасты, которые готовятся за несколько минут.

5. Как подавать блюдо?

Готовые макароны и котлеты можно выложить на тарелки, украсив зеленью или сыром, и подавать к столу горячими. Блюдо можно дополнить гарниром из зелени, свежих овощей или риса.

6. Можно ли использовать грибы в этом рецепте?

Конечно.

7. Это блюдо подходит для детей?

Да, это блюдо подходит для детей, но, возможно, им понравится более мягкий вкус, если вы замените говядину на курицу.

8. Можно ли приготовить этот рецепт в духовке?

Конечно.

9. Можно ли заменить говядину на курицу?

Конечно.

10. Какие овощные гарниры подходят для этого блюда?

Насчет овощных гарниров, хорошо подойдут такие овощные гарниры, как морковь, брокколи, цветная капуста, кабачки. 

11. Виды подлив для блюда?

  • Соус из грибов. 

  • Соус из сыра.

  • Соус из томатов.

  • Соус из овощей.

  • Соус песто. Для этого соуса нужно измельчить базилик, чеснок и орехи в блендере, затем постепенно добавлять оливковое масло, пока не образуется гладкая паста. После этого можно приправить соус солью и перцем по вкусу.

12. Нужно ли использовать репчатый лук в этом рецепте?

Да

13. Можно ли добавить сметану в подливку?

Да

Полезные советы

1. Выбирайте качественные ингредиенты, особенно мясо. Лучше всего использовать свежее говяжье мясо высшей категории.

2. Не забудьте добавить специи и травы для придания блюду особого вкуса. Можно использовать перец, соевый соус, чеснок, петрушку и болгарский перец для добавления аромата и вкуса.

3. Продумайте порционирование, чтобы котлеты получились одинакового размера. Не стоит делать их слишком крупными, иначе они будут долго готовиться и могут не прожариться до конца.

4. Соус можно готовить на предварительно обжаренном луке – это добавит еще больше аромата. Также можно добавить в соус сливки или тертый сыр, чтобы придать ему более насыщенный вкус.

5. Если котлеты не были приготовлены до конца, не паникуйте – можно доварить их в соусе. Это добавит блюду дополнительного вкуса.

6. Перед подачей на стол не забудьте украсить блюдо свежей зеленью и пекинской капустой. Можно добавить на тарелку чуток оливкового масла, чтобы придать блюду еще больше гармонии вкусов.

Кухонный инвентарь

1. Сковорода.

2. Кастрюля.

3. Толкушка.

4. Ложка

5. Вилка.

6. Острый нож для нарезания продуктов.

7. Доска для нарезания продуктов.

8. Кухонные весы, если нет возможности купить уже готовый фарш.

Происхождение блюда

Происхождение блюда трудно отследить, так как оба ингредиента в нем использовались на протяжении многих лет и в многих кухнях мира.

Макароны были известны уже в Древней Греции и Риме, где их готовили из муки и яиц. Котлеты, с другой стороны, были излюбленным блюдом в Европе в течение многих столетий.

В Италии, постоянные карнавалы со своими фестивалями и одно из самых известных блюд — тирамису, ласанья и спагетти Болоньезе, в которых макароны играют важную роль.

В США макароны с говяжьими котлетами часто входят в меню обеденных кафе и ресторанов. В Америке блюдо получило более широкое распространение в 20-м веке, когда было изобретено много новых методов быстрого приготовления пищи.

Сегодня макароны с говяжьими котлетами являются популярным блюдом во многих странах всего мира. Блюдо продолжает пользоваться любовью и уважением у миллионов людей по всему миру.

Особенности блюда

1. Простота

 Это блюдо довольно простое в приготовлении, что делает его доступным даже для тех, кто не очень уверен в своих кулинарных способностях.

2. Сочетание вкусов

Макароны слегка приторные и гладкие, в то время как котлеты обладают более насыщенным вкусом.

3. Возможность вариации

 Блюдо можно изменять, добавляя различные специи, соусы и овощи в зависимости от вкусовых предпочтений.

4. Питательность

 Блюдо оказывается довольно питательным и сытным, благодаря использованию говядины, которая является источником белка и железа.

5. Бюджетность

 Стоимость продуктов блюда не высока, а участие в составлении плана питания приводит к экономии средств на еду.

Алена Черняева/ автор статьи

Здравствуйте! Я домохозяйка, верная супруга своего мужа, главный повар в семье по приготовлению блюд, как на газовой плите, так и с помощью мультиварки. На нашем кулинарном сайте Вы найдете множество различных, вкусных и полезных блюд на все случаи жизни, как для завтрака, для обеда и для ужина. Все рецепты абсолютно бесплатные, но у меня к Вам небольшая просьба: если понравился рецепт поделитесь им со своими друзьями и знакомыми в социальных сетях и мессенджерах. Спасибо

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 10 оценок, среднее 1 из 5 )
Кол-во комментариев: 5
  1. Мирон Королев

    Благодарю за рецепт! Получилось очень вкусно и сытно. Котлеты сочные, подлива ароматная, а макароны идеально подошли. Обязательно повторю!

    1. Сергей

      Очень рад Мирон, что рецепт оказался полезным и вкусным! Не забудьте обратиться ко мне, если вам понадобятся еще какие-то рецепты на второе.

  2. Фёдор Нечаев

    Удивительный рецепт макарон с котлетами и подливой! Кто бы подумал, что эти обычные рецепты могут быть такими вкусными, когда их сочетать вместе. Я обязательно попробую приготовить эту необычную комбинацию.

    1. Сергей

      Спасибо Фёдор за отзыв! Я рад, что вам понравился рецепт. Не забудьте поделиться своими впечатлениями после того, как приготовите его. Я уверен, что вам понравится эта необычная комбинация макарон, котлет и подливы.

  3. Мирон Быков

    Макароны с котлетами и подливкой — отличная комбинация, которая всегда удовлетворяет мой аппетит. Макароны обладают идеальной текстурой, а котлеты приготовлены сочными и ароматными. Подливка добавляет приятную пикантность и соусность. Этот рецепт прекрасен на обед или ужин, так как насыщает и дает энергию. Рекомендую попробовать!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: