Этот рецепт стейков из филе индейки — это блюдо, которое готовится из молотого мяса, что делает его легким и низкокалорийным. Используя правильное сочетание продуктов, таких как яйца и мука, филе индейки обваливаются и обжариваются на сковороде до золотистой корочки.
Эти горячие шницели из индейки можно подавать с разнообразными приготовленными на пару овощами или салатом. Они идеально сочетаются с различными соусами, будь то сырный, томатный или грибной.
Этот простой и быстрый рецепт шницелей из индейки отлично подходит для легких и здоровых обедов или ужинов. Он не только радует вкусом, но и богат полезными питательными веществами, такими как белок, железо и цинк.
- Индейка 2 шт
- Мука 1\2 стакана
- Морковь 75 гр
- Соль 5 гр
- Яйцо куриное 1 шт
- Перец 5 гр
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Приготовьте куски индейки, по необходимости удалите кости и излишки жира. Разрежьте каждый кусок пополам, чтобы получить два более тонких куска.
- В отдельной миске взбейте яйцо.
- В другой миске сочетайте муку, соль и перец.
- Обмакните каждый кусок индейки в яйцо, затем в муку.
- Разогрейте сковороду с растительным маслом на среднем огне.
- Обжарьте куски индейки на сковороде, переворачивая их несколько раз, пока они не станут золотистыми на обеих сторонах.
- Извлеките куски индейки из сковороды и уберите на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
- Подавайте готовые шницели с добавлением свежих овощей, приготовленных на пару, или с миксом салата. По желанию можно добавить соус — сырный, томатный или грибной.
Часто задаваемые вопросы
1. Можно ли использовать другие виды мяса вместо индейки для приготовления шницелей?
Да
2. Какой размер порции рекомендуется для шницелей из индейки?
Рекомендуется порция около 100-150 граммов на человека. Это позволяет контролировать калорийность и содержание питательных веществ в блюде.
3. Какой соус можно использовать для подачи шницелей из индейки?
Идеально сочетается с различными соусами: сырным, томатным, грибным. Другой вариант — добавлять немного лимонного сока или оливкового масла, чтобы дать блюду дополнительный вкус.
4. Можно ли замораживать шницели из индейки?
Да
5. Какие другие ингредиенты можно добавить в шницели из индейки?
Вы можете добавить различные специи, сезонные овощи или сыр. Это позволит изменить вкус блюда и сделать его более разнообразным.
Полезные советы
1. Выбирайте свежее мясо.
Лучше выбирать индейку, которая имеет нежный розовый оттенок и без запаха.
2. Почистите индейку перед приготовлением.
Удалите кости и лишнюю жирную ткань, а затем промойте мясо в холодной воде. Это сделает его более чистым и безопасным в использовании.
3. Используйте качественные ингредиенты.
Более качественные ингредиенты часто выдают более вкусный и здоровый результат.
4. Не пережаривайте шницели.
Индейка суховата, если ее пережарить. Шницель нужно обжаривать на среднем огне, пока на каждой стороне не появится лёгкая корочка.
5. Промокните излишки масла.
После того как шницель обжарен, поместите его на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
6. Не забудьте сезонировать.
Добавьте соль, перец или другие специи, чтобы придать дополнительный вкус блюду.
7. Сервируйте теплым.
Лучше всего употреблять теплым с горкой свежих салатов, приготовленных со свежими овощами.
8. Экспериментируйте со специями и соусами.
Индейка универсальна и прекрасно сочетается с большинством соусов и специй. Поэтому, экспериментируйте и создавайте свои уникальные рецепты.
Кухонный инвентарь
1. Сковорода
2. Резак
3. Молоток для отбивания мяса
4. Кухонные принадлежности
5. Бумажные полотенца
6. Сковородка для запекания
7. Пакеты для замораживания
Происхождение блюда
История не имеет существенных отличий от обычного шницеля, а именно, это блюдо появилось в Европе в XVI веке и изначально приготовлялось из телячьей вырезки. Позже шницель стал готовить из других видов мяса
Это блюдо, которое стало очень популярным в США, где индейка считается традиционным блюдом на День благодарения. Также шницель из индейки стал популярным в других странах Европы и мира благодаря своей диетической и легкой вариантам приготовления.
Сегодняшний шницель из индейки намного легче в травмопригодном и пищевом плане, нежели привычный шницель, который готовят из телятины или свинины. Индейка богата протеинами, но не содержит так много жиров и калорий, что делает ее идеальным выбором для тех, кто следит за своим питанием
Полезные свойства
1. Богат протеинами
Является отличным источником белка, который необходим для строительства и восстановления мышц и тканей.
2. Низкокалорийный
Обычно содержит меньше жиров и калорий, чем шницель из других видов мяса, что делает его идеальным выбором для тех, кто следит за своей диетой.
3. Богат витамином B6 —
Содержит значительное количество витамина B6, который помогает в регулировании уровня гормонов и улучшает функцию иммунной системы.
4. Богат минералами
Содержит много ценных минералов, в том числе железо, цинк и фосфор, которые необходимы для здоровья костей и мышц.
5. Меньше содержание насыщенных жиров
Содержит меньше насыщенных жиров, чем другие виды мяса, что делает его более здоровым выбором для сердца и сосудов.
6. Помогает снижать уровень холестерина
Регулярное употребление может помочь снизить уровень холестерина в организме, что уменьшает риск заболеваний сердца и сосудов.
Особенности блюда
1. Нежный вкус
Имеет нежный и сладковатый вкус, что делает шницель из индейки особенно аппетитным.
2. Средней толщины и меньшей плотности
Обычно тонкие, менее плотные, нежели другие виды шницелей, и не так быстро застывают при жарке.
3. Огромный ассортимент приправ
Легко подвергается различным видам приправ, благодаря своему нежному вкусу, его можно приготовить с различными видами маринадов, специй, трав и соусов.
4. Нетрадиционность и универсальность
Здоровая альтернатива обычному шницелю, и может использоваться в широком спектре блюд, например, салатов, бургеров, закусок, гарниров, супов и т.д.
5. Быстрое приготовление
Быстро готовится при жарке, примерно за 20-30 минут, что делает его идеальным выбором для быстрого и легкого приготовления обеда или ужина.
6. Подходит всем
Является нежирным и диетическим вариантом мяса, и может быть употреблена всеми, в том числе и теми, кто следит за своим весом, или людьми, которые страдают различными заболеваниями, связанными со здоровьем.
Читайте далее:
