Мясо по-пекински

Это блюдо принадлежит к китайской кухне. Предлагаю Вам сегодня приготовить мясо по- пекински, а именно с овощами и с другими пряностями. Попробовав однажды Вы не сможете удержаться и приготовите его еще раз.

Это прежде всего идеальный вариант для обеда всей семьи. На самом деле рецепт очень простой и к тому же есть пошаговое руководство, как и что делать.

• Подготавливаем все необходимые продукты для приготовления мяса
• Основная фишка этого блюда заключается в маринаде для мяса
• Для того чтобы приготовить маринад для мяса нужно взбить яйцо с растительным маслом и еще добавить туда кориандр, соль и острый перчик
• Берем мясо и хорошо промываем под водой. Обязательно высушиваем полотенцем.
• Нарезаем мясо небольшими полосочками и помещаем в подготовленный маринад на полчаса
• . Болгарский сладкий перец хорошо моем, а также очищаем его от всего лишнего и нарезаем соломкой
• Чеснок очищаем и измельчаем
• Теперь принимаемся за баклажаны. Хорошо промываем под водой и нарезаем достаточно крупными кусками
• Необходимо их посолить и дать настояться. Они должны постоять в соли, чтобы потом не было вкуса горечи
• Хорошо разогреваем сковороду и обжариваем баклажаны до появления румяной корочки. На это понадобится всего 5 минут
• С перцем проделываем всё тоже самое
• . В том случае если овощи получились жирные, то необходимо их просто выложить на полотенце и дать времени им полежать.
• На сковороде обжариваем мясо. После того как мясо будет готово, добавляем туда соевый соус и сахар
• Готовые овощи добавляем к обжаренному мясу. Заправляем рисовым уксусом, а также не забываем про бульон
• . После этого хорошо перемешиваем мясо и овощи и тушить около 5 минут.
• . В тот бульон, который остался добавляем крахмал и затем добавляем это все на сковороду
• Как только блюдо будет готово, лук нарезать так называемыми перьями и украсить блюдо. Приятного аппетита

Жми, чтобы узнать “Как готовить новые блюда на каждый день из обычных продуктов”