Свинина с имбирем и соевым соусом — это великолепное блюдо с характерным, интригующим вкусом. Оно характеризуется пикантным сочетанием свинины, свежего имбиря и ароматного соевого соуса. Тонкие ломтики свинины пропитываются в соевом соусе с имбирем и другими пряностями, а затем обжариваются до золотистой корочки на горячей сковороде.
При приготовлении этого блюда важно использовать только свежие продукты, чтобы достичь наивысшего качества и насыщенного вкуса. Уникальное сочетание свинины, имбиря и соевого соуса придает этому блюду особый, неповторимый вкус. Свинина с имбирем и соевым соусом идеально подходит как основное блюдо или может быть использована в качестве начинки для горячих бургеров или сочных лепешек.
- Свинина 500 гр
- Соевый соус 3 ст. ложки
- Мед 1 ст. ложка
- Имбирь 1 ст. ложка
- Растительное масло 2 ст. ложки
- Крахмал 2 ч. ложки
- Нарежьте свинину на тонкие ломтики и поместите в миску.
- В отдельной миске смешайте соевый соус, мед и измельченный имбирь. Добавьте к свинине и оставьте на 30 минут, чтобы мясо пропиталось вкусом маринада.
- В сковороде нагрейте растительное масло и обжарьте свинину на среднем огне до золотисто-коричневой корочки.
- В отдельной миске разведите крахмал в 2-3 столовых ложках воды и добавьте к мясу. Перемешайте и продолжайте готовить на огне, пока соус не загустеет.
- Подавайте готовую свинину с имбирем и соевым соусом на гарнир как картофельное пюре, рис или зеленой стручковой фасолью.
Часто задаваемые вопросы
1. Что такое соевый соус и где его можно купить?
Соевый соус — это соус, который сделан из соевых бобов. Он широко распространен в азиатской кухне и доступен в большинстве продуктовых магазинов.
2. Как найти правильный баланс между кислым, сладким и соленным в свинине с имбирем и соевым соусом?
Баланс между кислым, сладким и соленым можно достичь, опираясь на рецепт и разнообразные пробы. Начинайте с указанных в рецепте пропорций и регулируйте количество соевого соуса, меда и лимонного сока до тех пор, пока не достигнете нужного баланса.
3. Какую свинину лучше использовать при готовке этого блюда?
К данному блюду лучше всего подходит свинина из шеи, но ее можно заменить на свиную лопатку или окорок.
4. Можно ли использовать порошковый имбирь вместо свежего?
Да, можно использовать порошковый имбирь вместо свежего. Однако имейте в виду, что свежий имбирь придаст более яркий и насыщенный вкус, поэтому лучше использовать его, если Вы можете его найти.
5. Какой гарнир лучше подходит к свинине с имбирем и соевым соусом?
Это блюдо великолепно сочетается с картофельным пюре, рисом, пастой, овощами и зеленым гарниром (например, стручковой фасолью).
Полезные советы
1. Не пережаривайте свинину, чтобы она не стала жесткой. Обжаривайте каждую сторону не более 2-3 минут, пока не получите золотистую корочку.
2. Используйте только свежий имбирь для приготовления этого блюда. Нарежьте его на мелкие кусочки или измельчите при помощи терки.
3. Дайте мясу пропитаться в маринаде в течение 30 минут, чтобы оно впитало в себя все вкусовые качества.
4. Не перебарщивайте с соевым соусом. Излишнее количество его может привести к слишком соленому вкусу блюда.
5. Есть разные способы сервировки данного блюда. Попробуйте подать его с разными видами гарнира и овощами, чтобы найти свой собственный любимый вариант.
6. Для того чтобы сохранить сочность свинины, её можно посолить перед жаркой непосредственно в сковороде.
7. Если вы хотите приготовить блюдо менее калорийным, вместо меда можно добавить натурального агавового сиропа.
Кухонный инвентарь
Для приготовления свинины с имбирем и соевым соусом нам потребуется следующий кухонный инвентарь:
1. Сковорода с антипригарным покрытием, чтобы свинина не пригорала.
2. Миски для приготовления маринада и крахмального соуса.
3. Нож для нарезки свинины и имбиря.
4. Доска для нарезки.
5. Ложка для перемешивания маринада и крахмального соуса.
6. Растительное масло для обжаривания свинины.
7. Тарелка для подачи готового блюда.
8. Кухонные перчатки или прихватки для безопасной работы со сковородой.
9. Ложка или вилка для перемешивания свинины на сковороде.
10. Чайная ложка для мерного дозирования крахмала.
Происхождение блюда
Свинина с имбирем и соевым соусом — это блюдо, которое имеет давнюю историю в азиатской кухне. Оно происходит из Китая, где свинина уже давно была одним из наиболее распространенных видов мясных блюд. Имбирь и соевый соус также считаются традиционными ингредиентами китайской кухни.
Согласно некоторым сведениям, свинина с имбирем и соевым соусом была изобретена во времена династии Цинь, около 221 года до нашей эры. В то время это блюдо готовилось с использованием цельного куска мяса или свиного ребра, которые мариновались в соевом соусе и душились вместе с имбирем.
Со временем рецепт был улучшен и доработан, а свинина с имбирем и соевым соусом стала более известной и распространенной в других азиатских странах, таких как Япония, Корея и Таиланд. Сегодня это блюдо можно найти в большинстве ресторанов, где подаются китайская, японская или корейская кухня.
Полезные свойства
Свинина с имбирем и соевым соусом — это блюдо, которое, помимо своего вкуса, имеет ряд полезных свойств:
1. Высокое содержание белка
Свинина является чрезвычайно богатым источником белка, который является важным элементом при нормальном функционировании организма.
2. Растительный белок
Соевый соус, который используется в блюде, также богат белком. Низкое содержание жира и высокое содержание белка в соевом соусе делают его полезным для тех, кто следит за своим здоровьем.
3. Антиоксиданты
Имбирь, используемый в блюде, содержит мощные антиоксиданты, которые помогают защитить организм от воздействия свободных радикалов, которые могут вызывать различные заболевания.
4. Низкое содержание калорий
Если вы следите за своим весом, то свинина с имбирем и соевым соусом — это отличный выбор, так как содержание калорий в нем не так высоко.
5. Имеет витамины и минералы
Дополнительным преимуществом блюда является содержание витаминов и минералов, включая калий, магний, витамин C и другие элементы, необходимые для поддержания оптимального состояния здоровья.
Особенности блюда
Свинина с имбирем и соевым соусом — это блюдо, оно имеет следующие особенности:
1. Сочность
Маринованная свинина с имбирем и соевым соусом имеет заметную сочность благодаря соевому соусу, который обладает высоким содержанием натуральной соли.
2. Аромат
Имбирь — это незаменимый ингредиент в блюде, который добавляет уникальный аромат и вкус в мясо, придавая ему пряные и легкую остроту.
3. Маринад
Маринад, в состав которого входит соевый соус, имбирь, чеснок и другие ингредиенты, помогает мясу набрать нужные вкусовые качества и приправляет его.
4. Быстро готовится
Это блюдо очень быстро готовится на сковороде и не занимает много времени на приготовление, что делает его идеальным для тех, кто желает быстро приготовить вкусную и полезную еду.
5. Вариативность
Рецепт блюда также позволяет использовать различные виды мяса, такие как говядина, курица или индейка, вместо свинины, что делает его еще более универсальным и вариативным.
Хорошо сочетается с рисом: Свинина с имбирем и соевым соусом прекрасно сочетается с рисом, что делает его отличным блюдом как для обеда, так и для ужина.
6. Восточный стиль
Блюдо имеет типичные, восточные ингредиенты и сочетания вкусов, что вкусно и экзотично.
Читайте далее:
