Свиные отбивные готовятся обычно по классическому рецепту. Обычно, они подаются с соусом и блюдо получается очень вкусным и пикантным. Мясо вообще можно взять любое, необязательно свинину. В соусе лучше ничего не менять в этом заключается его основной вкус.
Необходимые продукты:
- отбивные из свинины желательно без кости — 4 шт.
- соль и молотый перец добавляем по вкусу
- масло оливковое — 1 ст. ложка
- луковица репчатая — 1 шт.
- шалфей свежий — 1 ч. ложка
- листья тимьяна
- белое сухое вино
Шаг 1. Подготавливаем мясо. Его нужно хорошо помыть и обсушить. А также отбить молоточком.
Шаг 2. На сковороде обжариваем шницели до румяной корочки с обеих сторон. Луковицу нарезаем мелким кубиком.
Шаг 3. Лук обжариваем на сковороде на небольшом количестве масла. Тимьян и шалфей также нужно помыть и обсушить.
Шаг 4. Специи нарезаем как можно мельче и добавьте в сковороду к жареному луку. Добавляем в сковороду белое сухое вино, солим и перчим по вкусу. Тушим до тех пор, пока содержимое немного не загустеет.
Шаг 5. Свиные отбивные готовы и подавайте их вместе с соусом. Приятного аппетита!!
