Томлёное куриное филе. Рецепт приготовления

Это блюдо, которое готовится на медленном огне из куриного филе с добавлением различных специй и овощей. Результатом является мягкое, сочное и ароматное мясо, которое превосходно сочетается с приготовленными овощами и соусом. Можно подавать горячим в качестве самостоятельного блюда, либо использовать как начинку для бутербродов или салатов.

• Нарежьте лук, чеснок, морковь и перец кубиками.
• Нагрейте растительное масло на среднем огне в большой сковороде или казане, добавьте лук и обжарьте его до золотистого цвета.
• Добавьте к луку чеснок, морковь, перец, томатную пасту и перемешайте.
• Добавьте куриное филе, соль, перец и насыпьте сахар. Поварите на среднем огне, пока филе не станет золотистого цвета с каждой стороны.
• Добавьте куриной бульон и соевый соус, перемешайте.
• Понизьте огонь до минимума, закройте сковороду крышкой и томите блюдо на небольшом огне примерно 30-40 минут, пока мясо станет мягким.
• После готовности подайте куриное филе с овощами в глубокой тарелке, посыпьте зеленью.
• Можете подавать блюдо с отварным рисом или пастой. Приятного аппетита!

Часто задаваемые вопросы

1. Можно ли использовать другую часть курицы вместо куриного филе?

Да, вы можете использовать любую другую часть курицы, но не забудьте, что время томления может измениться.

2. Какие овощи лучше всего подходят для томлёного куриного филе?

Лучшие овощи для томлёного куриного филе – это морковь, лук и перец. Вы также можете добавить более экзотические овощи, такие как брокколи или цукини.

3. Можно ли использовать другие специи для приготовления томлёного куриного филе?

Да, вы можете использовать любые специи, которые нравятся вам. Некоторые популярные специи для томлёного куриного филе – это перец, куркума, паприка и розмарин, но вы можете экспериментировать с любыми специями, которые хотите.

4. Сколько времени необходимо, чтобы приготовить томлёное куриное филе?

Время приготовления томлёного куриного филе может различаться в зависимости от размера кусков филе и используемого рецепта, но в среднем, это занимает от 30 до 60 минут на томление.

5. Можно ли подогревать томлёное куриное филе на следующий день?

Да

Полезные советы

1. Перед началом томления, необходимо хорошо промыть и обсушить его бумажным полотенцем.

2. Чтобы филе получилось более сочным, можно его предварительно посолить и оставить на несколько часов в холодильнике.

3. Для томления курицы лучше всего использовать сковороду с высокими бортами или кастрюлю с толстым дном.

4. Жир для томления лучше всего использовать растительный или сливочный.

5. На самом деле, томление – это длительный процесс, который требует терпения и времени. Чтобы курица вышла мягкой и сочной, ее нужно готовить на медленном огне в течение 30-40 минут.

6. Чтобы блюдо получилось более ароматным, можно добавить в томленую курицу пряности и специи, такие как лавровый лист, черный перец, розмарин.

7. В конце приготовления можно добавить свежее зелень, например, петрушку или укроп, чтобы придать блюду более свежий вкус.

Кухонный инвентарь

1. Сковорода 

2. Нож 

3. Вилка 

4. Доска

5. Ложка 

6. Крышка 

7. Кухонные принадлежности для добавления специй

8. Ложка для добавления зелени

Происхождение блюда

История происхождения томленого куриного филе вполне типична для многих блюд мировой кухни. Как известно, томление – один из самых древних методов приготовления пищи. Использование этого метода, позволяющего сохранить максимум питательных веществ и ароматов блюда, возникло задолго до изобретения мощных кулинарных приборов, которые позволяют готовить блюда за считанные минуты.

 Считается одним из самых популярных и доступных блюд во многих странах мира, благодаря своей вариативности и универсальности. Во многих кухнях мира куриное филе томят с различными специями и овощами, добавляя в блюдо неповторимый вкус и аромат.

Также  славится своей легкостью и питательностью, благодаря чему оно занимает довольно серьезные и неотъемлемые положения в рационе питания многих людей.

Полезные свойства

1. Низкое содержание жиров и холестерина

  Содержит меньше жиров и холестерина, чем другие виды мяса, поэтому его употребление способствует снижению уровня холестерина в крови.

2. Богатый источник белка

 Куриное мясо содержит высококачественный белок, который помогает сделать мышцы и кости крепкими и здоровыми.

3. Богатый источник витаминов и минералов

 Богатый источник витаминов и минералов, таких как витамины В, цинк, железо, фосфор и селен, которые помогают поддерживать оптимальное здоровье.

4. Помогает укрепить иммунитет

  Содержит микронутриенты, которые могут помочь укрепить иммунитет, такие как витамин С.

5. Способствует росту и развитию

 Белки, содержащиеся в курином мясе, являются важным источником питания, необходимым для роста и развития тканей и клеток в организме.

Особенности блюда

Томлёное куриное филе – это блюдо, приготовленное путем томления куриного филе в соусе из овощей и специй в течение нескольких часов на медленном огне. Благодаря этому способу приготовления, куриное филе становится мягким, сочным и ароматным.

Особенности блюда:

1. Максимальное сохранение питательных веществ

Благодаря медленному томлению на низком огне, сохраняет все свои полезные свойства и питательные вещества.

2. Неповторимый вкус

Соус, в котором томится блюдо, придаёт ему уникальный вкус и аромат.

3. Широкий выбор специй и приправ

Благодаря этому блюдо можно приготовить с различными ароматическими специями и овощами, что делает его универсальным и позволяет варьировать вкусовые комбинации.

4. Легко готовить

Приготовление компонентов и томление занимает скромное количество времени, а затем можно оставить блюдо на долгое время на медленном огне, что позволяет сэкономить время и удобно приготовить еду на большую компанию.

5. Легкость и питательность

 Довольно легкое блюдо, поскольку не содержит большого количества жиров и калорий, но при этом остается весьма питательным.