Тушеные почки. Почки из свинины – это шикарное блюдо, и оно очень хорошо сочетается с разными овощами. Сегодня будем готовить почки из свинины в тушенном виде. Самое главное, в этом блюдо минимальное количество калорий и совсем нет жира. Итак, приступим
Необходимые продукты:
- Почки свиные – 300 гр.
- Репчатый лук – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лесные грибы – 0,5 стакана
- Чеснок – 2 шт.
- Лавровый лист – 2 шт.
- Подсолнечное масло – 2 ст. ложки
- Перец в виде горошка – 4 шт.
- Соль и сода добавляется по вкусу
Шаг 1. Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления.
Шаг 2. Берем сухие грибы и заливаем водой. Дайте постоять минут 20
Шаг 3. Свиные почки разрезаем напополам. Все белые прожилки мы срезаем. После этого нарезаем их небольшими кусочками и добавляем в миску, заливаем водой и даем настояться.
Шаг 4. После этого почки хорошо промываем и помещаем в кастрюлю. Заливаем холодной водой и доводим до кипения. После кипения при появлении белой пены снимаем ее и сливаем воду. Такое нужно проделать несколько раз.
Шаг 5. Луковицу и морковь нарезаем небольшими кубиками и выкладываем на сковородку с растительным маслом. Обжариваем около 7 минут.
Шаг 6. Как только грибы размокли нарезаем их как можно мельче и потом добавляем в сковороду к овощам. Готовится на небольшом огне около 10 минут.
Шаг 7. Теперь почки заливаем чистой водой и добавляем туда лавровый лист, половину луковицы и перец. Варим на небольшом огне 5 минут.
Шаг 8. Пересыпаем почти готовые почки в сковороду к овощам. Готовим на небольшом огне вместе с овощами. После готовности добавляем чеснок. Наше блюдо «почки свиные тушеные» полностью готово. Приятного аппетита!!!
