Жаркое в мультиварке из говядины с картофелем по-домашнему

Жаркое в мультиварке из говядины с картофелем по-домашнему

Жаркое в мультиварке из говядины с картофелем – это оригинальное и довольно простое блюдо, которое обычно готовится на плите, но также может быть приготовлено в мультиварке. Блюдо состоит из говядины, картофеля и овощей, запеченных в соусе томатного сока с приправами. Рецепт не требует много времени и усилий, и даст вкусное и сытное блюдо. В этом рецепте мы рассмотрим, как приготовить жаркое в мультиварке из говядины с картофелем.

Ингредиенты
Порции: +5
На порцию
Калории: 1,260 ккал
Белки: 89.28 г
Жиры: 52.00 г
Углеводы: 109.08 г
Шаги
2 час. 10 мин.Печать
  • подготовленные продукты
    Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления блюда.
  • очищенный картофель
    Картофель хорошо моем под водой и чистим от лишней шкурки.
  • нарезаем тонкими пластинками
    Картофель нарезаем тонкими пластинами и помещаем в небольшую кастрюлю. Добавляем соль, специи по вкусу, и растительное масло. Картошка должна постоять около часа в этой смеси.
  • нарезаем мясо мелко
    Мясо говядины размораживаем и затем нарезаем его как можно мельче.
  • обжариваем мясо
    Ставим сковороду на огонь и слегка обжариваем кусочки говядины.
  • обжаренное мясо
    После того как мясо немного обжарилось выкладываем его на тарелку.
  • помещаем овощи в мультиварку
    Чашу мультиварки смазываем растительным маслом. Помещаем картофельные пластинки и мясо в мультиварку. Выставляем режим «выпечка» на 40 минут
  • готовое блюдо
    Когда наше блюдо готово, подаем его на стол в горячем виде. Приятного аппетита!

Часто задаваемые вопросы

Жаркое в мультиварке из говядины с картофелем – это довольно простое блюдо, но у него все же могут возникать некоторые вопросы. Некоторые из частых вопросов, которые могут возникнуть при приготовлении жаркого в мультиварке из говядины с картофелем, следующие:

1. Как выбрать мясо для жаркого в мультиварке из говядины с картофелем?

 Для жаркого следует выбирать куски говядины без костей, средней мраморности, но не слишком жирные. Вы можете использовать мясо из разных частей говядины, таких как вырезка, ребра, но наиболее популярные куски – это говяжьи бедра и плечо.

2. Можно ли добавлять в жаркое другие овощи?

 Да, вы можете добавлять в жаркое другие овощи, такие как морковь, лук, перец и т.д., но не забывайте, что эти овощи необходимо очистить, порезать и добавить в соответствующем количестве.

3. Как приправить жаркое?

 В рецепте обычно используются томатный сок, томатная паста, сухой базилик и другие специи. Вы можете использовать любые другие специи по своему вкусу, такие как орегано, тимьян и т.д.

4. Насколько долго нужно готовить жаркое в мультиварке?

 Обычно жаркое готовится в мультиварке на режиме “Тушение” примерно 1,5-2 часа. Время готовки может отличаться в зависимости от фирмы и модели мультиварки, а также от количества ингредиентов в блюде.

Полезные советы

Если вы готовите жаркое в мультиварке из говядины с картофелем впервые, то вот несколько советов, которые помогут вам приготовить вкусное и ароматное блюдо:

1. Используйте качественное мясо.  Для жаркого лучше всего использовать говяжьи бедра или плечо без костей. Мясо должно быть свежим и не старше 2-3 дней.

2. Нарежьте мясо и картофель крупными кусками, чтобы они сохраняли свою форму во время приготовления.

3. Предварительно поджарьте мясо на сковороде до золотистого цвета, чтобы оно запечаталось и к нему пришлось приятный аромат.

4. Не забудьте добавить томатную пасту в жаркое, она не только придает блюду гущу, но и делает его более ароматным.

5. Приправьте жаркое базиликом и орегано, это придаст блюду итальянский вкус.

6. Если хотите, чтобы блюдо стало еще более нежным, добавьте в него немного кислой сметаны или сливок в конце приготовления. Это придаст ему более нежную текстуру и обогатит вкус.

7. Жаркое в мультиварке очень вкусно со свежим белым хлебом или с гарниром из риса. Наслаждайтесь!

Кухонный инвентарь

Для приготовления жаркого в мультиварке из говядины с картофелем вам понадобится следующий кухонный инвентарь:

1. Мультиварка

2. Доска для резки

3. Нож для резки мяса и овощей

4. Сковорода для поджаривания мяса (если нужно)

5. Ложка или столовая ложка

6. Чашка для измерения

7. Открывашка для банок

8. Противень для подачи

Происхождение блюда

Жаркое – это традиционное русское блюдо, которое появилось еще в XVII веке. Оно пришло к нам из-за Урала, где оно готовилось еще со времен скитов. В то время жаркое готовилось из оленины или косули, а картофель тогда еще не был известен в России.

С появлением картофеля в России в XVIII веке, рецепт жаркого начал постепенно изменяться. Картофель стал добавлять в блюдо вместо традиционных овощей, таких как морковь и лук. Это позволило приготовить жаркое более сытным и питательным.

В советское время жаркое было одним из самых популярных блюд на столах советских людей. Оно готовилось из дешевых и доступных ингредиентов, что делало его доступным для большинства семей. Сегодня жаркое по-прежнему популярно в России, и многие семьи готовят его по традиционному рецепту в мультиварке, чтобы сохранить вкусовые качества и традиции.

Полезные свойства

Жаркое в мультиварке из говядины с картофелем может быть полезным блюдом, поскольку содержит много ценных питательных веществ.

Говядина является источником белка, железа, цинка и других микроэлементов, необходимых для здоровья и поддержания иммунитета. Картофель богат калием, фолатами, витаминами С и В6, а также клетчаткой, которые могут помочь поддержать здоровье сердца и уровень холестерина в крови.

Кроме того, приготовление жаркого в мультиварке может быть более здоровым способом приготовления блюда по сравнению с жаркой и запеканием на сковороде или в духовке. В мультиварке не требуется использовать много масла или жира, чтобы приготовить блюдо, что позволяет сохранить его более здоровым.

Однако следует помнить, что жаркое может быть высококалорийным блюдом, если содержит много масла или добавляются мучные изделия. Поэтому рекомендуется умеренное употребление жаркого в питании.

Особенности блюда

Приготовление жаркого в мультиварке из говядины с картофелем имеет несколько особенностей:

1. Для начала следует нарезать мясо и картофель кубиками, чтобы они равномерно приготовились в мультиварке.

2. Обычно для приготовления жаркого используются также лук и морковь. Их также нарезают кубиками и добавляют в блюдо.

3. Разогревайте мультиварку на режиме “Обжаривание” или “Жарка” и поджаривайте мясо и овощи на масле или жиру, пока они не приобретут золотистый цвет.

4. Затем добавьте в мультиварку томатную пасту и немного воды, чтобы получился сочный соус. После этого закройте крышку и настройте мультиварку на режим “Тушение” или “Плов”.

5. Оставьте жаркое в мультиварке на 30-40 минут (в зависимости от того, какое мясо вы используете), чтобы оно пропиталось соусом и стало сочным и мягким.

6. Подавайте жаркое в мультиварке со свежим хлебом или отварным рисом.

Читайте далее:
Сергей/ автор статьи

Здравствуйте! Я автор данного кулинарного сайта. Моей основной задачей является помощь жене и по возможности заменять ее на кухне. Обычно я готовлю в мультиварке. Если Вам понравился наш сайт или какой-то рецепт, поделитесь этим со своими друзьями в социальных сетях и мессенджерах: WhatsApp, Viber, Телеграм. Спасибо

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 8 оценок, среднее 4 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: