Картофель-фри в мультиварке

Картофель-фри, приготовленный в мультиварке, является очень простым и быстрым способом приготовления этого блюда.

Процесс приготовления включает в себя очистку картофеля, нарезку его на желаемый размер, обжаривание картофеля в мультиварке до золотистой корочки и посыпание солью и приправами по вкусу.

Картофель-фри, приготовленный в мультиварке, обладает золотистой и хрустящей корочкой, а внутри остается мягким и сочным. Это отличный гарнир к мясу или рыбе, а также замечательная закуска или перекус.

• Очистите картофель и нарежьте его тонкой соломкой или кубиками, размером около 1 см.
• Налейте масло в чашу мультиварки и нажмите кнопку “Режим жарки” (“Sauté” или “Fry” на английском языке) на мультиварке, чтобы разогреть масло.
• Когда масло разогреется (примерно через 1-2 минуты), добавьте нарезанный картофель в чашу мультиварки и перемешайте его с маслом, чтобы покрыть все кусочки маслом.
• Поставьте крышку на чашу мультиварки и настройте таймер на 20 минут.
• Иногда (каждые 5-7 минут) открывайте крышку и перемешивайте картофель, чтобы он равномерно обжаривался со всех сторон.
• Когда картофель-фри станет золотистым и хрустящим, выключите мультиварку и посыпьте его солью, перцем и паприкой.
• Перемешайте , чтобы приправы равномерно распределились.
• Переложите на тарелку и украсьте зеленью, если хотите.
• Подавайте горячим и наслаждайтесь!

Часто задаваемые вопросы

1. Можно ли использовать замороженный картофель для приготовления картофель-фри в мультиварке?

Да

2. Какую настройку на мультиварке использовать для приготовления картофель-фри?

Используйте режим “жарка” или “жар”, чтобы приготовить. Это обычно бывает самый горячий режим на мультиварке, который продукты обжаривает на высокой температуре.

3. Как и чем посыпать картофель-фри?

Вы можете посыпать  солью, перцем, паприкой, чесноком, куркумой или сушенным травами по вашему вкусу. 

4. Как сохранить остатки картофеля-фри?

Вы можете хранить его в холодильнике в плотно закрытой емкости в течение 3-5 дней. Чтобы подогреть остатки, просто разогрейте их в духовке или микроволновке до желаемой теплоты.

Полезные советы

1. Предварительно обсушите картофель

Перед тем, как начать готовить, необходимо обсушить, чтобы удалить избыточную влагу. Это позволит картофелю процесс жарки происходил более равномерно и получился хрустящим.

2. Не ставьте слишком много картофеля в мультиварку

 Попробуйте готовить  по 2-3 порции, чтобы картофель мог равномерно пропитаться маслом и получиться хрустящим.

3. Используйте достаточное количество масла

Недостаток масла может привести к тому, что он будет сухим и не очень хрустящим. Используйте достаточное количество масла (обычно 1-2 столовые ложки на 200-300 граммов картофеля), чтобы картофель немного опустошал масло и становился приготовленным равномерно.

4. Не перемешивайте картофель-фри слишком часто

 Попробуйте время от времени перевернуть картофель-фри, чтобы он приобрел золотистый цвет с обеих сторон, но не перемешивайте его слишком часто.

5. Подавайте картофель-фри сразу же после готовки

Наилучшим образом подается сразу же после готовки, пока он еще хрустящий. Если нужно их сохранить, то вы можете использовать духовку, чтобы поддерживать температуру при 70-120 градусов, пока вы не будете готовы подать.

Кухонный инвентарь

1. Мультиварка 

2. Острые ножи 

3. Резак для овощей

4. Кухонные полотенца

6. Вилка 

7. Терка 

8. Тарелки 

Происхождение блюда

История происхождения картофеля-фри достаточно стара. Считается, что его придумали в Бельгии в XVII веке. В то время он был почти неизвестен, и считался опасным и ядовитым. Тем не менее был широко доступен, и бедные люди после длительных переговоров о том, можно ли его есть, начали его применять в своей диете.

Существует несколько легенд о том, как появился картофель-фри в Бельгии. Одна из них гласит, что бедная французская семья жила в Бельгии и работала на улице, где его продавали. От самодельной закуски  стал обычным блюдом, а затем стал популярным во всем мире, включая США.

В США  стал популярным во время Первой мировой войны. Американские солдаты видели французских солдат, которые жарили его в глубоких котлах. Когда американские солдаты вернулись домой, они начали продавать картофель-фри на улицах, в качестве закуски.  Очень скоро стал излюбленным блюдом в США и во всем мире.

Таким образом, история происхождения картофеля-фри связана с бедными европейцами, которые использовали овощ в своих кулинарных рецептах, создавая таким образом одно из самых популярных блюд в мире.

Полезные свойства

Как и любое жареное блюдо,  не является весьма полезным пищевым продуктом, так как обладает высоким содержанием жира и калорий. Однако, если приготовлено правильно, может быть более полезным, чем традиционное жаренное в масле на сковороде.

Во-первых, приготовление картофеля-фри в мультиварке не требует использования большого количества масла. Это может уменьшить содержание жира и калорий в блюде и сделать его более полезным для здоровья.

Во-вторых, — это один из основных источников калия, который поддерживает сердечно-сосудистую систему, а также железа, которое необходимо для функционирования кровеносной системы. Он также содержит витамин С, который помогает поддерживать иммунную систему.

В-третьих,  можно приготовить из свежих овощей, таких как батат или сладкий картофель, которые являются более полезными, чем обычный.

Несмотря на то, что он не является самым полезным блюдом, оно может быть здоровой альтернативой обычному жареному картофелю, если приготовлено правильно и потребляется с умеренностью в рамках здорового рациона питания.

Особенности блюда

1. Меньшее количество масла

Приготовление  требует значительно меньшего количества масла, чем жарка на сковороде. Это может существенно снизить содержание жира и калорий в блюде, делая его более полезным для здоровья.

2. Равномерное приготовление

В мультиварке приготовляется более равномерно, чем на сковороде, благодаря равномерному распределению тепла. Картофелины получаются хрустящие снаружи и мягкие внутри.

3. Легкое очищение

Мультиварка позволяет приготовить  без брызг масла, поэтому нет необходимости заниматься трудным процессом очистки сковороды или загрязнения кухонных поверхностей.

4. Время приготовления

Приготовление занимает меньше времени, чем на сковороде в результате чего риски пережаривания наружу меньше

5. Безопасность

Приготовление  более безопасно, чем на сковороде, так как нет риска попадания масла на кухонных поверхностях, что может привести к возгоранию.

6. Возможность экспериментировать

Существуют множество рецептов, которые можно приготовить в мультиварке, например, с добавлением специй, сыра, грибов, зелени и т.д., что позволяет экспериментировать и изменять вкус блюда.