Это диетическое блюдо и очень вкусное. Если Вы следите за своим здоровьем, то блюдо котлеты из кролика именно для Вас. Самое главное правильно приготовить все, лучше всего готовить строго по рецепту.
Ингредиенты
Порции: –+
- Кролик 700 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Масло растительное 3 ст. ложки
- молоко 100 мл
- хлеб 2 шт
- Яйцо куриное 1 шт
- соль по вкусу
- специи по вкусу
На порцию
Калории: 1,565 ккал
Белки: 159.80 г
Жиры: 95.70 г
Углеводы: 15.55 г
Шаги
- Мякоть хорошо промываем и отделяем. Замачиваем в достаточно холодной воде на один час. Это делают не просто так. Запах должен исчезнуть.
- Мякоть хлеба нужно замочить в молоке. Чеснок и луковицу нужно очистить от лишнего и нарезать крупным кубиком.
- Вытаскиваем мякоть из воды и пропускаем через мясорубку. Кроме замоченного хлеба еще пропускаем через мясорубку пропускаем луковицу, чеснок. Если остаются комочки нужно прокрутить еще один раз. Добавьте яйцо и ваши любимые специи.
- Все ингредиенты еще раз хорошо перемешиваем. Лучше это делать руками для того, чтобы была однородность. Накройте пищевой пленкой на полчаса.
- Теперь формируем руками формы котлет. Каждый раз нужно смачивать руки водой. Это нужно для того, чтобы фарш не прилипал к рукам.
- Котлеты можно обвалять в панировочных сухарях. Это может увеличить котлеты в объеме.
- Хорошо разогрейте сковороду и налейте масла. Положите сформированные котлеты. Обжаривайте на небольшом огне до появления румяной корочки. С каждой стороны обжаривайте по 7 минут.
- Потрясающие котлеты готовы. Можете подавать с гарниром или с овощами. Приятного аппетита!
