Курица в стеклянной банке в духовке и собственном соку

курица в стеклянной банке

Курица в стеклянной банке – вкусное блюдо, которое легко готовится в духовке. В этом рецепте вы найдете пошаговую инструкцию, как приготовить сочную и ароматную курицу вместе с овощами, при этом не забывая использовать свежие травы и специи. Этот замечательный рецепт будет прекрасным выбором для любого домашнего ужина!

Ингредиенты
Порции: +10
На порцию
Калории: 3,215 ккал
Белки: 247.03 г
Жиры: 229.27 г
Углеводы: 41.04 г
Шаги
2 час. 30 мин.Печать
  • Курицу делим на части
    Берем курицу и разделяем ее на части (голени, крылья, бедра, и так далее). Они должны быть такого размера, чтобы влезли в горлышко 2-х, 3-х литровой стеклянной банки.
  • Нарезанная морковь
    Морковь чистим и нарезаем соломкой
  • Лук режем полукольцами
    Луковицу нарезаем полукольцами
  • Обвалять в специях
    Куски птицы необходимо обвалять в приправе, посолить и поперчить по вкусу. Можно купить уже готовую приправу для курицы, например, от производителя Магги.
  • Укладываем курицу в банку
    Подготовленную курицу аккуратно укладываем в банку. Сверху кладем лавровый лист и накрываем фольгой
  • Курица в духовке
    После этого емкость помещаем в холодную духовку и включаем ее на температуру 200 градусов. Нужно немного подождать, всего 2 часа и тогда можно наслаждаться восхитительным вкусом.
  • Готовый продукт
    Через 2 часа достаем из духовки и в итоге получаем сочную и вкусную курицу. Ароматы просто восхитительны. Когда курица готова аккуратно достаем ее из банки и подаем на стол. Приятного аппетита!

Часто задаваемые вопросы

1. Нужно ли заливать жидкость на дно банки перед запеканием курицы?

Нет, не нужно заливать жидкость на дно банки. Курица и овощи в банке будут выделять достаточно жидкости для приготовления блюда.

2. Какой размер банки следует использовать?

Рекомендуется использовать банку объемом 0,5-1 литр.

3. Нужно ли предварительно обжаривать курицу и овощи перед запеканием в банке?

Нет, не нужно. Курица и овощи будут приготовлены в собственном соку и выделят достаточно ароматного сока для приготовления блюда.

4. Сколько времени нужно печь курицу в банке?

Время зависит от размера курицы и мощности духовки, но обычно курица готовится примерно 1-1,5 часа при температуре 180-200 градусов.

5. Можно ли использовать замороженную курицу?

Да, можно использовать замороженную курицу, но перед приготовлением ее нужно оттаивать и полностью промывать под холодной водой.

6. Можно ли использовать другие виды мяса вместо курицы?

Да, можно использовать другие виды мяса, например, свинину или говядину. Но время приготовления может отличаться и нужно учитывать особенности приготовления каждого мяса в банке.

7. Какие овощи можно использовать вместе с курицей?

Можно использовать любые овощи по вкусу, например, картофель, морковь, лук, помидоры, баклажаны, перец, грибы и другие.

Полезные советы

1. Выберите качественную курицу со здоровой кожей и розовым мясом. Это позволит получить более вкусный и сочный обед.

2. Чтобы курица пожарилась равномерно, убедитесь, что она полностью покрыта специями и солью.

3. Перед запеканием не мешайте курицу и не перемешивайте овощи. Это поможет сохранить форму курицы и даст возможность овощам приготовиться равномерно.

4. Если хотите получить более пикантный вкус, добавьте в банку лук-порей или чеснок. Они прекрасно сочетаются с курицей и придают блюду аромат.

5. Если вы хотите, чтобы кожа на курице получилась хрустящей, можете убрать крышку с банки за 10-15 минут до готовности. Таким образом, пар будет уходить, и кожа на курице будет более сухой и хрустящей.

6. Подавайте курицу на горячем, а если у вас остались овощи вместе с бульоном, то можете приготовить из них аппетитный соус. Для этого нужно просто поместить овощи и бульон в миксер, до получения однородной массы.

7. Приятного аппетита!

Кухонный инвентарь

1. Банка объемом 0,5-1 л)

2. Духовка.

Происхождение блюда

Изначально такой вид приготовления блюда был распространен во французской кухне, где курица запекается в специальном глиняном горшке (cocotte) вместе с овощами и травами. Однако с течением времени рецепт стал развиваться и изменяться — вместо глиняных горшков стали использовать обычные стеклянные и металлические банки.

Также добавляются новые ингредиенты и специи, в зависимости от региона и вкусовых предпочтений. Сейчас курица в банке готовится во многих странах мира, и каждый шеф-повар добавляет в нее что-то свое, придавая блюду уникальный вкус и аромат

Полезные свойства

Курица в банке приготовленная в духовке – это блюдо с множеством полезных свойств:

1. Низкая калорийность.

Курица является магазином белка и служит источником ценных аминокислот. При этом она не содержит много жиров, что благоприятно влияет на уровень холестерина в крови.

2. Богатый минеральный состав.

Курица содержит калий, фосфор, железо, магний и другие важные минералы, которые способствуют правильному функционированию организма.

3. Легкоусвояемые углеводы.

Овощи, используемые для запекания с курицей, содержат множество пищевых волокон и легкоусвояемых углеводов, которые улучшают перевариваемость блюда и благоприятно влияют на работу кишечника.

4. Здоровое приготовление.

Приготовление курицы в банке в духовке позволяет сохранить все полезные вещества в продукте и не утратить их в процессе жарки на сковороде или на гриле.

5. Легко приготовить.

Приготовление курицы в банке — это быстрый и простой способ приготовить вкусный и полезный обед или ужин, который подойдет даже для неподготовленных кулинаров.

Однако стоит учитывать, что курица в банке может быть высококалорийным блюдом, если содержит большое количество масла или слишком много добавленных соусов. Поэтому приготовление курицы в банке нужно осуществлять с учетом этих факторов и умеренно употреблять блюдо.

Особенности блюда

Приготовление курицы в банке в духовке имеет свои особенности:

1. Выбор банки.

Для запекания курицы следует выбирать банки из жаропрочного стекла или металла. Важно, чтобы банка была без трещин и сколов, чтобы избежать риска загрязнения блюда.

2. Правильный выбор ингредиентов.

Чтобы курица оказалась сочной и вкусной, следует выбирать свежие овощи, специи и травы. Для запекания можно использовать любые овощи — от картофеля и моркови до болгарского перца и баклажанов.

3. Надежная укупорка.

Получить хороший результата в приготовлении курицы в банке поможет надежная укупорка. Банку следует затянуть плотно и следить за тем, чтобы она не деформировалась при запекании.

4. Температура и время приготовления.

Для запекания курицы в банке в духовке нужна высокая температура (190-200 градусов). Время приготовления зависит от веса и размеров курицы, но обычно занимает от 40 минут до 1,5 часа.

5. Осторожность и безопасность.

 При доставании банки из духовки нужно быть осторожным и использовать средства защиты, чтобы не обжечься. Также следует дать банке немного остыть перед тем, как открывать ее и доставать готовое блюдо.

В целом, приготовление курицы в банке — это крайне простой и удобный способ приготовить здоровый и вкусный обед или ужин, сохраняя все полезные свойства продукта

Алена Черняева/ автор статьи

Здравствуйте! Я домохозяйка, верная супруга своего мужа, главный повар в семье по приготовлению блюд, как на газовой плите, так и с помощью мультиварки. На нашем кулинарном сайте Вы найдете множество различных, вкусных и полезных блюд на все случаи жизни, как для завтрака, для обеда и для ужина. Все рецепты абсолютно бесплатные, но у меня к Вам небольшая просьба: если понравился рецепт поделитесь им со своими друзьями и знакомыми в социальных сетях и мессенджерах. Спасибо

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 9 оценок, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 4
  1. Дарья Вишневская

    «Я никогда не думала, что курица может готовиться в стеклянной банке в духовке! Как интересно, обязательно попробую этот способ приготовления на следующей кулинарной эксперименте!»

    1. Сергей

      Дарья, действительно, приготовление курицы в стеклянной банке в духовке — это удивительно простой и необычный способ. Этот метод готовки позволяет сохранить все вкусовые качества курицы, а также дает возможность использовать различные специи и приправы для создания уникального вкуса.

      Для приготовления курицы в стеклянной банке в духовке нужно поместить куски курицы в банку, добавить приправы, масло и другие ингредиенты по вкусу, закрыть крышкой и запечь в духовке. Такой способ готовки является более здоровым, потому что курица запекается в своем собственном соку, сохраняя максимальное количество питательных веществ.

      Кроме того, стеклянная банка позволяет сохранить весь аромат и вкус курицы, что делает это блюдо более аппетитным и привлекательным. Поэтому рекомендуется попробовать этот метод приготовления курицы и удивить своих близких своими кулинарными умениями!

  2. Ксения Любимова

    Курица в стеклянной банке — легкий и вкусный способ запечь мясо в духовке. Блюдо получается сочным и ароматным благодаря томленому пару. Это удобный вариант для обеда или ужина, когда нет времени на долгое готовление. Советуем добавить к курице овощи и специи по вкусу.

    1. Сергей

      Согласен, Ксения!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: