Курица в стеклянной банке – вкусное блюдо, которое легко готовится в духовке. В этом рецепте вы найдете пошаговую инструкцию, как приготовить сочную и ароматную курицу вместе с овощами, при этом не забывая использовать свежие травы и специи. Этот замечательный рецепт будет прекрасным выбором для любого домашнего ужина!
- Курица 2 кг
- Морковь 100 гр
- Лук репчатый 100 гр
- Чеснок 5 зубчиков
- Перец 5 гр
- Лист лавровый 2 шт
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Соль 5 гр
Берем курицу и разделяем ее на части (голени, крылья, бедра, и так далее). Они должны быть такого размера, чтобы влезли в горлышко 2-х, 3-х литровой стеклянной банки.
Морковь чистим и нарезаем соломкой
Луковицу нарезаем полукольцами
Куски птицы необходимо обвалять в приправе, посолить и поперчить по вкусу. Можно купить уже готовую приправу для курицы, например, от производителя Магги.
Подготовленную курицу аккуратно укладываем в банку. Сверху кладем лавровый лист и накрываем фольгой
После этого емкость помещаем в холодную духовку и включаем ее на температуру 200 градусов. Нужно немного подождать, всего 2 часа и тогда можно наслаждаться восхитительным вкусом.
Через 2 часа достаем из духовки и в итоге получаем сочную и вкусную курицу. Ароматы просто восхитительны. Когда курица готова аккуратно достаем ее из банки и подаем на стол. Приятного аппетита!
Часто задаваемые вопросы
1. Нужно ли заливать жидкость на дно банки перед запеканием курицы?
Нет, не нужно заливать жидкость на дно банки. Курица и овощи в банке будут выделять достаточно жидкости для приготовления блюда.
2. Какой размер банки следует использовать?
Рекомендуется использовать банку объемом 0,5-1 литр.
3. Нужно ли предварительно обжаривать курицу и овощи перед запеканием в банке?
Нет, не нужно. Курица и овощи будут приготовлены в собственном соку и выделят достаточно ароматного сока для приготовления блюда.
4. Сколько времени нужно печь курицу в банке?
Время зависит от размера курицы и мощности духовки, но обычно курица готовится примерно 1-1,5 часа при температуре 180-200 градусов.
5. Можно ли использовать замороженную курицу?
Да, можно использовать замороженную курицу, но перед приготовлением ее нужно оттаивать и полностью промывать под холодной водой.
6. Можно ли использовать другие виды мяса вместо курицы?
Да, можно использовать другие виды мяса, например, свинину или говядину. Но время приготовления может отличаться и нужно учитывать особенности приготовления каждого мяса в банке.
7. Какие овощи можно использовать вместе с курицей?
Можно использовать любые овощи по вкусу, например, картофель, морковь, лук, помидоры, баклажаны, перец, грибы и другие.
Полезные советы
1. Выберите качественную курицу со здоровой кожей и розовым мясом. Это позволит получить более вкусный и сочный обед.
2. Чтобы курица пожарилась равномерно, убедитесь, что она полностью покрыта специями и солью.
3. Перед запеканием не мешайте курицу и не перемешивайте овощи. Это поможет сохранить форму курицы и даст возможность овощам приготовиться равномерно.
4. Если хотите получить более пикантный вкус, добавьте в банку лук-порей или чеснок. Они прекрасно сочетаются с курицей и придают блюду аромат.
5. Если вы хотите, чтобы кожа на курице получилась хрустящей, можете убрать крышку с банки за 10-15 минут до готовности. Таким образом, пар будет уходить, и кожа на курице будет более сухой и хрустящей.
6. Подавайте курицу на горячем, а если у вас остались овощи вместе с бульоном, то можете приготовить из них аппетитный соус. Для этого нужно просто поместить овощи и бульон в миксер, до получения однородной массы.
7. Приятного аппетита!
Кухонный инвентарь
1. Банка объемом 0,5-1 л)
2. Духовка.
Происхождение блюда
Изначально такой вид приготовления блюда был распространен во французской кухне, где курица запекается в специальном глиняном горшке (cocotte) вместе с овощами и травами. Однако с течением времени рецепт стал развиваться и изменяться — вместо глиняных горшков стали использовать обычные стеклянные и металлические банки.
Также добавляются новые ингредиенты и специи, в зависимости от региона и вкусовых предпочтений. Сейчас курица в банке готовится во многих странах мира, и каждый шеф-повар добавляет в нее что-то свое, придавая блюду уникальный вкус и аромат
Полезные свойства
Курица в банке приготовленная в духовке – это блюдо с множеством полезных свойств:
1. Низкая калорийность.
Курица является магазином белка и служит источником ценных аминокислот. При этом она не содержит много жиров, что благоприятно влияет на уровень холестерина в крови.
2. Богатый минеральный состав.
Курица содержит калий, фосфор, железо, магний и другие важные минералы, которые способствуют правильному функционированию организма.
3. Легкоусвояемые углеводы.
Овощи, используемые для запекания с курицей, содержат множество пищевых волокон и легкоусвояемых углеводов, которые улучшают перевариваемость блюда и благоприятно влияют на работу кишечника.
4. Здоровое приготовление.
Приготовление курицы в банке в духовке позволяет сохранить все полезные вещества в продукте и не утратить их в процессе жарки на сковороде или на гриле.
5. Легко приготовить.
Приготовление курицы в банке — это быстрый и простой способ приготовить вкусный и полезный обед или ужин, который подойдет даже для неподготовленных кулинаров.
Однако стоит учитывать, что курица в банке может быть высококалорийным блюдом, если содержит большое количество масла или слишком много добавленных соусов. Поэтому приготовление курицы в банке нужно осуществлять с учетом этих факторов и умеренно употреблять блюдо.
Особенности блюда
Приготовление курицы в банке в духовке имеет свои особенности:
1. Выбор банки.
Для запекания курицы следует выбирать банки из жаропрочного стекла или металла. Важно, чтобы банка была без трещин и сколов, чтобы избежать риска загрязнения блюда.
2. Правильный выбор ингредиентов.
Чтобы курица оказалась сочной и вкусной, следует выбирать свежие овощи, специи и травы. Для запекания можно использовать любые овощи — от картофеля и моркови до болгарского перца и баклажанов.
3. Надежная укупорка.
Получить хороший результата в приготовлении курицы в банке поможет надежная укупорка. Банку следует затянуть плотно и следить за тем, чтобы она не деформировалась при запекании.
4. Температура и время приготовления.
Для запекания курицы в банке в духовке нужна высокая температура (190-200 градусов). Время приготовления зависит от веса и размеров курицы, но обычно занимает от 40 минут до 1,5 часа.
5. Осторожность и безопасность.
При доставании банки из духовки нужно быть осторожным и использовать средства защиты, чтобы не обжечься. Также следует дать банке немного остыть перед тем, как открывать ее и доставать готовое блюдо.
В целом, приготовление курицы в банке — это крайне простой и удобный способ приготовить здоровый и вкусный обед или ужин, сохраняя все полезные свойства продукта
Читайте далее:
«Я никогда не думала, что курица может готовиться в стеклянной банке в духовке! Как интересно, обязательно попробую этот способ приготовления на следующей кулинарной эксперименте!»
Дарья, действительно, приготовление курицы в стеклянной банке в духовке — это удивительно простой и необычный способ. Этот метод готовки позволяет сохранить все вкусовые качества курицы, а также дает возможность использовать различные специи и приправы для создания уникального вкуса.
Для приготовления курицы в стеклянной банке в духовке нужно поместить куски курицы в банку, добавить приправы, масло и другие ингредиенты по вкусу, закрыть крышкой и запечь в духовке. Такой способ готовки является более здоровым, потому что курица запекается в своем собственном соку, сохраняя максимальное количество питательных веществ.
Кроме того, стеклянная банка позволяет сохранить весь аромат и вкус курицы, что делает это блюдо более аппетитным и привлекательным. Поэтому рекомендуется попробовать этот метод приготовления курицы и удивить своих близких своими кулинарными умениями!
Курица в стеклянной банке — легкий и вкусный способ запечь мясо в духовке. Блюдо получается сочным и ароматным благодаря томленому пару. Это удобный вариант для обеда или ужина, когда нет времени на долгое готовление. Советуем добавить к курице овощи и специи по вкусу.
Согласен, Ксения!