Курино-кабачковые котлеты – это не только вкусное, но и полезное блюдо, которое идеально подойдет на завтрак, обед или ужин. Они легкие и питательные, приготовленные на пару или на гриле, а не жареные в масле. Использование крыльев курицы и кабачков позволяет снизить содержание калорий, а добавление зелени и специй придает им насыщенный вкус и аромат.
- Куриный фарш 400 гр
- Кабачок 350 гр
- Лук репчатый 50 гр
- Чеснок 6 гр
- Соль по вкусу
- Масло растительное 50 гр
- Специи и Приправы по вкусу
- Манная крупа 200 гр
Подготавливаем все необходимые продукты для приготовления котлет
Пока куриный фарш размораживается, займемся подготовкой кабачка.
Кабачок очищаем от кожицы, моем и натираем на мелкой терке
Чеснок рубим как можно мельче
Все овощи и специи и овощи добавляем в фарш и хорошо перемешиваем
В сковороде на огне чуть ниже среднего разогреваем 1,5 ст. ложки растительного масла. Мокрыми руками формируем из фарша котлеты. Котлеты панируем в манке и выкладываем из на сковороду. Жарим 5 минут. Переворачиваем котлеты на другую сторону, сковороду накрываем крышкой и жарим 3-4 минуты
Готовые котлеты подаем на стол в горячем виде. Приятного аппетита!
Часто задаваемые вопросы
1. Какие ингредиенты нужны для приготовления курино-кабачковых котлет?
Для приготовления курино-кабачковых котлет нужны крылья курицы (без кости), кабачки, зелень, яйцо, соль, перец и другие специи на ваш вкус.
2. Что такое паровая котлета и как ее готовить?
Паровая котлета готовится с использованием специальной пароварки, которая позволяет приготавливать блюда на пару. Для приготовления курино-кабачковых котлет на пару, формируйте котлеты из массы, разместите их на пароварке и готовьте в течение 20-25 минут до готовности.
3. Можно ли приготовить курино-кабачковые котлеты на гриле?
Да, можно приготовить курино-кабачковые котлеты на гриле. Для этого сформируйте котлеты и поместите их на раскаленный гриль на 5-6 минут с каждой стороны.
4. Сколько калорий в курино-кабачковых котлетах?
Количество калорий в курино-кабачковых котлетах может варьироваться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления. Поэтому необходимо следить за размером порции и общим количеством потребляемых калорий в день для контроля своего питания.
5. Какие соусы подходят к курино-кабачковым котлетам?
К курино-кабачковым котлетам можно подать различные соусы на ваш вкус, такие как соус песто, соус тар-тар или просто горчицу, которая отлично сочетается с котлетами.
Полезные советы
Вот несколько полезных советов, которые могут помочь приготовить данное блюдо
1. Отжать из кабачков излишнюю жидкость
Кабачки содержат много жидкости, поэтому перед использованием их в котлетах, обязательно отожмите лишнюю жидкость из них. Для этого нарежьте кабачки мелкими кусочками, посолите и оставьте на 15-20 минут. Затем отожмите их руками или хорошо выжмите через марлю.
2. Разогревайте сковороду перед жаркой котлет
Перед тем, как начать жарить, обязательно разогрейте сковороду. Вы можете использовать растительное масло или масло на ваш выбор. Разогрев должен быть средним или высоким, чтобы они становились золотистыми и хрустящими.
3. Не пережаривайте
Когда жарите котлеты на сковороде, не пережаривайте их слишком долго, чтобы мясо не стало сухим и жестким. Старайтесь поддерживать температуру такой, чтобы они стали золотистыми и слегка подрумяненными с обеих сторон, а внутри оставались сочными и мягкими.
4. Экспериментируйте со специями и добавками
Добавление различных специй и трав может значительно улучшить вкус и аромат курино-кабачковых котлет. Попробуйте добавить тимьян, розмарин, базилик, лук, чеснок или редкий перец в котлетную массу. Это придаст блюду больше вкуса и аромата.
5. Используйте противень для выпекания
Если вы предпочитаете приготовить котлеты в духовке, используйте противень для выпекания и покройте его пергаментной бумагой. Положите котлеты на противень и запекайте в духовке на 200 градусов примерно 20-25 минут. Блюдо получится более диетическим и менее жирным.
Кухонный инвентарь
Вот список кухонного инвентаря, который может пригодиться для приготовления курино-кабачковых котлет:
1. Нож для чистки и резки овощей и курицы.
2.Нарезочная доска для нарезки овощей и курицы.
3. Крупная терка для терки кабачков.
4. Сито или марля для выжимания из кабачков излишней жидкости.
5. Миска для смешивания ингредиентов.
6. Вилка или венчик для взбивания яиц и смеси.
7. Сковорода для жарки котлет.
8. Лопатка для переворачивания котлет.
9. Противень для выпечки котлет в духовке (при необходимости).
10. Пергаментная бумага (при использовании духовки).
Происхождение блюда
Курино-кабачковые котлеты – это блюдо современной кухни, создаваемое на основе традиционных котлет. История происхождения данного блюда не является всемирно известной.
Однако, можно предположить, что котлеты с кабачком – это блюдо, созданное для тех, кто хочет этого деликатеса, но при этом предпочитает более здоровую пищу. Кабачки содержат много воды и клетчатки, а также являются источником витаминов и минералов. Куриное мясо является источником белка, который необходим для роста и поддержки нашего организма.
Такие котлеты могут приготавливаться как на сковороде, так и в духовке, благодаря этому, они очень популярны среди людей, которые уделяют внимание своему здоровью и стараются приготовить более здоровую и питательную еду. Курино-кабачковые котлеты могут использоваться в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо в зависимости от приготовления и дополнительных ингредиентов, добавленных в котлеты.
Полезные свойства
Курино-кабачковые котлеты имеют несколько пользы для организма, благодаря использованию здоровых ингредиентов в их приготовлении. Вот несколько причин, почему курино-кабачковые котлеты могут быть полезными:
1. Более здоровый белок
Куриное мясо содержит высококачественный белок, который помогает поддерживать мышечную массу и укреплять кости.
2. Больше клетчатки
Кабачки – хороший источник клетчатки, что способствует здоровому пищеварению и уменьшает риск заболеваний кишечника.
3. Меньше жира
Приготовление котлет на пару или в духовке может помочь снизить количество жира в блюде.
3. Больше витаминов и минералов
Куриное мясо и кабачки содержат ценные витамины и минералы, такие как витамин С, витамин А, калий и магний, которые помогают поддерживать функционирование организма.
4. Могут быть вегетарианскими
Курино-кабачковые котлеты могут быть приготовлены без использования куриного мяса для вегетарианцев и веганов, что также может быть полезным для организма.
Особенности блюда
Курино-кабачковые котлеты имеют несколько особенностей, которые делают их вкусными и питательными блюдами. Вот несколько особенностей, которые вы можете заметить в курино-кабачковых котлетах:
1. Нежный вкус кабачков
Кабачки, используемые в приготовлении котлет, придают этому блюду нежный и легкий вкус. Еще лучше, если использовать свежие кабачки.
2. Нежное куриное мясо
Куриное мясо, используемое в приготовлении котлет, добавляет белок и нежный вкус этому блюду. Вы можете использовать куриную грудку или ножки.
3. Возможность добавить дополнительные ингредиенты
Курино-кабачковые котлеты легко настраиваются на свой вкус, добавляя дополнительные ингредиенты, такие как лук, чеснок, травы или специи.
4. Новый взгляд на классическое блюдо
Куриные котлеты являются классическим блюдом, но добавление кабачков может изменить и улучшить эту конкретную форму этих котлет.
5. Разнообразие приготовления
Курино-кабачковые котлеты могут быть приготовлены несколькими способами, включая жарку на сковороде, запекание в духовке или приготовление на пару.
6. Здоровое блюдо
Курино-кабачковые котлеты – это здоровое блюдо, полное белка и витаминов. Иногда они могут быть главным блюдом, а иногда идти на гарнир к другому блюду.
