Рецепт аппетитных куриных котлет с кабачками – это идеальный выбор для быстрого, домашнего обеда или ужина. Используя куриное филе и кабачки, мы получаем легкие и питательные котлеты, которые могут быть приготовлены быстро и без лишнего жира, так как они не жарятся в масле, а могут быть приготовлены на пару или на гриле. Добавление зелени и различных специй делает эти котлеты вкусными и насыщенными. Панировочные сухари и молотый фарш курицы делают их текстуру приятной и аппетитной. Подавайте эти котлеты с любимыми гарнирами для полного удовлетворения вкуса всей семьи.
- Куриный фарш 400 гр
- Кабачок 350 гр
- Лук репчатый 50 гр
- Чеснок 6 гр
- Соль 5 гр
- Масло растительное 50 гр
- Специи и Приправы 5 гр
- Манная крупа 200 гр
Подготавливаем все необходимые продукты для приготовления котлет
Пока куриный фарш размораживается, займемся подготовкой кабачка.
Кабачок очищаем от кожицы, моем и натираем на мелкой терке
Чеснок рубим как можно мельче
Все овощи и специи и овощи добавляем в фарш и хорошо перемешиваем
В сковороде на огне чуть ниже среднего разогреваем 1,5 ст. ложки растительного масла. Мокрыми руками формируем из фарша котлеты. Панируем в манке и выкладываем из на сковороду. Жарим 5 минут. Переворачиваем на другую сторону, сковороду накрываем крышкой и жарим 3-4 минуты
Готовые котлеты подаем на стол в горячем виде. Приятного аппетита!
Часто задаваемые вопросы
1. Какие ингредиенты нужны для приготовления курино-кабачковых котлет?
Для приготовления курино-кабачковых котлет нужны крылья курицы (без кости), кабачки, зелень, яйцо, соль, перец и другие специи на ваш вкус.
2. Что такое паровая котлета и как ее готовить?
Паровая котлета готовится с использованием специальной пароварки, которая позволяет приготавливать блюда на пару.
3. Можно ли приготовить курино-кабачковые котлеты на гриле?
Да
4. Сколько калорий в курино-кабачковых котлетах?
Количество калорий в курино-кабачковых котлетах может варьироваться в зависимости от ингредиентов и способа приготовления. Поэтому необходимо следить за размером порции и общим количеством потребляемых калорий в день для контроля своего питания.
5. Какие соусы подходят к курино-кабачковым котлетам?
К курино-кабачковым котлетам можно подать различные соусы на ваш вкус, такие как соус песто, соус тар-тар или просто горчицу, которая отлично сочетается с котлетами.
Полезные советы
1. Отжать из кабачков излишнюю жидкость
Кабачки содержат много жидкости, поэтому перед использованием их в котлетах, обязательно отожмите лишнюю жидкость из них. Для этого нарежьте кабачки мелкими кусочками, посолите и оставьте на 15-20 минут. Затем отожмите их руками или хорошо выжмите через марлю.
2. Разогревайте сковороду перед жаркой котлет
Перед тем, как начать жарить, обязательно разогрейте сковороду. Вы можете использовать растительное масло или масло на ваш выбор. Разогрев должен быть средним или высоким, чтобы они становились золотистыми и хрустящими.
3. Не пережаривайте
Не пережаривайте их слишком долго, чтобы мясо не стало сухим и жестким. Старайтесь поддерживать температуру такой, чтобы они стали золотистыми и слегка подрумяненными с обеих сторон, а внутри оставались сочными и мягкими.
4. Экспериментируйте со специями и добавками
Добавление различных специй и трав может значительно улучшить вкус и аромат курино-кабачковых котлет. Попробуйте добавить тимьян, розмарин, базилик, лук, чеснок или редкий перец в котлетную массу. Это придаст блюду больше вкуса и аромата.
5. Используйте противень для выпекания
Если вы предпочитаете приготовить в духовке, используйте противень для выпекания и покройте его пергаментной бумагой.
Кухонный инвентарь
1. Нож
2.Нарезочная доска
3. Крупная терка
4. Сито
5. Миска
6. Вилка
7. Сковорода
8. Лопатка
9. Противень
10. Пергаментная бумага
Происхождение блюда
Это блюдо современной кухни, создаваемое на основе традиционных котлет. История происхождения данного блюда не является всемирно известной.
Однако, можно предположить, что это блюдо, созданное для тех, кто хочет этого деликатеса, но при этом предпочитает более здоровую пищу. Кабачки содержат много воды и клетчатки, а также являются источником витаминов и минералов. Куриное мясо является источником белка, который необходим для роста и поддержки нашего организма.
Такие котлеты могут приготавливаться как на сковороде, так и в духовке, благодаря этому, они очень популярны среди людей, которые уделяют внимание своему здоровью и стараются приготовить более здоровую и питательную еду. Могут использоваться в качестве гарнира или как самостоятельное блюдо в зависимости от приготовления и дополнительных ингредиентов,
Полезные свойства
1. Более здоровый белок
Куриное мясо содержит высококачественный белок, который помогает поддерживать мышечную массу и укреплять кости.
2. Больше клетчатки
Кабачки — хороший источник клетчатки, что способствует здоровому пищеварению и уменьшает риск заболеваний кишечника.
3. Меньше жира
Приготовление котлет на пару или в духовке может помочь снизить количество жира в блюде.
3. Больше витаминов и минералов
Куриное мясо и кабачки содержат ценные витамины и минералы, такие как витамин С, витамин А, калий и магний, которые помогают поддерживать функционирование организма.
4. Могут быть вегетарианскими
Могут быть приготовлены без использования куриного мяса для вегетарианцев и веганов, что также может быть полезным для организма.
Особенности блюда
1. Нежный вкус кабачков
Кабачки, используемые в приготовлении котлет, придают этому блюду с курицей нежный и легкий вкус. Еще лучше, если использовать свежие кабачки.
2. Нежное куриное мясо
Куриное мясо, используемое в приготовлении котлет, добавляет белок и нежный вкус этому блюду. Вы можете использовать куриную грудку или ножки.
3. Возможность добавить дополнительные ингредиенты
Легко настраиваются на свой вкус, добавляя дополнительные ингредиенты, такие как лук, чеснок, травы или специи.
4. Новый взгляд на классическое блюдо
Являются классическим блюдом, но добавление кабачков может изменить и улучшить эту конкретную форму этих котлет.
5. Разнообразие приготовления
Могут быть приготовлены несколькими способами, включая жарку на сковороде, запекание в духовке или приготовление на пару.
6. Здоровое блюдо
Это здоровое блюдо, полное белка и витаминов. Иногда они могут быть главным блюдом, а иногда идти на гарнир к другому блюду.
