Плов из куриной грудки

Плов из куриной грудки – это блюдо, которое отлично подойдет для семейного обеда или ужина. Оно приготавливается из простых, но вкусных ингредиентов и имеет насыщенный аромат. В этом рецепте используются рис, куриная грудка, морковь, лук, чеснок, томат-паста и различные специи. Получается сытное и ароматное блюдо, который определенно понравится всей семье!

• 
  Обжариваем кусочки куриной грудки и овощи вместе
• 
  Подготавливаем морковь
• 
  Хорошо промываем рис и откидываем на дуршлаг
• 
  Перетираем лук в блендере
• 
  Тушим овощи на сковороде
• 
  Подготовленный рис должен быть чистым и почти прозрачным
• 
  Куриную грудку нарезаем небольшими кусочками и обжариваем отдельно на сковороде
• 
  В тушеные овощи добавляем помидор и тушим все вместе
• 
  Теперь тушим овощи с помидорами вместе с куриной грудкой до готовности
• 
  Теперь уже промытый рис помещаем в кастрюлю и отвариваем
• 
  Отваренный рис соединяем с овощами и куриной грудкой, и хорошо перемешиваем
• 
  В рис добавляем ложку томатной пасты
• Наш плов готов. Приятного аппетита!

Часто задаваемые вопросы

1. Какую куриную грудку использовать для приготовления плова?

 Лучше всего использовать куриную грудку без кожи и костей.

2. Можно ли заменить куриную грудку на другую мясную часть?

 Да, можно заменить на другую мясную часть, например, куриную ножку или говядину.

3. Какой рис лучше использовать для плова?

 Лучше всего использовать длиннозернистый рис, но можно использовать и круглый рис.

4. Можно ли готовить плов без томатной пасты?

 Да

5. Можно ли использовать замороженные овощи для приготовления плова?

 Да, можно использовать замороженные овощи, но свежие будут лучшего качества.

6. Как приготовить плов в мультиварке?

Нужно настроить мультиварку на режим “Плов”, добавить ингредиенты и дать готовиться до окончания программы.

6. Можно ли готовить плов на воде?

 Да

Полезные советы

1. Для более насыщенного вкуса можно добавить куриной грудке припеченные овощи, например, баклажаны или перцы.

2. Для достижения лучшего вкуса и качества  можно заранее замочить рис в воде на 30 минут перед приготовлением.

3. Вместо томатной пасты можно использовать нарезанные свежие помидоры.

4. Не забудьте использовать достаточное количество специй, таких как куркума, кумин и кориандр

5. Если хотите, чтобы он получился более сытным, можно добавить горсть изюма или орехи.

6. После приготовления  нужно дать ему настояться 10-15 минут, чтобы вкусы соединились и рис впитал в себя все соусы.

7. Не пережарьте мясо – оно должно быть сочным и нежным. Лучше нарезать его кубиками маленького размера, чтобы оно быстрее прожарилось и не пересохло.

Кухонный инвентарь

1. Кастрюля или казан

2. Сковорода

3. Нож

4. Доска 

5. Лопатка

6. Рисоварка или мультиварка 

7. Мерный стакан 

8. Чесночница 

9. Крышка 

Происхождение блюда

Плов является традиционным блюдом, которое занимает важное место в культуре и кухне многих народов. Изначально, он родом из Узбекистана и Таджикистана.

Исторически,  использовался как пища для путешественников и воинов, которые могли легко приготовить его на месте из доступных продуктов на костре.  Часто готовился на открытом огне в казане, который был распространен в центральной Азии.

С течением времени,  стал символом гостеприимства и общения, и часто принимает центральное место на праздничных столах, свадьбах и других торжественных мероприятиях.

Сегодня, плов стал популярным блюдом не только в центральной Азии, но и во всем мире. Различные национальности приготавливают блюдо по-своему, добавляя свои традиционные ингредиенты и пряности. Однако, вкус и аромат  остаются неизменными, и он продолжает быть одним из самых любимых блюд многих людей.

Полезные свойства

1. Белки.

Куриное мясо богато белками, которые необходимы для роста и восстановления тканей организма.

2. Углеводы.

 Рис содержит углеводы, которые являются источником энергии для организма.

3. Овощи.

Лук, морковь и томаты, которые могут быть добавлены  содержат витамины и минералы, и полезны для здоровья.

4. Специи.

 Куркума и кумин, которые часто используются при приготовлении плова, могут оказывать противовоспалительное, антимикробное и противораковое действия.

5. Здоровое приготовление.

 Плов, готовый на курином бульоне без лишнего количества жира и добавок, может стать здоровой альтернативой пикантным и жирным блюдам.

Особенности блюда

1. Использование куриной грудки.

 Куриную грудку можно использовать целиком, нарезать на кусочки, предварительно обжаривать или варить в отдельной кастрюле. Обычно куриную грудку добавляют за 10-15 минут до окончания приготовления.

2. Рис.

  Можно использовать любой круглозерный рис, но чаще всего используют длиннозерный белый рис.

3. Овощи.

 Лук и морковь обычно нарезаются кубиками и обжариваются вместе с рисом, а помидоры выкладываются сверху  перед тушением.

4. Специи.

 Куркуму, кумин, перец и другие пряности могут использоваться для добавления аромата и вкуса. Традиционно кунжут и черный тмин добавляют для украшения и особенного аромата.

5. Бульон или вода.

 Можно использовать куриный бульон или просто воду. Если бульон готовится отдельно, то подмешивают его в готовый плов незадолго до того, как ингредиенты будут готовы.

6. Время приготовления.

  Может занять около 30-40 минут, если все ингредиенты нарезаны заранее.