Малосольная рыба с апельсиновым вкусом

малосольная рыба с апельсиновым вкусом

Малосольная рыба. Этот рецепт точно такой же, как и другие рецепты рыбных блюд, но все-таки изюминка в этом есть. Этой изюминкой является апельсин.  Именно апельсин придает рыбе необычный вкус.

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 3,242 ккал
Белки: 190.98 г
Жиры: 177.08 г
Углеводы: 222.54 г
Пошаговый рецепт приготовления с фото
12 час. 30 мин.Печать
  • Сначала нужно выпотрошить рыбу, очистить ее, хорошо промыть и высушить полотенцем.
  • Можете не очищать ее от лишней чешуи, я бы это сделала. От чешуи бы я избавилась. Кроме этого от костей тоже нужно освободить рыбу. Если рыба достаточно толстая, то просто срезаете ножом кости, а кожу не снимайте.
  • Теперь рыбу нарежьте на ломтики небольшого размера. Оставьте ее постоять 12 часов и после этого она превратится в малосольную.
  • Апельсин пропустите через мясорубку. От шкурки очищать не надо. Если у Вас много рыбы, то соответственно должно быть много апельсинов.
  • Кусочки рыб покройте апельсиновой массой, поместите их в отдельную емкость и отставьте в сторону. Уберите миску в холодильник на 12 часов. После того как достали миску уберите с рыбы апельсиновую кашицу. Рыбу не смывать.
  • Приготовьте смесь из соли и сахара. 3 ложки соли, сахара одна ложка. Количества смеси должно хватить на всю рыбу. По подсчетам это получается 1,5 стакана смеси.
  • Зелень хорошо промываем и высушиваем полотенцем. Мелко нарезать ножом. Перемешать вместе с солью и сахаром. Должен чувствоваться запах укропа. Затем покройте этой смесью всю рыбу. Поместите снова на 12 часов в холодильник.
  • Спустя 12 часов достаньте рыбу и счистите с рыбы соль с зеленью. Просто соскребите ножом соль. Рыба готова. Приятного аппетита!

Понравилась наша статья-рецепт? Подписывайтесь на Наш Канал!

Сергей/ автор статьи

Здравствуйте! Я автор данного кулинарного сайта. Моей основной задачей является помощь жене и по возможности заменять ее на кухне. Обычно я готовлю в мультиварке. Если Вам понравился наш сайт или какой-то рецепт, поделитесь этим со своими друзьями в социальных сетях и мессенджерах: вайбер, Whatsupp и телеграм. Спасибо

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Готовим вкусные блюда на каждый день
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: