Жульен с креветками

Жульен с креветками

Жульен с креветками считается самым изысканным блюдом Франции. Он представляет собой теплую закуску, которая запеченная под сырной корочкой. Это очень вкусное блюдо тем более с креветками в соусе. Рекомендую попробовать.

Ингредиенты
Порции: +4
  • креветки замороженные 350 гр
  • молоко 250 гр
  • луковица 75 гр
  • мука 100 гр
  • вино 150 гр
  • Специи и Приправы 30 гр
  • соль 30 гр
  • перец 20 гр
  • Масло сливочное 50 гр
  • мускатный орех 100 гр
  • сыр пармезан 100 гр
  • лавровый лист 15 гр
На порцию
Калории: 1,529 ккал
Белки: 62.39 г
Жиры: 129.51 г
Углеводы: 26.70 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Креветки укладывает в кастрюлю, воду наливать не нужно. Включаем медленный огонь.
  • Добавляем соль, перец по вкусу, приправы и пару лавровых листьев. Как только образуется вода – она же растаявший лед, выключает огонь, даем креветкам немного остынуть и очищаем их от кожуры.
  • Лук нарезаем мелкими кусочками, лучше всего для этого использовать блендер.
  • Нагреваем сковороду на огне, добавляем немного сливочного масла
  • Выкладываем нарезанный лук, креветки, добавляем немного острых приправ, обжариваем до румяной корочки.
  • На другой сковороде на сливочном масле обжариваем муку, примерно 2-3 минуты, тщательно ее перемешивая.
  • Затем вливаем молоко. Добавляем одну треть стакана белого вина, перец и мускатный молотый орех.
  • Затем все это готовить на медленном огне еще в течение 3 минут. В полученный соус необходимо выложить креветки и лук
Сергей/ автор статьи

Здравствуйте! Я автор данного кулинарного сайта. Моей основной задачей является помощь жене и по возможности заменять ее на кухне. Обычно я готовлю в мультиварке. Если Вам понравился наш сайт или какой-то рецепт, поделитесь этим со своими друзьями в социальных сетях и мессенджерах: WhatsApp, Viber, Телеграм. Спасибо

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: