Чорба из фасоли с бараниной

Чорба из фасоли с бараниной

Чорба с фасолью – это популярное блюдо в Молдавии. Оно очень вкусное и питательное. Чем-то блюдо напоминает восточную шурпу. В качестве мяса можно использовать баранину, например. Готовиться совсем несложно и минимум времени. Итак, давайте приступим к приготовлению.

Ингредиенты
Порции: +6
На порцию
Калории: 2,960 ккал
Белки: 186.07 г
Жиры: 202.58 г
Углеводы: 98.02 г
Пошаговый рецепт приготовления с фото
1 час. 50 мин.Печать
  • Самое главное правильно выбрать мясо для приготовления. Возьмите мясо достаточно молодое, и чтобы не было у его запаха. Кость должна быть белой, а не с желтизной какой-то. Но все –таки какой-о запах должен быть, который присущ мясу
  • Берем мясо и хорошо промываем под холодной водой. Затем отделяем мясо от кости. Нарезаем небольшими кусочками помещаем в миску и заливаем водой. В воду обязательно добавляем лимонный сок и отставляем на полчаса. С мяса сливаем воду, снова промываем и заливаем водой. Доводим до кипения и необходимо еще варить около 45 минут.
  • Подготавливаем овощи. Очищаем морковь и луковицу. Нарезаем небольшими кубиками. Сначала обжариваем лук до прозрачности, а потом добавляем морковь и обжариваем все вместе. Готовить необходимо под закрытой крышкой и постоянно помешивать.
  • Очищаем картофель и затем нарезаем кубиками. Когда бульон будет полностью готовый добавляем нарезанный картофель. После того как закипит варим еще несколько минут. Теперь хорошо промываем рисовую крупу и добавляем в кастрюлю после того, как картофель закипит. Зелень и чеснок измельчаем и добавляем также. Не забываем добавлять специи. Все должно хорошо пропариться.
  • Фасоль Вы можете использовать консервированную или же в вареном виде. Сначала фасоль нужно замочить на 6 часов в достаточно теплой воде. После того как настоится воду сливаем и даем закипеть. Эта процедура повторяется три раза. После этого варить пока фасоль не станет мягкой. Кладем маринованный перец. Наше блюдо готово. Приятного аппетита!

Понравилась наша статья-рецепт? Подписывайтесь на Наш Канал!

Алена Черняева/ автор статьи

Здравствуйте! Я домохозяйка, верная супруга своего мужа, главный повар в семье по приготовлению блюд, как на газовой плите, так и с помощью мультиварки. На нашем кулинарном сайте Вы найдете множество различных, вкусных и полезных блюд на все случаи жизни, как для завтрака, для обеда и для ужина. Все рецепты абсолютно бесплатные, но у меня к Вам небольшая просьба: если понравился рецепт поделитесь им со своими друзьями и знакомыми в социальных сетях и мессенджерах. Спасибо

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Готовим вкусные блюда на каждый день
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: