Гороховый суп с домашней курицей

Гороховый суп с домашней курицей – это традиционное и питательное блюдо с гладкой текстурой и богатым вкусом. В этом блюде комбинируются куриное мясо, зеленый горошек, морковь и лук, что создает идеальный баланс вкусов и питательных элементов. Это блюдо идеально подойдет для холодной поры года и прекрасно утоляет голод, даря ощущение сытости и удовлетворения

• Нарежьте курицу кусочками и обжарьте на масле до золотистой корочки на среднем огне в большой кастрюле. Добавьте лук и морковь, обжаривайте на среднем огне в течение 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
• Добавьте зеленый лук, горох и бульон к курице, и принесите все к кипению. Уменьшите огонь и готовьте 25-30 минут, пока куриный мясо не станет мягким и горох не распадется.
• Добавьте сахар и соль, и перемешайте. Добавьте сливки или натертый сыр, и перемешайте, пока сыр не растворится.
• Готовьте еще 5-7 минут, постоянно помешивая, чтобы суп плохо не пригорел
• Подавайте горячим, посыпав свежим зеленым луком

Часто задаваемые вопросы

1. Как долго готовится гороховый суп с домашней курицей?

Готовится около 30-40 минут.

2. Можно ли использовать замороженный горошек для этого супа?

Да, замороженный горошек можно использовать, но лучше использовать свежий, так как он более сочный и хрустящий.

3. Можно ли заменить курицу на другое мясо?

Да, курицу можно заменить на другое мясо, например, на говядину или свинину.

4. Можно ли добавить другие овощи в суп?

Да

5. Какая текстура должна быть у супа?

Должен быть гладким и кремообразным, поэтому горох надо размять в пюре или использовать блендер.

6. Какие приправы лучше всего использовать для этого супа?

Для этого блюда обычно используют соль, перец, паприку или карри. Также можно добавить свежие или сушеные травы, такие как петрушка, базилик, тимьян или розмарин.

Полезные советы

1. Для более интенсивного вкуса перед подачей в суп можно добавить немного сока лимона или лайма.

2. Если вы используете свежий горошек, то перед использованием его надо вымыть и обсушить.

3. Если у вас нет куриного бульона, то вместо него можно использовать обычную воду, но в этом случае придется увеличить количество приправ.

4. Если вы используете замороженный горошек, то не нужно его размораживать, можно сразу добавить в суп.

5. Для более насыщенного вкуса можно добавить к малым порциям супа небольшое количество горчицы или сливочного масла.

6. Если вы хотите приготовить более жирный суп, то можно добавить больше сливок или натертый сыр.

7. Если суп получился слишком густым, то можно добавить еще немного бульона или воды.

8. Не забудьте регулярно помешивать суп во время его приготовления, чтобы он не пригорел.

Кухонный инвентарь

1. Кастрюля с толстым дном

2. Нож

3. Доска для нарезки

4. Сковорода 

5. Ложка 

6. Миксер 

7. Сито 

8. Ложка 

9. Терка 

Происхождение блюда

Гороховый суп является одним из древнейших блюд, часто приготовленных на Руси, в Европе и других частях света. В России готовили это блюдо еще в X-XI веках. В то время он считался простым и доступным блюдом, которое можно приготовить из дешевых ингредиентов, таких как горошек, лук и вода.

Курица была добавлена в рецепт горохового супа намного позже, когда стала доступна в сельских домах и начала использоваться в качестве мяса для получения питательных блюд. Горох и курица обладают множеством полезных свойств для здоровья, поэтому сочетание этих ингредиентов создает очень питательное и сытное блюдо.

С течением времени рецепт стал изменяться в зависимости от культуры и традиций разных регионов. Но несмотря на это, он остается очень популярным блюдом во многих кулинарных культурах и любимым блюдом для многих людей.

Полезные свойства

1. Богатый источник протеина.

Благодаря курице  содержит множество белков, необходимых для роста и регенерации тканей.

2. Богатый источник каротина.

Каротин, который содержится в моркови, используемой в рецепте супа, является антиоксидантом и замедляет процесс старения.

3. Богатый источник витамина С.

Витамин С, который содержится в горошке, помогает улучшить иммунную систему и помогает в борьбе со стрессом и усталостью.

4. Помогает в управлении весом.

 Содержит белок и пищевые волокна, которые обеспечивают длительное ощущение сытости и помогают контролировать аппетит.

5. Богатый источник минералов.

 Содержит множество минералов, таких как железо, цинк, магний, которые являются необходимыми для здоровья костей и улучшают функционирование сердечно-сосудистой системы.

6. Улучшает пищеварение.

 Является естественным источником пищевых волокон, которые способствуют нормальному функционированию желудочно-кишечного тракта и помогают в борьбе с запорами. Таким образом, гороховый суп с домашней курицей – это питательное и вкусное блюдо, которое обладает многими полезными свойствами для здоровья.

Особенности блюда

1. Питательность.

 Является богатым источником белка, кроме того, он содержит большое количество клетчатки, которая улучшает процесс пищеварения и контролирует уровень сахара в крови.

2. Сытность.

Благодаря содержанию белка, жиров и углеводов, гороховый суп с курицей является очень сытным и долго держит насыщение, поэтому его можно добавлять в рацион при снижении веса.

3. Легкость приготовления.

Как правило, готовить гороховый суп с домашней курицей довольно просто, для его приготовления нужно лишь несколько базовых ингредиентов и минут 40-50 свободного времени.

4. Хороший вкус и аромат.

 Обладает приятным вкусом, который можно изменять, добавляя различные приправы и ингредиенты

5. Варианты, подходящие для разных диет.

 Может быть приготовлен как вегетарианским, так и безглютеновым блюдом, если заменить обычный горох на зеленый горох, а муку на кукурузный крахмал или крахмал из тапиоки.