Легкий картофельный супчик – это превосходное блюдо, которое подходит на любой сезон. Главным ингредиентом является картофель, который делает суп густым и насыщенным. Суп можно украсить свежим зеленью и подать с хлебом или галетами. Такой легкий картофельный супчик отлично согреет в холодную погоду и может стать вкусным и полезным обедом или ужином.
- Картофель 5 шт
- Морковь 1 шт
- Специи и Приправы по вкусу
- Подготавливаем продукты
- Картофель чистим нарезаем кубиками
- Ставим вариться картофель на средний огонь
- Морковь чистим и натираем на терке соломкой
- Как только все закипит вкидываем морковь
- Варим до полной готовности и заправляем специями.
- Наш легкий супчик готов. Приятного аппетита!

Часто задаваемые вопросы
1. Какой вид картофеля лучше использовать для приготовления супа?
Лучше всего использовать среднеранний или ранний картофель с тонкой кожурой, так как он быстрее всего варится и не требует длительной варки
2. Можно ли использовать другие овощи в качестве дополнительных ингредиентов?
Да, вы можете добавить в суп другие овощи, такие как морковь, лук, сельдерей и зелень. Это сделает суп более насыщенным и полезным.
3. Можно ли заменить картофель на другие ингредиенты?
Да, вы можете заменить картофель на другой вид овощей, например, на кабачки или цветную капусту. Также можно использовать рис или ячмень в качестве замены картофелю.
4. Как правильно приготовить суп, чтобы он получился густым и насыщенным?
Для того чтобы суп получился густым, можно немного подсушить картофель после варки или добавить в него муку или крахмал. Также можно использовать помощью погружного блендера, чтобы измельчить картофель и сделать суп более кремообразным.
5. Как долго можно хранить готовый суп и как его правильно хранить?
Готовый суп можно хранить в холодильнике в плотно закрытой емкости до 3-4 дней. Чтобы избежать загустевания супа, его можно разогреть перед употреблением и добавить немного кипяченой воды или бульона.
Полезные советы
1. Выбирайте свежие овощи. Свежий картофель должен быть твердым, без пятен и повреждений. Если на картофеле есть зеленые пятна, это значит, что он содержит соланин, который может быть токсичным.
2. Используйте свежие травы. Добавление свежей зелени в суп придаст ему ароматный вкус и аппетитный вид. Вы можете использовать петрушку, кинзу, укроп, базилик или любые другие свежие травы по вкусу.
3. Регулярно помешивайте суп, чтобы ингредиенты равномерно распределялись и не пригорали к дну кастрюли.
4. Если вы хотите сделать суп более насыщенным, добавьте в него молоко, кокосовое молоко или сливки. Это придаст супу более густую консистенцию и более мягкий вкус.
5. Подавайте суп с кусочками свежего хлеба или галетами. Они помогут дополнительно насытить организм и придадут блюду более сытный вкус.
6. Сварите небольшое количество бульона, чтобы точно определить необходимое количество специй, которое нужно добавить. В том числе, можно поиграться с сочетанием пряностей, но не переусердствуйте, чтобы не испортить блюдо.
7. Для того чтобы суп стал еще более полезным, вы можете добавить в него куркуму, имбирь, чеснок или другие специи. Они привнесут в суп много вкуса, а также укрепят иммунную систему и помогут снизить воспаление в организме.
Кухонный инвентарь
Для приготовления легкого картофельного супа вам понадобится следующий кухонный инвентарь:
1. Кастрюля объемом от 4 до 6 литров – для приготовления супа;
2. Нож для нарезки овощей – для нарезки картофеля, лука и других ингредиентов;
3. Доска для нарезки – для нарезки овощей;
4. Ложка – для перемешивания и вымешивания супа;
5. Погружной блендер – для измельчения картофеля и придания супу более кремообразной консистенции (опционально);
6. Сито – для процеживания бульона, если он был приготовлен заранее.
Происхождение блюда
Картофельный суп – это одна из самых старых и популярных блюд. Варианты картофельного супа известны в различных кухнях мира, но его история происхождения относится к европейской кухне.
Картофель был привезен в Европу из Южной Америки в XVI веке, а уже в XVIII веке стал распространенным продуктом в Европе. В XIX веке картофель популярен во многих странах, и появляются различные рецепты его приготовления. Один из наиболее простых и популярных рецептов – это картофельный суп.
Легкий картофельный суп изначально был приготовлен из простых ингредиентов, таких как картофель, лук, морковь и вода, предшественником которой была картофельная каша, ее ели еще средневековые англичане. С течением времени рецепты картофельного супа стали разнообразными, и его готовят с добавлением различных овощей, мяса, бульонов и специй.
Сегодня легкий картофельный суп – это легкое, сытное и питательное блюдо, которое готовится в различных вариациях в зависимости от региона и кухни. В настоящее время этот суп считается одним из самых популярных в мире.
Полезные свойства
Легкий картофельный суп – это очень полезное блюдо, благодаря своим ингредиентам и свойствам. Рассмотрим его пользу подробнее:
1. Картофель – это богатый источник углеводов, клетчатки, калия, витамина С, витаминов группы B, железа и других полезных минералов. Он помогает снизить уровень холестерина в крови, улучшает работу пищеварительной системы, способствует здоровью кожи, снимает стресс и депрессию.
2. Лук и морковь – оба овоща являются очень полезными для здоровья, благодаря витаминам, антиоксидантам и минералам, которые они содержат. Они помогают укрепить иммунную систему, улучшают зрение, обеспечивают нормальную работу пищеварительной системы и могут защитить организм от различных заболеваний.
3. Блюдо содержит мало жиров и калорий, что делает его идеальным для тех, кто следит за своим весом и здоровьем.
4. Большой объем жидкости в супах помогает увлажнить кожу и волосы, стимулирует мочеобразование, что помогает очистить почки и мочевыделительную систему.
5. Кроме картофеля, лука и моркови, в супе можно добавить другие овощи, травы и специи, которые обогатят блюдо необходимыми витаминами и минералами.
6. Легкий картофельный суп увеличивает чувство сытости и контролирует аппетит, что помогает поддерживать нормальный вес и благополучие организма в целом.
Особенности блюда
Легкий картофельный суп – это легкое, вкусное и питательное блюдо, которое отличается несколькими особенностями:
1. Простота приготовления – это блюдо готовится довольно быстро и не требует особых навыков кулинарии. Для приготовления супа можно использовать простые ингредиенты, такие как картофель, лук, морковь и вода.
2. Легкость и сытность – легкий картофельный суп содержит мало жиров и калорий, и при этом является довольно сытным, благодаря большому объему жидкости, овощей и картофеля.
3. Разнообразие – картофельный суп можно приготовить в разных вариациях, добавив в него другие овощи, мясо или рыбу, которые придают ему разнообразный вкус и аромат.
4. Выглядит привлекательно – готовый картофельный суп выглядит аппетитно и привлекательно благодаря яркому цвету, текстуре и аромату.
5. Универсально – это блюдо подходит для завтрака, обеда или ужина, и может быть подано как горячим, так и холодным.
6. Вариативность – можно добавлять различные ингредиенты, чтобы придать супу новые вкусы и ароматы, изменять текстуру и вид, и наслаждаться постоянно новыми сочетаниями.
Понравился ваш рецепт быстрого супчика. Подскажите, пожалуйста, какие специи вы добавляете в этот легкий супчик?
Я использую в приготовлении всегда приправу ” 12 овощей с гранулами”