Суп гороховый постный

Суп гороховый постный – это вкусное и питательное блюдо, которое идеально подходит для употребления в пост. Готовится из зеленого гороха, картофеля, лука и других овощей, а также может быть приправлен различными специями, чтобы добавить ему более насыщенный вкус. Богат белками, витаминами и минералами, а также является отличным источником пищевых волокон. Более того, он постный может быть легко приготовлен дома и будет хорошим выбором для всей семьи.

• Разогрейте растительное масло в кастрюле и обжарьте на нем нарезанный кубиками лук и чеснок до золотистого цвета.
• Добавьте в кастрюлю нарезанную кубиками морковь и картофель и обжаривайте 2-3 минуты.
• Добавьте зеленый горох, кумин и паприку, перемешайте и обжаривайте еще 2-3 минуты.
• Добавьте томатную пасту и бульон, перемешайте и доведите до кипения.
• Добавьте лавровый лист и варите на среднем огне около 20 минут, пока все овощи не будут мягкими.
• Уберите лавровый лист и блендером измельчите суп до однородной массы.
• Посолите и поперчите по вкусу.
• Готовый суп подавайте горячим, посыпанным свежей зеленью и сухариками.

Часто задаваемые вопросы

1. Можно ли использовать консервированный горох для приготовления супа?

Да, консервированный горох можно использовать, но рекомендуется ополоснуть его перед использованием.

2. Можно ли заменить овощной бульон на куриный или говяжий?

Да

3. Можно ли суп гороховый приготовить заранее и сохранить на несколько дней?

Да,.

4. Что можно добавить в суп для более насыщенного вкуса?

Можно добавить мелко нарезанные овощи (например, морковь, пастернак, сельдерей), тертый имбирь, листья свежей мяты или кориандра.

5. Можно ли заморозить суп?

Да

Полезные советы

1. Обратите внимание на время приготовления гороха — он может потребовать дополнительной варки, если не был замочен заранее.

2. Добавьте  немного лимонного сока или уксуса, чтобы улучшить вкус и помочь увеличить усвояемость железа из гороха.

3.  Можно приготовить в мультиварке, что ускорит и упростит процесс готовки.

4. Перед подачей можно посыпать зеленью и сухариками для создания более аппетитного внешнего вида.

5. Попробуйте добавить мелко нарезанный имбирь или другие приправы для более интересного вкуса.

Кухонный инвентарь

1. Кастрюля на 3-4 литра

2. Нож для нарезки овощей

3. Доска для нарезки

4. Лопатка 

5. Блендер 

6. Сито 

7. Кухонные весы 

8. Мерный стакан 

Происхождение блюда

Горох — одна из самых древних культурных растений, которая начала выращиваться более 10 000 лет назад. История гороха протекала в передаче его из года в год от поколения к поколению.

Издревле горох использовался в еде, в том числе и для приготовления супа. Блюдо пришлось по душе римлянам и грекам, а в Средние века его стали готовить в монастырях. Суббота была днем поста, поэтому он получил распространение в православных странах, где это блюдо и до сих пор считается классическим постным.

Это фаворит вегетарианской и веганской кухни, а также любимое блюдо многих. Он вкусен, питателен и очень полезен для здоровья.

Полезные свойства

1. Является источником важных питательных веществ. Горох богат белками, железом, медью, фолиевой кислотой, калием и другими витаминами и минералами.

2. Содержит растительные белки, которые помогают поддерживать мышечную массу и помогают организму вырабатывать новые клетки.

3. Снижает уровень холестерина в крови благодаря высокому содержанию растворимых волокон.

4. Регулярное употребление гороха связано со снижением риска развития сердечно-сосудистых заболеваний и сахарного диабета.

5. Хорошо насыщает и может помочь контролировать вес.

6. Улучшает пищеварение и помогает предотвратить запоры благодаря высокому содержанию пищевых волокон.

7. Содержащиеся в горохе антиоксиданты помогают бороться с повреждающими свободными радикалами.

8. Постное блюдо, которое может помочь при соблюдении режима поста во время религиозных праздников или просто для поддержания здорового образа жизни.

Особенности блюда

1. Используйте сухой горох, так как консервированный и замороженный горох могут содержать дополнительные ингредиенты, которые не соответствуют постному времени.

2. Не должен содержать животных продуктов, таких как мясо, рыба и молочные продукты.

3. Используйте бульон на основе овощей, таких как лук, морковь и сельдерей.

4. Для создания вкуса добавьте различные специи, такие как чеснок, имбирь, чили, перец, лавровый лист, тимьян и другие.

5. Для придания кремовой текстуры, используйте картофель или батат

6. Не лишайте себя удовольствия насладиться гороховым супом, ведь он очень сытный и питательный.

Мультиварка (комфи) comfee cf mc9501 — рецепты и инструкция

Хлеб постный в духовке

Полезные свойства картофеля