Суп-пюре из гороха

Суп-пюре из гороха – это легкое, сытное и питательное блюдо, которое подходит для ужина или обеда в любое время года. Блюдо приготавливается из зеленого гороха, который богат белком и витаминами, а также картофеля, моркови, лука и сливок, которые придают блюду более насыщенный вкус и аромат.

Кроме того, это блюдо легко переваривается и имеет множество полезных свойств для организма, таких как укрепление иммунной системы, поддержание здоровья кожи и волос, а также улучшение пищеварения. Вариации рецепта супа-пюре могут быть разными: можно добавлять другие овощи, зелень или приправы, в зависимости от личных предпочтений вкуса.

• В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне и обжарьте лук, морковь и картофель до мягкости и золотистого цвета.
• Добавьте в кастрюлю зеленый горох и налейте бульон.
• Доведите до кипения и уменьшите огонь, накройте крышкой и дайте повариться 15-20 минут или до момента, пока все овощи полностью не сварятся.
• С помощью погружного блендера или блендера в глубокой ёмкости измельчите суп, пока он не станет гладким и однородным.
• Перелейте суп-пюре обратно в кастрюлю и доведите на среднем огне до кипения.
• Добавьте сливки и перемешайте. Снимите с огня, посолите и поперчите по вкусу
• Подавайте суп-пюре горячим.

Жми, чтобы узнать “Как готовить новые блюда на каждый день из обычных продуктов”

Часто задаваемые вопросы

1. Можно ли приготовить суп из замороженного горошка?

Да, замороженный горошек идеально подходит для приготовления супа-пюре. Однако, необходимо убедиться, что он полностью разморожен, прежде чем добавлять его в суп

2. Можно ли заменить сливки на другой ингредиент?

Да, сливки можно заменить на нежирный йогурт или кокосовое молоко. Эти заменители также придадут супу-пюре насыщенный вкус и кремовую текстуру.

3. Можно ли добавить другие овощи в суп ?

Да, вы можете добавлять другие овощи в суп , такие как брокколи, цветную капусту или шпинат. Эти овощи не только добавят вкуса и питательных веществ, но и придадут более насыщенный цвет супу-пюре.

4. Сколько времени занимает приготовление супа-пюре ?

Суп из можно приготовить за 30-40 минут. Большую часть времени занимает варка овощей в бульоне на среднем огне.

5. Можно ли заморозить суп?

Да, суп-пюре из  можно заморозить. Однако, когда вы разогреваете замороженный суп, текстура может стать несколько водянистой и менее кремовой. Чтобы избежать этого, рекомендуется перемешивать суп во время размораживания и разогрева.

Полезные советы

Вот несколько советов для приготовления вкусного и ароматного супа-пюре из гороха:

1. Используйте свежие ингредиенты, если это возможно, это приведет к более насыщенному и яркому вкусу.

2. Если вы используете замороженные овощи, обязательно разморозьте их до использования.

3. Очень важно не переваривать горох, потому что это приведет к потере питательных веществ и вкуса. Готовый горох должен быть мягким, но не пюреобразным.

4. Если вы хотите придать своему супу-пюре более кремовую текстуру, добавьте сливки или кокосовое молоко.

5. Добавление пряных специй, таких как куркума, имбирь, карри и красный перец, может придать блюду дополнительный вкус и аромат.

6. Не забудьте посолить и поперчить суп-пюре перед подачей на стол.

7. Суп-пюре из гороха отлично сочетается с простым гренками, крутоны или сырными палочками. Также можно посыпать сверху сухими травами, чтобы усилить аромат и вкус.

Кухонный инвентарь

Для приготовления супа-пюре из гороха вам потребуется следующий кухонный инвентарь:

1. Глубокая сковорода или кастрюля для варки гороха.

2. Блендер  для приготовления пюре.

3. Деревянная ложка для перемешивания гороха и других ингредиентов.

4. Нож для нарезки овощей.

5. Доска для нарезки овощей.

6. Чесночница для измельчения чеснока.

7. Мерный стакан или щепотка для точного измерения ингредиентов.

8. Половник для подачи супа-пюре.

9. Терка для терки добавок, таких как сыр или морковь.

Происхождение блюда

Суп-пюре из гороха является одним из старейших блюд, которые были созданы. Он имеет длинную историю и был приготовлен и употреблялся в различных культурах во все времена.

Горох был культивирован уже около 8-10 тысяч лет назад в Евразии и был одним из первых овощей, которые были использованы для приготовления пищи. Суп-пюре из гороха был излюбленным блюдом египтян, греков и римлян, которые отличались своей любовью к питательной и вкусной пище.

Суп-пюре из гороха в различных вариациях был широко распространен в традиционной европейской кухне. В Средневековье горох был доступен всем слоям населения и был одним из самых популярных ингредиентов для приготовления блюд.

С современными технологиями и возможностями варить и мельчить продукты, суп-пюре из гороха стал еще более популярным и стал доступен для людей по всему миру. Сегодня горох по-прежнему остается важным культурным и кулинарным символом, а суп-пюре из гороха остается незаменимым блюдом многих кухонь во всем мире.

Полезные свойства

Суп-пюре из гороха является питательным блюдом, которое имеет много полезных свойств для здоровья. Вот некоторые из преимуществ, которые можно получить при употреблении супа-пюре из гороха:

1. Богат белками и питательными веществами

Горох является отличным источником белка, который является основным строительным материалом для клеток. Он также содержит множество других важных питательных веществ, таких как железо, магний, витамин К, витамин С и бета-каротин.

2. Улучшает пищеварение

 Горох является хорошим источником растворимой клетчатки, которая помогает улучшить пищеварение, усиливая движение пищи через кишечник и облегчая запоры.

3. Укрепляет иммунную систему

 Суп-пюре из гороха содержит множество антиоксидантов, которые помогают укрепить иммунную систему и защитить организм от свободных радикалов.

4. Снижает уровень холестерина

 Горох и горошина являются важными источниками растворимой клетчатки, которая помогает снизить уровень холестерина в крови и уменьшить риск сердечно-сосудистых заболеваний.

5. Содержит мало жира

 Суп-пюре из гороха содержит очень мало жира, что позволяет людям, следящим за своим весом, употреблять его без вреда для здоровья.

Особенности блюда

Суп-пюре из гороха является традиционным блюдом во многих кухнях и может иметь различные вариации в зависимости от региональных кулинарных традиций. Однако, есть несколько общих особенностей этого блюда:

1. Основой супа-пюре из гороха является горох, который варится до мягкого состояния или до тех пор, пока он не разварится.

2. Кроме гороха, в суп-пюре могут быть добавлены различные овощи, такие как морковь, лук, сельдерей, картофель.

3. В суп-пюре обычно добавляют сливки или молоко, которые придают блюду более нежный вкус и текстуру.

4. Для улучшения вкуса и аромата, в суп-пюре могут использоваться различные специи и травы, такие как петрушка, тимьян, розмарин, базилик, имбирь, чеснок, куркума и др.

5. Суп-пюре из гороха может быть подается как главное блюдо, или как первое блюдо в качестве закуски.

6. Консистенция супа-пюре может быть различной, от более жидкой до более густой, в зависимости от предпочтений кулинара.