Суп-пюре из курицы — это прекрасное блюдо, идеально подходящее как на обед, так и ужин. Он приготавливается из свежей куриной грудки, овощей, сливок и трав, что придает ему нежный вкус и аромат.
Имеет мягкую консистенцию и отлично подходит для тех, кто испытывает трудности в жевании пищи. Это блюдо также богато витаминами и питательными веществами, которые являются необходимыми для поддержания здоровья.
- Куриная грудка 2 шт
- Лук репчатый 2 шт
- Картофель 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Сливки 1\2 стакана
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Бульон куриный 1 литр
- Соль 5 гр
- Перец 5 гр
- Зелень 40 гр
- Очистите лук, картофель и морковь. Нарезать кубиками картофель и морковь. Лук нарезать тонкими кольцами.
- Нарежьте куриную грудку на кусочки и обжарьте их на оливковом масле до золотистого цвета.
- Добавьте лук, чеснок, картофель и морковь и готовьте до момента, когда овощи станут мягкими.
- Добавьте куриный бульон, посолите и поперчите по вкусу. Доведите суп до кипения и готовьте до момента, когда овощи и курица будут мягкими.
- Переложите суп с овощами и курицей в блендер или используйте погружной блендер, для того чтобы превратить содержимое в пюре.
- Верните пюре обратно в кастрюлю и добавьте сливки. Разогревайте на среднем огне, не доводя до кипения, и аккуратно перемешивайте, пока сливки не станут равномерными.
- Готовое блюдо подавайте горячим в тарелках, украсившись свежей петрушкой. Суп-пюре готов!
Часто задаваемые вопросы
1. Какую курицу использовать для приготовления супа-пюре?
Лучше использовать свежие куриные грудки без костей, которые были хорошо промыты.
2. Как сохранить текстуру супа-пюре?
Чтобы сохранить текстуру, важно не доводить его до кипения после добавления сливок. Суп нужно нагревать на среднем огне, регулярно помешивая.
3. Могу ли я сохранить суп-пюре в холодильнике?
Да.
4. Можно ли замораживать суп-пюре?
Да
5. Могу ли я использовать другие овощи для супа-пюре?
Да
Полезные советы
1. Используйте свежие ингредиенты
Выбирайте свежую куриную грудку, свежие овощи и свежую зелень для украшения.
2. Готовьте на медленном огне
Чтобы сохранить идеальную текстуру супа-пюре, важно готовить его на низком огне. Если вы готовите суп на высоком огне, он может пережариться и стать слишком густым.
3. Не перегружайте блендер
Используйте блендер небольшими порциями, чтобы не перегрузить его. Это позволит лучше перемешивать суп и получить более гладкое и однородное пюре.
4. Пробуйте разные виды специй и трав
Добавление специй и трав может изменить вкус супа и добавить ему новые нюансы. Попробуйте добавить куркуму, имбирь, розмарин, базилик или любые другие специи, которые вам нравятся.
5. Украсьте суп перед подачей
Подайте суп-пюре горячим, украсив свежей петрушкой или другой зеленью. Это не только сделает его более презентабельным, но и добавит дополнительный вкус и аромат.
Кухонный инвентарь
1. Кастрюля
2. Сковорода
3. Блендер
4. Нож
5. Доска для нарезки
6. Ложка
7. Приборы для подачи
Происхождение блюда
История происхождения супа-пюре из курицы неизвестна, но они в целом возникли еще в древней Риме и Греции. В те времена они готовились из различных зерновых культур, овощей и бобовых, а затем были пюрированы, чтобы получить кремообразную текстуру.
В средние века, пюре стали популярным блюдом на королевских приемах. Они из мяса, птицы и рыбы были очень распространены в Европе XVIII-XIX веков. Со временем, стали более доступны людям всех социальных слоев, так как их можно готовить из различных ингредиентов — это удобное и простое питание.
Сегодня они являются одним из самых популярных блюд в многих странах мира. Его рецепт немного отличается в зависимости от региона, но в целом его приготовление остается простым и быстрым способом приготовления питательной и вкусной еды.
Особенности блюда
1. Легко усваивается
Курица содержит высокое количество белка, который легко усваивается нашим организмом.
2. Быстрое приготовление
Готовится очень быстро, и поэтому его можно сделать в любое время дня. Он также является отличным способом испечь суп, когда у вас нет времени на долгое приготовление блюд.
3. Разнообразие
Можно приготовить с различными зеленью и овощами. Вы можете использовать практически любой овощ или зелень, которые есть у вас в холодильнике, чтобы добавить вкус и питательность блюда.
4. Сбалансированное питание
Является прекрасным источником белка, каротина, витаминов и минералов. Курица содержит большое количество нутриентов, укрепляющих иммунную систему.
5. Идеальное блюдо для диет
Это низкокалорийное блюдо, которое при этом дает ощущение сытости. Его можно использовать в качестве основного блюда диеты или включать в меню при похудении.
В целом, суп-пюре из курицы по праву считается вкусным, питательным и легко усваиваемым блюдом, которое подходит практически всем, включая людей на диете и тех, кто нуждается в легком и быстром питании.
Читайте далее: