Сырный суп – это богатое и вкусное блюдо, которое прекрасно подходит для холодных зимних дней. Главным ингредиентом является сыр, добавленный вместе с овощами и специями. Он отличается мягким и насыщенным вкусом, который понравится абсолютно каждому. Легко готовится и не требует особых умений. Попробуйте его дома и наслаждайтесь теплом и уютом вкуса.
- Твердый сыр 500 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Мука 2 ст. ложки
- Бульон 1 литр
- Масло сливочное 1 ст. ложка
- Сливки 1 стакан
- Соль 5 гр
- Перец 5 гр
- Растопите масло в глубокой сковороде на среднем огне и добавьте лук и морковь. Пожарьте, помешивая, около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте чеснок и готовьте еще 1-2 минуты.
- Порошковую муку посыпьте поверх овощей и хорошо перемешайте.
- Добавьте бульон и сыр. Помешивайте в течение 10-15 минут, пока сыр не растает и суп не загустеет.
- Добавьте сливки и перемешайте. Варите еще несколько минут.
- Соль и перец добавьте по вкусу.
- Подавайте горячим с хлебом или галетой. Приятного аппетита!
Часто задаваемые вопросы
1. Какие сыры лучше всего подходят для приготовления сырного супа?
Для приготовления лучше всего использовать твёрдые и острые сорта сыров, такие как чеддер, гауда, пармезан, рокфор и др.
2. Какой бульон лучше использовать для сырного супа?
Можно использовать куриной или овощной бульон.
3. Можно ли заменить сливки в сырном супе?
Да
4. Можно ли замораживать сырный суп?
Да
5. Как подавать сырный суп?
Блюдо подают горячим, дополненным свежим хлебом или галетой и зеленью.
Полезные советы
1. Никогда не доводите до кипения, так как высокая температура может вызвать разделение жидкости и сыра.
2. Используйте твёрдые и острые сорта сыра, так как они лучше раскрывают свой вкус и аромат.
3. Если получился слишком густым, добавьте еще бульона или молока до желаемой консистенции.
4. Если суп получился слишком соленым, добавьте немного кислых ингредиентов, таких как лимонный сок или уксус, чтобы сбалансировать вкус.
5. Чтобы избежать образования комков сыра , нарежьте его на мелкие кубики и добавьте в суп небольшими порциями, постепенно перемешивая.
6. После добавления сливок не доводите до кипения, так как это может вызвать отделение сливок и исказить текстуру.
7. Приготовьте суп заранее, чтобы дать ему полностью раскрыть свой вкус и аромат.
Кухонный инвентарь
1. Глубокая сковорода
2. Кухонный нож
3. Ножницы
4. Железная лопатка
5. Надрезчик
6.Чеснокодавка
7.Натиратель для твёрдых сыров
8. Нахлебник
Происхождение блюда
История происхождения неизвестна. Однако, возможно, что он появился в Европе, где долгое время был популярным блюдом, особенно во Франции и Англии. Традиционно, готовился с использованием твёрдых и острых сортов сыров, которые были наиболее доступны в те времена.
В США стал известен в начале 20 века благодаря продукции компаний Kraft и Campbell’s, которые начали продавать готовые пакеты супа с добавлением сыра. С тех пор это стало одним из любимых блюд американской кухни и широко известно по всему миру.
Сегодня существует множество разных рецептов блюда, включая варианты с добавлением овощей, мяса, картофеля, грибов и других ингредиентов, делая его одним из самых популярных и универсальных блюд в мире.
Полезные свойства
1. Источник белков
Содержит белок из сыра и главного ингредиента, такого как курица или овощи.
2. Источник кальция
Молочный продукт, такой как сыр, является отличным источником кальция, который необходим для здоровых костей и зубов.
3. Содержит витамины
Может содержать полезные витамины и минералы, в зависимости от ингредиентов, которые вы используете.
4. Может снизить стресс и улучшить настроение
Молочные продукты содержат триптофан, который помогает улучшить настроение и снизить уровень стресса.
Особенности блюда
1. Кремовая текстура
Благодаря добавлению сливок или молока сырный суп обычно имеет гладкую и кремовую текстуру.
2. Интенсивный вкус
Сыр придает блюду насыщенный и глубокий вкус.
3. Развивающий вкус
С каждой ложкой сырного супа вы можете ощущать различные вкусовые оттенки, такие как сладость, острота и кислотность.
4. Можно использовать различные сорта сыров
Может быть приготовлен с использованием любых твердых сортов сыра, что позволяет варьировать его вкус и аромат.
5. Быстрое приготовление
Приготовление сырного супа не занимает много времени, так как основу можно приготовить заранее и добавить сыр перед подачей на стол.
6. Универсальность
Можно подавать в качестве основного или дополнительного блюда, а также как закуску или легкую закуску.
Читайте далее:
