Здесь представлен домашний рецепт вкусного горохового супа, который сытный и легкий в приготовлении. В суп добавляются овощи, специи и куриные фрикадельки, которые делают его более сытным и питательным.
Это идеальный вариант для тех, кто ищет легкое, но превосходное блюдо. Вы можете использовать данный рецепт, чтобы начать готовить вкусный гороховый суп дома, который будет украшением вашего обеда или ужина
- зеленый горох 1 стакан
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Картофель 2 шт
- Масло растительное 2 ст. ложки
- вода 1 литр
- соль по вкусу
- перец по вкусу
- Нарезаем мелко лук и морковь. Обжариваем их на растительном масле в кастрюле до золотистого цвета.
- Добавляем нарезанные кубиками картофель и зеленый горох. Солим и перчим по вкусу, и перемешиваем.
- Заливаем всю смесь водой, чтобы она примерно покрыла все ингредиенты.
- Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим суп на медленном огне до мягкости картофеля и гороха (около 20 минут).
- Подаем горячим и посыпаем свежей зеленью, по желанию
Часто задаваемые вопросы
1. Можно ли использовать замороженный горошек вместо свежего? Да, можно использовать замороженный горошек, но рекомендуется разморозить его перед использованием.
2. Можно ли добавить к гороховому супу другие овощи? Конечно, можно добавить другие овощи, например, помидоры, кабачки или баклажаны, чтобы придать более насыщенный вкус и аромат.
3. Можно ли использовать бульон вместо воды? Да, можно использовать бульон куриного или говяжьего мяса, чтобы добавить более насыщенный вкус и аромат.
4. Можно ли добавить мясо к гороховому супу? Конечно, можно добавить кусочки куриного или говяжьего мяса, чтобы придать супу более богатый вкус.
5. Можно ли замочить горох перед приготовлением? Да, рекомендуется замочить горох на несколько часов или на ночь, чтобы ускорить его приготовление и сделать более мягким
Полезные советы
1. Если вы хотите приготовить гороховый суп быстрее, можете использовать готовый горох в банках, который не требует замачивания.
2. Для придания более насыщенного вкуса супу, можно добавить немного сливочного масла перед подачей.
3. Если суп получился жидким, можно добавить немного муки или крахмала, чтобы загустить его.
4. Если суп получился слишком густым, можно добавить больше воды или бульона.
5. Для того чтобы гороховый суп получился более ароматным, можно добавить специи, такие как сухая зелень, тимьян, чеснок, паприку и т.д.
6. Перед подачей горохового супа, можно посыпать его свежей зеленью и подать с кусочком хлеба.
Кухонный инвентарь
Для приготовления горохового супа дома вам потребуется:
1. Кастрюля объемом от 3 до 5 литров. Она должна быть достаточно большой, чтобы поместилось все необходимое количество ингредиентов, и чтобы суп не выкипел за края во время приготовления.
2. Нож для нарезания овощей, таких как лук, морковь и картофель.
3. Деревянная или металлическая ложка для перемешивания супа и отделения его от стенок кастрюли.
4.Чеснокодавка, если вы хотите добавить чеснок к супу.
5. Блендер или пюре для измельчения овощей, если вы хотите получить более гладкую консистенцию.
6. Терка, если вы хотите натереть морковь или другие овощи.
7. Фольга или пищевая пленка, если вы хотите замочить горох перед приготовлением.
8. Мерный стакан, чтобы измерять количество воды или бульона.
9. Сковорода для обжаривания лука и моркови.
Происхождение блюда
Гороховый суп — это одно из самых популярных блюд, которые часто готовят в русской кухне. Этот суп имеет долгую историю и происхождение супа можно проследить до древности. Горох, как и другие бобовые культуры, был одним из первых растений, которые сделали человека сытей.
Его древняя история насчитывает тысячи лет, причем он использовался в пищу в разных культурах многие тысячелетия. Гороховый суп в России более популярен, чем в других странах. Он является традиционным блюдом русской кухни и еще до того, как протопоп Аввакум записал его в своих записях.
Готовить гороховый суп можно с различными добавками, например, картофелем, морковью, луком и говядиной или свининой, придающим более выразительный вкус. Таким образом, гороховый суп является не только очень вкусным, но и культурным блюдом, которое сопровождало человека на его пути развития и было популярным и важным пищевым продуктом для всех народов и культур.
Полезные свойства
Гороховый суп не только вкусен, но и очень полезен для здоровья. Прежде всего, горох — это богатый источник белка растительного происхождения, который является необходимым компонентом для образования и восстановления мышечной ткани.
Кроме того, горох содержит множество полезных веществ, включая минералы (калий, железо, магний), витамины (C, В1, В2, В3, В9), клетчатку и другие биологически активные вещества. Регулярное употребление гороха в пищу может привести к снижению уровня холестерина в крови, укреплению костей, улучшению зрения, поддержанию иммунитета и снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета.
Гороховый суп также благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение и может применяться в диете для похудения, так как содержит мало калорий и способствует быстрому насыщению. Таким образом, гороховый суп не только вкусен, но и очень полезен для здоровья, а его приготовление дома может стать отличным способом поддерживать здоровый образ жизни.
Особенности блюда
Гороховый суп является очень питательным и насыщающим блюдом, а приготовление его по домашнему рецепту позволяет использовать только свежие и качественные продукты. Особенности приготовления горохового супа дома включают:
1. Замачивание гороха в холодной воде на несколько часов перед приготовлением. Это ускорит его приготовление и поможет получить мягкое и нежное зерно.
2. Обжаривание лука и моркови на сковороде до тех пор, пока овощи не станут золотистыми. Это добавит более насыщенный вкус и аромат супу.
3. Добавление свежих зеленых трав и специй, таких как укроп, петрушка и черный перец. Они придадут супу свежий и ароматный вкус.
4. Использование мяса или костей для добавления более глубокого и насыщенного вкуса в суп.
5. Периодическое помешивание супа в течение его приготовления, чтобы овощи и горох не пригорели или не прилипли к дну кастрюли.
6. Если вы не хотите получить более гладкую консистенцию супа, то можно оставить овощи и горох в кусочках, иначе используйте блендер или пюре, чтобы сделать суп более однородным и гладким. Таким образом, приготовление горохового супа по домашнему рецепту дает возможность получить настоящий вкус этого блюда, а также добавить к нему различные ингредиенты, чтобы получить уникальный и насыщенный вкус.
