Здесь представлен домашний рецепт вкусного горохового супа, который сытный и легкий в приготовлении. Добавляются овощи, специи и куриные фрикадельки, которые делают его более сытным и питательным.
Это идеальный вариант для тех, кто ищет легкое, но превосходное блюдо. Вы можете использовать данный рецепт, чтобы начать готовить вкусный гороховый суп дома, который будет украшением вашего обеда или ужина
- Зеленый горох 1 стакан
- Морковь 1 шт
- Лук репчатый 1 шт
- Картофель 2 шт
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Вода 1 литр
- Соль 5 гр
- Перец 5 гр
- Нарезаем мелко лук и морковь. Обжариваем их на растительном масле в кастрюле до золотистого цвета.
- Добавляем нарезанные кубиками картофель и зеленый горох. Солим и перчим по вкусу, и перемешиваем.
- Заливаем всю смесь водой, чтобы она примерно покрыла все ингредиенты.
- Доводим до кипения, уменьшаем огонь и варим суп на медленном огне до мягкости картофеля и гороха (около 20 минут).
- Подаем горячим и посыпаем свежей зеленью, по желанию
Часто задаваемые вопросы
1. Можно ли использовать замороженный горошек вместо свежего?
Да, можно использовать замороженный горошек, но рекомендуется разморозить его перед использованием.
2. Можно ли добавить к гороховому супу другие овощи?
Конечно, можно добавить другие овощи, например, помидоры, кабачки или баклажаны, чтобы придать более насыщенный вкус и аромат.
3. Можно ли использовать бульон вместо воды? Да, можно использовать бульон куриного или говяжьего мяса, чтобы добавить более насыщенный вкус и аромат.
4. Можно ли добавить мясо к гороховому супу?
Конечно
5. Можно ли замочить горох перед приготовлением?
Да, рекомендуется замочить горох на несколько часов или на ночь, чтобы ускорить его приготовление и сделать более мягким
Полезные советы
1. Если вы хотите приготовить быстрее, можете использовать готовый горох в банках, который не требует замачивания.
2. Для придания более насыщенного вкуса , можно добавить немного сливочного масла перед подачей.
3. Если суп получился жидким, можно добавить немного муки или крахмала, чтобы загустить его.
4. Если суп получился слишком густым, можно добавить больше воды или бульона.
5. Для того чтобы он получился более ароматным, можно добавить специи, такие как сухая зелень, тимьян, чеснок, паприку и т.д.
6. Перед подачей, можно посыпать его свежей зеленью и подать с кусочком хлеба.
Кухонный инвентарь
1. Кастрюля объемом от 3 до 5 литров.
2. Нож
3. Деревянная или металлическая ложка
4.Чеснокодавка
5. Блендер
6. Терка
7. Фольга
8. Мерный стакан
9. Сковорода
Происхождение блюда
Это одно из самых популярных блюд, которые часто готовят в русской кухне. Имеет долгую историю и происхождения можно проследить до древности. Горох, как и другие бобовые культуры, был одним из первых растений, которые сделали человека сытей.
Его древняя история насчитывает тысячи лет, причем он использовался в пищу в разных культурах многие тысячелетия. Гороховый суп в России более популярен, чем в других странах. Он является традиционным блюдом русской кухни и еще до того, как протопоп Аввакум записал его в своих записях.
Готовить можно с различными добавками, например, картофелем, морковью, луком и говядиной или свининой, придающим более выразительный вкус. Таким образом, гороховый суп является не только очень вкусным, но и культурным блюдом, которое сопровождало человека на его пути развития и было популярным и важным пищевым продуктом для всех народов и культур.
Полезные свойства
Гороховый суп не только вкусен, но и очень полезен для здоровья. Прежде всего, горох — это богатый источник белка растительного происхождения, который является необходимым компонентом для образования и восстановления мышечной ткани.
Кроме того, горох содержит множество полезных веществ, включая минералы (калий, железо, магний), витамины (C, В1, В2, В3, В9), клетчатку и другие биологически активные вещества. Регулярное употребление гороха в пищу может привести к снижению уровня холестерина в крови, укреплению костей, улучшению зрения, поддержанию иммунитета и снижению риска развития сердечно-сосудистых заболеваний, рака и диабета.
Также благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта, улучшает пищеварение и может применяться в диете для похудения, так как содержит мало калорий и способствует быстрому насыщению. Таким образом, гороховый суп не только вкусен, но и очень полезен для здоровья, а его приготовление дома может стать отличным способом поддерживать здоровый образ жизни.
Особенности блюда
1. Замачивание гороха в холодной воде на несколько часов перед приготовлением. Это ускорит его приготовление и поможет получить мягкое и нежное зерно.
2. Обжаривание лука и моркови на сковороде до тех пор, пока овощи не станут золотистыми.
3. Добавление свежих зеленых трав и специй, таких как укроп, петрушка и черный перец.
4. Использование мяса или костей для добавления более глубокого и насыщенного вкуса .
5. Периодическое помешивание в течение его приготовления, чтобы овощи и горох не пригорели или не прилипли к дну кастрюли.
6. Если вы не хотите получить более гладкую консистенцию, то можно оставить овощи и горох в кусочках, иначе используйте блендер или пюре, чтобы сделать его более однородным и гладким.
Читайте далее:
