Кексы из моркови

Кекс из моркови

Кексы из моркови — это легкое и вкусное лакомство, которое прекрасно подходит для десертов или легкого утреннего перекуса. Этот рецепт изысканных кексов сочных и сладких, благодаря натуральной сладости моркови. Готовим и наслаждаемся этим прекрасным десертом!

 

Ингредиенты
Порции: +5
На порцию
Калории: 2,624 ккал
Белки: 77.34 г
Жиры: 125.58 г
Углеводы: 307.20 г
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • В первую очередь морковку очищаем от грязной шкурки, моем и трем на терке. Можно даже купить морковь уже очищенную, тогда останется только помыть под водой.
  • Нужна будет апельсиновая цедра, поэтому ее снимаем с самого апельсина. Для этого Вам понадобиться терка на которой просто натрите кожицу апельсина.
  • Обязательно необходимо сам изюм хорошо промыть в холодной воде и высушить при помощи бумажного полотенца. Куриные яйца взбиваем с сахарным песком. Чтобы не оставалось комочков лучше всего взбивать блендером.
  • Все продукты тщательно перемешиваем и в результате замешиваем тесто.
  • Берем специальные формы для выпечки кексов и нужно их заполнить не полностью. Духовку разогреваем до определенной температуры, а именно 180 градусов и выпекаем по времени 25 минут. После того как кексы полностью готовы, выкладываем на тарелку и подаем на стол. Приятного аппетита!

Часто задаваемые вопросы

1. Можно ли заменить муку на другую для кексов из моркови?

Да, можно использовать овсянку или кокосовую муку вместо обычной пшеничной муки для более здоровых вариантов кексов.

2. Могу ли я использовать готовое тертое морковное пюре?

Да, можно использовать готовое тертое морковное пюре вместо того, чтобы тереть морковь самостоятельно.

3. Могу ли я заменить сахар на мед или фруктозу?

Да, сахар можно заменить медом или фруктозой для более здорового варианта кексов, но учтите, что это может повлиять на текстуру и вкус.

4. Могу ли я добавить орехи или сухофрукты в кексы из моркови?

Да, орехи, изюм, курага или другие сухофрукты могут быть добавлены для обогащения вкуса и текстуры кексов.

5. Сколько времени хранятся кексы из моркови?

Кексы из моркови можно хранить в холодильнике до 5 дней в герметичной упаковке или в морозильнике до 3 месяцев.

6. Могу ли я использовать молоко кокоса или миндальное вместо обычного молока?

Да, можно использовать молоко кокоса или миндальное вместо обычного молока для кексов из моркови, это добавит экзотический вкус и сделает их более питательными.

Полезные советы

1. Используйте свежую морковь для приготовления кексов, так как она будет более сочной и ароматной.

2. Очистите морковь и натрите ее на мелкой терке, чтобы получить мелкую морковенную кашицу, которая хорошо смешается с тестом.

3. Добавьте немного цитрусовой цедры, такой как лимон или апельсин, для придания кексам свежего вкуса.

4. Используйте цельнозерновую муку вместо обычной, чтобы сделать кексы из моркови более питательными.

5. Для придания дополнительного вкуса и текстуры, добавьте в тесто изюм, орехи или кокосовую стружку.

6. Не добавляйте слишком много сахара, так как морковь уже содержит естественные сахара. Можно использовать мед или кленовый сироп вместо сахара.

7. При запекании кексов из моркови следите за временем, чтобы они не пересохли. Проверяйте готовность с помощью зубочистки или спички.

8. После запекания дайте кексам немного остыть перед тем, как вынимать их из формы, чтобы они не развалились.

История происхождения

История происхождения кексов из моркови находится в области домашней выпечки и традиций семейных кухонь. В древности, когда сахар был дорогим и редким, морковь использовалась для подслащивания различных блюд.

В XVIII веке в Европе начали готовить морковные торты и кексы, используя свежую или натертую морковь в качестве основного ингредиента. Основная популярность кексов из моркови пришла в середине XX века, когда этот вид выпечки стал широко распространен в американской кухне.

В этот период многие домохозяйки стали экспериментировать с морковью, добавляя ее в различные рецепты выпечки, включая кексы. Сегодня кексы из моркови остаются популярным десертом, который ассоциируется с теплой домашней атмосферой и уютом. Они изготавливаются в различных вариациях, а их история происхождения связана с традициями семейной кухни и домашней выпечки.

Полезные свойства

1. Богатство бета-каротина

 Морковь содержит высокий уровень бета-каротина, который является мощным антиоксидантом. Он превращается в витамин А в организме, и способствует поддержанию здоровья глаз, кожи и иммунной системы.

2. Волокна

 Морковь содержит значительное количество пищевых волокон, которые благоприятно влияют на работу пищеварительной системы и способствует чувству сытости.

3. Витамины и минералы

 Кексы из моркови обогащены витаминами С, К, В6, магнием, калием и другими питательными веществами.

4. Низкокалорийный десерт

 Приготовленные с меньшим количеством сахара и жира, кексы из моркови могут быть отличной альтернативой более калорийным сладостям, при этом обладая ярким и насыщенным вкусом.

Основные особенности блюда

1. Натуральность

 Кексы из моркови обычно готовятся из свежей моркови, что делает их натуральным и полезным десертом.

2. Аромат

 Благодаря добавлению моркови, кексы приобретают приятный аромат и сладковатый вкус.

3. Питательность

 Морковь богата витаминами и минералами, что делает кексы из моркови питательным десертом.

4. Простота в приготовлении

 Рецепт кексов из моркови обычно не требует сложных ингредиентов или приготовления, поэтому их легко приготовить дома.

5. Возможность вариации

 Кексы из моркови можно приготовить с добавлением орехов, изюма, корицы или других ингредиентов, что позволяет варьировать вкус и текстуру десерта.

6. Подходит для различных диет

 Кексы из моркови могут быть приготовлены с использованием заменителей сахара, муки или масла, что делает их подходящими для различных диет, включая безглютеновую, низкоуглеводную или веганскую.

Сергей/ автор статьи

Здравствуйте! Я автор данного кулинарного сайта. Специализируюсь на здоровом жизни. Будут вопросы, добро пожаловать в мое сообщество

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 6 оценок, среднее 4 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: