Рогалики с мармеладом из детства

Рогалики с мармеладом из детства — это вкуснейшая выпечка, которая возвращает нас в беззаботные времена. Эти мягкие и ароматные рогалики готовят из простого теста без сахара, что делает их особенно любимыми среди тех, кто ценит классический вкус.

Главная особенность рогаликов — это начинка из домашнего мармелада, которая придает им приятную кислинку и фруктовый аромат. Чаще всего используется айвовый мармелад, но возможны и другие фруктовые варианты. Тесто раскатывают, нарезают на треугольники, на которые выкладывают кусочки мармелада и заворачивают в рогалики.

Выпекают рогалики до золотистого цвета при температуре 180°C, что занимает около 15-20 минут. В результате получается хрустящая корочка с нежной и сочной начинкой внутри. Эти рогалики идеально подойдут для семейных чаепитий или в качестве сладкого угощения для гостей.

Процесс приготовления рогаликов часто привлекает детей, ведь заворачивать мармелад в тесто — это веселое и увлекательное занятие. Таким образом, это блюдо не только радует вкусом, но и объединяет семью за общим делом.

• Оставьте сливочное масло при комнатной температуре, чтобы оно стало мягким.
• Если времени мало, можно растопить масло на водяной бане.
• Размягченное масло разомните вилкой или взбейте.
• Добавьте сметану и сахарный песок. Тщательно перемешайте до однородной массы.
• Постепенно вводите муку, постоянно помешивая, чтобы получилось мягкое и податливое тесто.
• Разделите тесто на 4 части. Каждую часть раскатайте в тонкий круг.
• Нарежьте мармелад на небольшие дольки.
• Разрежьте круг теста на треугольники (на 16 или больше, в зависимости от желаемого размера рогаликов).
• На широкий край каждого треугольника положите дольку мармелада.
• Сверните треугольник в рулет, плотно прижимая края, чтобы мармелад не вытек во время выпекания.
• Выложите рогалики на противень, смазанный маслом или покрытый бумагой для выпечки.
• Выпекайте в духовке при температуре 160-180 градусов в течение 30-40 минут, до золотистого цвета.