Пельмени с куриным фаршем на заварном тесте — это изысканное и аппетитное блюдо, которое можно приготовить для семейного ужина или праздничного стола. Заварное тесто придает пельменям особое нежное и воздушное состояние, а куриный фарш обладает легким и приятным вкусом.
Это блюдо не только вкусное, но и полезное, так как куриный фарш является более диетическим, чем свинина или говядина.
- Куриное филе 500 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Перец 5 гр
- Соль 5 гр
- Молоко 250 мл
- Яйцо куриное 1 шт
- Мука пшеничная 150 гр
- Лук зелёный 5 гр
- Очистите лук и чеснок, нарежьте их мелко, добавьте в миску с куриным фаршем.
- Добавьте соль, перец и хорошо перемешайте.
- Для приготовления заварного теста в кастрюле на среднем огне смешайте молоко, муку и щепотку соли и тщательно перемешайте, чтобы не было комочков.
- Снимите кастрюлю с огня и дайте заварному тесту остыть.
- Разбейте яйцо в фарш и хорошо перемешайте.
- На рабочей поверхности раскатайте тесто и вырежьте из него кружки с помощью стакана или формы для кексов.
- На каждый кружок теста поместите небольшое количество фарша (около 1 чайной ложки) и формируйте пельмени.
- Для варки пельменей, приведите кипящую воду в большой кастрюле. Добавьте пельмени и варите на среднем огне до готовности (около 10 минут).
- Откиньте пельмени на дуршлаге и дайте им отстояться на несколько минут.
- Сервируйте пельмени с куриным фаршем на заварном тесте, посыпав сверху зеленым луком. Приятного аппетита!
Часто задаваемые вопросы
1. Можно ли использовать другой вид мяса вместо куриного фарша?
Да, вы можете использовать другой вид мяса вместо куриного фарша, такой как говядина, свинина или баранина.
2. Как хранить приготовленные пельмени?
Законченные пельмени лучше всего хранить в холодильнике в герметичной упаковке. Они могут храниться в холодильнике до 3 дней. Вы также можете заморозить их до 3 месяцев.
3. Можно ли приготовить пельмени заранее и заморозить для дальнейшего использования?
Да, вы можете заморозить приготовленные пельмени на несколько месяцев. Распределите пельмени на плоскую тарелку, и уберите в морозильник на пару часов. Затем вы можете переложить их в герметичный пакет или контейнер для замораживания. Для приготовления замороженных пельменей, просто запустите их в кипящую воду непосредственно из морозилки.
4. Можно ли заменить масло на сливочное или другое?
Да, вы можете заменить растительное масло на другое масло, такое как оливковое или кокосовое. Кроме того, вы можете заменить растительное масло на сливочное масло для более насыщенного вкуса.
5. Можно ли использовать готовое тесто для пельменей?
Да, вы можете использовать готовое тесто для того, чтобы сэкономить время. Но заметьте, что заварное тесто готовы на молоке, в то время как многие готовые теста для пельменей изготовлены на воде.
Полезные советы
1. Добавьте соль в тесто только после того, как мука будет полностью смешана с молоком, чтобы избежать образования комков.
2. Не переживайте, если тесто получится слишком жидким в начале. Оно станет густым при остывании и заваривании.
3. Чтобы облегчить лепку пельменей, слегка подсыпьте муки на стол и каток.
4. Попробуйте прировнять размеры пельменей, чтобы они равномерно варились.
5. При потреблении пельменей с куриным фаршем на заварном тесте, добавьте лук и зелень, чтобы придать им свежий вкус.
6. Если вы хотите ускорить процесс лепки пельменей, можно использовать электрический формовочный прибор.
7. Не забудьте периодически помешивать пельмени, когда они варятся, чтобы они не прилипли друг к другу.
8. Вы можете использовать куриную фарш с нежирным творогом или с добавлением грибов или лука, чтобы придать более интересный вкус.
9. Вы можете добавить молока в заварное тесто больше или меньше, чтобы регулировать его консистенцию.
10. Пельмени с куриным фаршем на заварном тесте лучше всего подавать горячими.
Кухонный инвентарь
Для приготовления пельменей с куриным фаршем на заварном тесте вам потребуется следующее кухонное оборудование:
1. Кастрюля
2. Ковшик
3. Кухонный нож
4. Доска для резки
5. Сковорода для обжаривания лука (по желанию)
6. Ложка
7. Мерный стакан
8. Сито
9. Каток для лепки пельменей
10. Сковородка
11. Поднос для подачи
12. Кухонные полотенца для протирки рук и обустройства рабочей поверхности
Происхождение блюда
История происхождения пельменей и заварного теста, которое используется для приготовления этого блюда, не совсем ясна. Некоторые источники говорят, что первые упоминания о пельменях были замечены в китайской кухне еще в V веке.
Оттуда, они распространились по всему миру, и в наши дни их можно найти в разных кухнях и культурах. Что касается заварного теста, то оно тоже имеет свою историю. Оно было изобретено в Германии в XVI веке и использовалось для приготовления сладостей, таких как пирожные и булочки. Позже заварное тесто нашло свое применение в других блюдах, таких как пельмени, вареники, шарлотки и т.д.
Сочетание пельменей и заварного теста, особенно с куриным фаршем, стало одним из наиболее популярных блюд в русской кухне в XIX-XX веках. Оно также получило признание в других кухнях мира, и сегодня можно найти множество различных вариаций этого блюда.
Полезные свойства
Ряд питательных веществ, которые могут быть полезны для здоровья:
1. Белок, содержащийся в курице, является основным строительным материалом для клеток в организме человека. Белок помогает сохранять здоровые мышцы и ткани организма.
2. Пшеничная мука, используемая для приготовления заварного теста, является источником углеводов, которые необходимы для обеспечения организма энергией.
3. Зелень, которая может быть добавлена в пельмени с куриным фаршем, содержит множество витаминов и минералов, которые способствуют укреплению иммунной системы и улучшению общего состояния организма.
4. Пельмени с куриным фаршем на заварном тесте могут быть более легким блюдом, чем, например, пельмени с говяжьим фаршем или сладкими начинками.
5. Кроме того, пельмени с куриным фаршем на заварном тесте можно приготовить в домашних условиях, что позволяет контролировать качество ингредиентов и количества добавляемых консервантов, соли или сахара
Особенности блюда
1. Заварное тесто придает пельменям более мягкую и приятную консистенцию, чем тесто на яйцах.
2. Куриный фарш, часто используемый в пельменях, содержит меньше жиров, чем говяжий фарш, и поэтому может считаться более диетическим вариантом.
3. Размер пельменей может быть разным в зависимости от предпочтений, но они часто делаются небольшими, чтобы они были удобны в употреблении.
4. Пельмени с куриным фаршем на заварном тесте обычно подаются со сметаной, соусом или жареным луком, чтобы придать им больше вкуса.
5. Это блюдо может быть приготовлено заранее и заморожено, чтобы его можно было быстро разогреть перед подачей.
6. Пельмени с куриным фаршем на заварном тесте являются популярным блюдом в России и других странах СНГ, но также находят своих поклонников в разных странах мира.
Читайте далее:
Пельмени с куриным фаршем на заварном тесте — это блюдо, которое, несмотря на свою простоту, обладает потрясающим вкусом и пользой для организма. Заварное тесто отлично подходит для приготовления пельменей, так как оно более прочное и сохраняет форму изделий во время варки. Куриный фарш несет в себе большое количество белка, который необходим для роста и развития организма.
Кроме того, приготовление пельменей с куриным фаршем на заварном тесте — это не только вкусно, но и полезно, так как блюдо позволяет сохранить все витамины и минералы из продуктов. Поэтому, это отличный выбор для тех, кто следит за своим здоровьем, но при этом не желает отказываться от вкусной и сытной еды.
Но главное, что делает это блюдо неотразимым, — это фирменный аромат и вкус самых настоящих домашних пельменей, несмотря на то, что приготовление их совсем не займет много времени и сил. Буквально за несколько минут вы можете наслаждаться блюдом, которое порадует каждого из домочадцев.
Кроме того, приготовление пельменей с куриным фаршем на заварном тесте может быть крайне разнообразным, так как можно добавлять в фарш любые крупы и овощи. Также можно использовать различные соусы и специи, чтобы каждый раз создавать новый вкус и ощущение.
В целом, пельмени с куриным фаршем на заварном тесте — это блюдо, которое позволяет объединить любовь к вкусной еде и уход за здоровьем. Это идеальная еда не только для семейного обеда, но и для различных праздников и вечеринок.