Гнезда из фарша на сковороде

Мясные гнезда

Гнезда из фарша – это оригинальное и вкусное блюдо, которое довольно просто и быстро приготовить. Они также могут быть вегетарианскими, если использовать растительную начинку.

Гнезда получаются сочными и ароматными, а также имеют привлекательный внешний вид. В этом рецепте мы будем использовать фарш из говядины, повидло и клюкву. Такое сочетание вкусов придает сочным шарикам уникальную сладко-кислую нотку.

Ингредиенты
Порции: +5
На порцию
Калории: 122 ккал
Белки: 6.6 г
Жиры: 7.8 г
Углеводы: 6.1 г
Шаги
40 мин.Печать
  • Лук и чеснок мелко нарезать и обжарить на масле.
  • Смешать фарш, яйца, остальные специи, обжаренный лук с чесноком, сметану, клюкву и повидло.
  • Выкладываем смесь до размера однодолларовой монеты, сворачиваем в шарик и обваливаем в панировочных сухарях или крошке
  • Жарим гнезда на среднем огне до золотистой корочки, переворачивая их время от времени.
  • Готовые гнезда из фарша можно подавать как горячими, так и холодными, со сметаной, горчицей или другими соусами по вкусу. Украсить блюдо можно зеленью или свежей клюквой.

Часто задаваемые вопросы

1. Можно ли приготовить гнезда из фарша со свининой?

Да, можно использовать свинину вместо говядины, либо смесь из говядины и свинины.

2. Какой размер должны быть гнезда?

Ориентировочный размер гнезд – около однодолларовой монеты. Но конечный размер зависит от личных предпочтений и желаемого количества порций.

3. Можно ли использовать другой вид повидла?

Да, для гнезд из фарша можно использовать любое повидло на свой вкус, однако наиболее лучший вариант – повидло из слив.

4. Можно ли заменить клюкву на другой ингредиент?

Да, клюкву можно заменить на другую кислую ягоду или фрукт ( гранат, земляника).

5. Как хранить гнезда из фарша?

Гнезда можно хранить в холодильнике до 2-3 дней после приготовления, или в морозильной камере – до 3 месяцев. Перед подачей следует прогреть гнезда в духовке или на сковороде.

Полезные советы

1. Используйте свежий продукт – это повысит вкус и качество готового блюда.

2. Добавьте к гнездам из фарша свежие травы (например, петрушку, кинзу или базилик) или специи (например, кориандр, кумин, имбирь) – это придаст блюду более насыщенный вкус и аромат.

3. Приготовьте небольшое количество гнезд, чтобы избежать похожести текстуры, что может произойти при переполнении сковороды.

4. Если у вас нет панировочных сухарей, используйте сушеные лепешки – они лучше всего давятся в ручном мясорубке и на этапе приготовления создадут золотую корочку и пикантный вкус.

5. Гнезда из фарша могут быть заморожены до 3 месяцев. Чтобы их хорошо запаковать, уложите гнезда в один слой и поместите в морозильный пакет.

Кухонный инвентарь

Для приготовления  вам понадобится следующий кухонный инвентарь:

1. Большая миска для замешивания фарша и других ингредиентов;

2. Лопатка или ложка для смешивания фарша;

3. Сковорода с толстым дном, чтобы гнезда не разваливались во время жарки;

4. Кухонный миксер или мясорубка, чтобы измельчить сухари для панировки;

5. Кухонные весы, чтобы точно отмерить и смешать нужное количество ингредиентов;

6. Нож и разделочная доска, чтобы нарезать лук и чеснок.

Происхождение блюда

История происхождения неизвестна, но очень похоже, что это блюдо происходит из угрозупки, которая была популярна в некоторых регионах Европы и Азии. Угрозупка была приготовлена из фарша и яиц, формированного с использованием «неста», аналогичного гнездам. В конце 19-го века рецепт угрозупки стал популярен в США, где его часто использовали на завтрак, добавляя к готовым гнездам яйца.

С течением времени гнезда из фарша стали основой многих блюд, включая наполненные мясом, курицей, рыбой и растительностью, и они продолжают оставаться популярными по всему миру. Сегодня гнезда из фарша предлагают в множестве вариаций и они являются любимым блюдом многих людей.

Полезные свойства

Являются достаточно питательным и сытным блюдом, особенно если в него включены качественные ингредиенты, такие как говядина, курица, яйца, овощи и зелень. Они могут содержать множество витаминов, минералов, белка и других питательных веществ. Все остальное зависит от рецепта.

Если вы добавляете в гнезда ингредиенты, такие как лук, чеснок, перец, соевый соус, то блюдо имеет антибактериальные и противовоспалительные свойства, а также может помочь укрепить иммунную систему и уменьшить риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Однако гнезда из фарша, приготовленные с использованием жирной говядины или свинины, а также слишком много жирных добавок, могут быть вредными для здоровья, особенно для людей с повышенным холестерином или заболеваниями сердца. В любом случае, умеренное употребление гнезд из фарша должно быть безопасным и питательным дополнением к вашей диете.

Особенности блюда

Это очень универсальное блюдо, которое может быть приготовлено с использованием различных ингредиентов и на разные способы. Вот несколько особенностей этих блюд:

1. Гнезда из фарша обычно приготавливаются с использованием жареного фарша, их обычно пережаривают на сковороде до золотистой корочки, перед тем, как запекать в духовке.

2. Многие рецепты гнезд из фарша включают запекание в панировке, которая задает блюду хрустящую текстуру.

3. Гнезда из фарша могут содержать в себе любые ингредиенты – от фарша и яиц до рыбы и овощей. Это дает возможность менять вкус и питательную ценность блюда в зависимости от вашего вкуса и предпочтений.

4. Изначально были созданы как завтрак, но их можно приготовить в любое время дня. Они могут быть идеальным вариантом для ужина в те дни, когда хочется съесть что-то питательное и вкусное, но нет времени на долгую готовку.

5.  Могут быть хранены в холодильнике или заморожены для последующего использования. Это удобно, если вы хотите приготовить на несколько дней вперед или иметь готовое блюдо для быстрого обеда.

Читайте далее:
Сергей/ автор статьи

Здравствуйте! Я автор данного кулинарного сайта. Моей основной задачей является помощь жене и по возможности заменять ее на кухне. Обычно я готовлю в мультиварке. Если Вам понравился наш сайт или какой-то рецепт, поделитесь этим со своими друзьями в социальных сетях и мессенджерах: WhatsApp, Viber, Телеграм. Спасибо

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: