Куры, обжаренные в сухарях, — это вкусное и простое блюдо, которое можно приготовить дома. Для приготовления вам понадобится куриная грудка, яйца, мука, соль, перец и сухари. Это быстрое и простое блюдо, которое понравится всей семье.
- Куриная грудка 500 гр
- Яйцо куриное 2 шт
- Сухари панировочные 1 стакан
- Мука 1 стакан
- Соль 5 гр
- Черный перец 5 гр
- Масло растительное 2 ст. ложки
Подготавливаем все необходимые ингредиенты для приготовления
Нарежьте куриное мясо на кусочки среднего размера и обрезаем с курицы кожицу
В миске взбейте яйца вилкой.
В другой миске смешайте муку, соль и перец.
В третьей миске насыпьте сухари.
Обмакните каждый кусочек курицы сначала в яйцо, затем в муку и, наконец, в сухари.
Разогрейте сковороду на среднем огне и добавьте достаточное количество растительного масла для жарки.
Обжаривайте кусочки курицы на сковороде до золотистой корочки с обеих сторон.
Переложите готовые кусочки курицы на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла.
Готовые куриные кусочки можно подавать горячими с картофелем, овощами или соусом на выбор. Приятного аппетита!
Часто задаваемые вопросы
1. Какие ингредиенты нужны для приготовления курицы в сухарях?
Вам понадобятся куски курицы, яйца, молоко, панировочные сухари, специи и масло для жарки.
2. Какой вид курицы лучше использовать для приготовления?
Лучше использовать куриные грудки без кожи, так как они содержат меньше жира, чем другие части.
3. Как правильно обжаривать курицу в сухарях?
Куски курицы нужно обмакнуть в яйцо, затем в молоко, после чего обвалять в панировочных сухарях. Затем все нужно обжарить в масле на среднем огне до золотистой корочки.
4. Какую калорийность имеет курица, обжаренная в сухарях?
Калорийность курицы, обжаренной в сухарях, может варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и метода приготовления. В среднем, порция весом 100 грамм может содержать около 250 калорий.
5. Можно ли приготовить курицу в сухарях без яиц?
Да.
Полезные советы
1. Используйте качественное мясо. Лучше всего использовать куриную грудку, которая более сочная и мягкая, чем другие части.
2. Нарежьте куриные кусочки на одинаковые кусочки, чтобы они равномерно прожарились.
3. Подготовьте сухари заранее. Вы можете купить готовые сухари или приготовить их самостоятельно, измельчив хлеб в блендере или мелкой терке.
4. Обмакните кусочки курицы в яйцо, затем в сухари. Яйцо поможет сухарям лучше прилипнуть к мясу.
5. Жарьте куриные кусочки на среднем огне в большом количестве растительного масла до золотистого цвета. Не пережаривайте, иначе она может стать сухой и жесткой.
6. Обычно кусочки жарятся в течение 10-15 минут до готовности. Чтобы убедиться, что курица готова, можно использовать мясной термометр. Внутренняя температура должна достигнуть 75 градусов Цельсия.
7. После жарки курица должна отдохнуть 5-10 минут, чтобы соки внутри кусочков равномерно распределились.
Кухонный инвентарь
Для приготовления вам понадобится:
1. Сковорода
2. Терка — для того, чтобы натереть сухари и придать им нужную текстуру.
3. Тарелки — одна для яиц, другая для сухарей.
4. Вилка и лопатка.
Происхождение блюда
Куры жаренные в сухарях — это очень популярное блюдо во многих странах. История его происхождения не совсем ясна, но считается, что оно появилось в Соединенных Штатах в начале 20 века.
Блюдо было придумано афроамериканскими женщинами, которые работали в ресторанах в южных штатах США. Они использовали сухари и простые специи для того, чтобы придать курице хрустящую корочку и неповторимый вкус.
Со временем, куры жаренные в сухарях стали очень популярными во всем мире и стали символом южной кухни США. Сегодня это блюдо можно найти во многих ресторанах и быстро-пита во всем мире.
Полезные свойства
Как и любое жареное блюдо, куры, жаренные в сухарях, не являются особенно полезным продуктом. Они содержат много жиров и калорий, что может привести к лишнему весу и повышенному уровню холестерина в крови. Однако, если употреблять их в разумных количествах и не слишком часто, то они могут быть частью здорового и сбалансированного рациона.
Курица богата белком, который является важным строительным материалом для нашего организма, а также содержит множество витаминов и минералов, таких как железо, цинк и витамин В12. Однако, чтобы получить все эти питательные вещества, не обязательно есть ее только в жареном виде — ее можно готовить и в других более полезных способах, например, запечь в духовке или приготовить на пару.
Особенности блюда
1. Хрустящая корочка
Благодаря использованию сухарей, курица получает хрустящую корочку, которая придает блюду особый вкус и текстуру.
2. Простота приготовления
Для приготовления кур жаренных в сухарях не требуется особой кулинарной подготовки, и этим блюдом может насладиться даже начинающий повар.
3. Низкая стоимость
Курица является относительно дешевым продуктом, что делает ее доступным блюдом для многих людей.
4. Универсальность
Куры, жаренные в сухарях, могут быть поданы с различными соусами и гарнирами, что позволяет варьировать их вкус и подходить под различные предпочтения.
5. Популярность
Куры, жаренные в сухарях являются очень популярным блюдом во многих странах, что делает их доступным и знакомым для многих людей.
Читайте далее:
