Омлет заимствованное у французов слово, но найдётся добрый десяток стран, которые оспорят французское происхождение омлета. Какой из этого следует вывод? Каждой стране лестно назвать своим это необыкновенно вкусное и весьма популярное блюдо
Натуральный омлет
Омлет универсальное блюдо для полноценного завтрака. Особенно просто готовится натуральный омлет. Для него используются яйца и молочные продукты
- Яйцо куриное 3 шт
- молоко 3 ст. ложки
- соль 30 гр
- помидоры 1 шт
- сыр 100 гр
- бекон 50 гр
Подготавливаем все необходимые продуктов
Ставим сковороду на плиту и смазываем ее сливочным маслом
Желток и белок взбиваем до однородной массы
Масло на сковороде должно полностью растаять
Однородную массу вылить на хорошо прогретую сковороду со сливочным маслом. Жарить, либо постоянно мешая до загустения, либо слегка встряхивая сковороду, чтобы смесь прогревалась равномерно.
При приготовлении можно добавить кусочки бекона
По желанию в процессе приготовления можно добавить зелень
В омлет также можно добавить помидорчики и наш омлет готов. Приятного аппетита!
Пышный натуральный омлет с запеканием
Для приготовления омлета нам нужны будут следующие ингредиенты:
- Молоко – 0,5 л.
- Соль – 30 гр
- Сливочное масло – 50 гр.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Подготавливаем все необходимые продукты
Шаг 2. Разбиваем яйца в миску.
Шаг 3. Молоко добавляем в яйца.
Шаг 4. При помощи венчика взбиваем яйца с молоком в миске
Шаг 5. Теперь жарим омлет на сковороде до полной готовности
Процесс приготовления омлета
Омлет приготовляют из свежих куриных яиц или яичного порошка. К яйцам добавляют воду, холодное молоко или сливки, солят и тщательно размешивают. На каждое яйцо требуется 15 мг жидкости и
0, 5 грамма соли. Эту яичную смесь используют для всех видов омлета. Если блюдо делают из яичного порошка, то на 100 граммов порошка берут 4 грамма соли и 0, 35 литра воды или молока, смешивают и отставляют на 30 – 40 минут для набухания.
Омлет можно жарить или запекать. Он может быть натуральным, смешанным (в яичную смесь добавляются дополнительные продукты) или фаршированным. Это блюдо достаточно быстрого приготовления, поэтому добавки, попадающие в яичную смесь должны обладать таким же свойством.
Например, репчатый лук, свежая зелень, сыр, творог, яблоки, сало, ветчина, малосольная сёмга или лососина. Фаршировать же омлет можно только абсолютно готовыми ингредиентами: колбаской и сосисками, разными видами мяса, фруктов и овощей.
