Яблочный мармелад – это самое вкусная сладость из самого детства. Кроме того в мармеладе нет никакой химии и других консервантов. Можно кушать с чаем. Получается очень вкусно. Готовится просто и легко. Итак, начнем.
Ингредиенты
Порции: –+
- Яблоко 2.5 кг
- Сахар-песок 1.5 кг
- Вода 1 стакан
На порцию
Калории: 71,450 ккал
Белки: 100.00 г
Жиры: 100.00 г
Углеводы: 17405.00 г
Шаги
- Берем яблоки и хорошо моем. Нарезаем на небольшие кусочки. Теперь выкладываем яблочные кусочки в кастрюлю или в миску и заливаем водой.
- Готовим яблоки на небольшом огне до тех пор, пока яблоки не станут мягкими.
- Чтобы окончательно измельчить яблоки нужно использовать блендер. Должно получиться типа яблочного пюре.
- Яблочное пюре протираем через сито. Это не все любят делать. В итоге получится нежное и очень вкусное яблочное пюре.
- Наше пюре ставим на небольшой огонь. Когда оно немного загустеет, добавляем обязательно сахар. Хорошо перемешиваем и продолжаем варить.
- Когда пюре окончательно загустеет, выкладываем его на противень застеленный бумагой для выпечки
- Густую массу хорошо разравниваем. Духовку разогреваем до 100 градусов. Ставим готовится на 2 часа. После этого отключаем духовку и даем мармеладу остыть. Когда он остынет аккуратно его переворачиваем. Мармелад должен сушиться какое-то время.
- После этого сушим мармелад еще пару часов. Чем дольше сушите мармелад тем больше он становится упругим.
- Готовый мармелад храните в прохладном месте. Если хотите можно порезать на кусочки и обвалять в сахаре. Будет очень вкусно. Приятного аппетита!
Я только что приготовила яблочный мармелад по этому рецепту и я в восторге! Вкус и аромат яблок просто невероятны. Он получился очень красивого цвета и сочным, но в то же время неслишком сладким. Я использовала свежие яблоки, которые были слегка кисловатыми – так что если вы предпочитаете более сладкие блюда, добавьте немного больше сахара, чем указано в рецепте.
Один интересный факт о мармеладе: первоначально он был придуман в португальском городе Камара-де-Лобос в XVI веке в качестве способа сохранения фруктов для долгосрочного хранения при плавании в море. С тех пор он стал очень популярным во всем мире, и существует множество разных вариантов его приготовления. Я очень рада, что я могу приготовить свой собственный мармелад в домашних условиях, и этот рецепт является самым лучшим из тех, которые я пробовала.
Я рад, что вы насладились приготовлением яблочного мармелада. Это действительно вкусный десерт, который заслуживает внимания. Яблоки являются отличным источником витаминов и полезных микроэлементов для организма. Использование свежих яблок в этом рецепте является отличным выбором, так как они содержат натуральный сахар и придают мармеладу неповторимый вкус и аромат.
Интересный факт о мармеладе, которым вы поделились со мной, подчеркивает, насколько давний исторический этот десерт. Сегодня мармелад все еще популярен по всему миру, и его можно приготовить из многих видов фруктов. Домашний мармелад обычно лучше, чем купленный в магазине, т.к. он содержит только натуральные ингредиенты, не содержит консервантов и искусственных добавок.
Спасибо за ваш комментарий, он мотивирует нас искать новые рецепты и пробовать новые вкусы!