- Кальмары 500 гр
- Лук репчатый 1 шт
- Чеснок 2 зубчика
- Морковь 1 шт
- Сметана 15% 150 гр
- Перец 5 гр
- Масло растительное 2 ст. ложки
- Соль 5 гр
- Очистите кальмары, нарезайте на полоски.
- Лук и морковь нарежьте кубиками, чеснок измельчите.
- Разогрейте растительное масло в мультиварке, добавьте лук и морковь и обжаривайте на режиме «жарка» до мягкости.
- Добавьте в мультиварку нарезанные кальмары и чеснок, продолжайте обжаривание до золотистого цвета.
- Добавьте в мультиварку сметану, перемешайте, посолите и поперчите по вкусу.
- Закройте крышку мультиварки и готовьте на режиме «тушение» в течение 15-20 минут.
- Подавайте готовые кальмары в сметанном соусе на стол.
Часто задаваемые вопросы
1. Можно ли использовать замороженные кальмары?
Да, можно, но перед приготовлением необходимо их полностью разморозить и отжать излишки воды.
2. Какой режим выбрать для приготовления кальмаров в мультиварке?
Для приготовления кальмаров в сметане рекомендуется выбрать режим «тушение» на 15-20 минут.
3. Не выполняется ли кальмар в мультиварке и не теряет ли он свою форму?
Если правильно нарезать и не держать их в мультиварке слишком долго, они не развалятся и будут сохранять форму.
4. Как выбрать свежие кальмары для приготовления?
Свежие должны иметь блестящий, сухой и неслипкий на ощупь внешний вид. Размер кальмаров должен быть однородным.
5. Можно ли заменить сметану на другой соус?
Да, сметану можно заменить на другой соус, например, на томатный, сливочный или сырный. Но в этом случае изменится вкус блюда.
6. Как лучше подавать кальмары в сметане?
Можно подавать горячими или холодными, украшенными зеленью и лимоном. Они отлично подходят как основное блюдо или закуска к алкогольным напиткам.
Полезные советы
1. Не пережаривайте , иначе они будут жесткими и не сочными. Обычно каждая сторона кальмара требует 2-3 минуты обжаривания.
2. Режьте их на одинаковые кольца или полоски.
3. Если хотите придать блюду больше аромата, добавьте в него свежую зелень (базилик, укроп, петрушку).
4. Если рецепт предусматривает нарезку овощей, не делайте их слишком тонкими, чтобы они не перемолотились в процессе приготовления.
5. Если вы используете замороженные обязательно разморозьте их до начала приготовления. Лучше всего это сделать, выделив на размораживание не менее 8-10 часов в холодильнике.
6. Для более насыщенного вкуса и аромата вместо обычного перца можно использовать итальянские травы или жгучий красный перец.
7. При подаче кальмаров на стол можно добавить сок лимона или лайма для создания легкой кислинки.
8. Если хотите придать блюду более пикантный вкус, добавьте немного сухих трав, например, имбиря или черного перца.
9. Следите за состоянием блюда в мультиварке, чтобы не допустить его перезапекания и пересушивания.
Используемый кухонный инвентарь
1. Мультиварка;
2. Нож;
3. Режущая доска;
4. Ложка;
5. Сковорода
6. Щипцы
7. Салатник
8. Мерный стакан
Происхождение блюда
Происхождение рецепта кальмаров в сметане невозможно точно определить, поскольку кальмары и сметана являются продуктами, которые были известны и использовались людьми в разных уголках мира на протяжении многих веков.
Однако вероятно, что этот рецепт возник в какой-то одной из кулинарных традиций, а затем распространился в другие регионы мира.
Современная версия кальмаров в сметане в мультиварке, возможно, появилась благодаря удобству и простоте приготовления блюда с помощью такого кухонного прибора. Кроме того, мультиварка позволяет сохранить мягкость и сочность кальмаров, что делает этот рецепт еще более привлекательным для любителей морепродуктов.
Польза блюда
1. Это белковый продукт, который содержит витамины B12, B6 и другие минеральные вещества, такие как медь и селен. Эти питательные вещества помогают поддерживать здоровье костей и мышц, а также укрепляют иммунную систему.
2. Сметана, содержащаяся в блюде, это источник кальция, белков и жиров, которые важны для здоровья зубов и костей, а также содержат полезные жирные кислоты.
3. Овощи, такие как лук и чеснок, содержат витамины С и Е, которые помогают бороться со свободными радикалами и способствуют здоровой коже и иммунной системе.
4. Специи, используемые в блюде, такие как куркума и перец, содержат антиоксиданты, которые могут помочь предотвратить преждевременное старение и снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний.
Особенности блюда
1. Блюдо получается нежным и сочным благодаря приготовлению в мультиварке.
2. Рецепт очень прост в приготовлении и не требует много времени и сложных ингредиентов. Блюдо можно готовить даже тем, кто не имеет большого опыта в кулинарии.
3. Могут быть подаваемы как горячим блюдом на ужин или обед, так и холодным перекусом.
4. Это блюдо отлично сочетается с овощами, картофелем и рисом, что делает его универсальным и подходящим для любого случая.
5. Вы можете менять рецептуру, добавлять или удалять ингредиенты в зависимости от ваших предпочтений и способностей, что позволяет приготовить блюдо на свой вкус и настроение.
Читайте далее:
Рецепт кальмаров в сметане в мультиварке — это прекрасный способ создать вкусное, сытное и более здоровое блюдо на обед или ужин. Во-первых, кальмары являются одним из самых питательных видов морепродуктов, которые могут служить хорошим источником белков, витаминов и минералов. Во-вторых, использование мультиварки для приготовления блюда позволяет сохранять максимум питательных веществ и ароматов в кальмарах, что делает его в особенности вкусным и полезным.
Для того чтобы приготовить кальмары в сметанном соусе, вам нужно будет собрать несколько ингредиентов, включая свежие кальмары, сметану, лук, морковь, зеленый перец, специи и томатную пасту. Сначала необходимо тщательно очистить и порезать кальмары на кольца. Затем в мультиварке нужно разогреть немного масла и обжарить на нем лук и морковь. После этого добавляется кальмар, затем томатная паста, сметана, специи и зеленый перец.
Далее следует накрыть крышкой мультиварку и включить режим «Тушение». Ждем около 30-40 минут и блюдо готово!
Интересно отметить, что приготовление кальмаров в мультиварке дает много преимуществ по сравнению с традиционным способом приготовления. Например, мультиварка позволяет кальмарам сохранить свою сочность и текстуру, а также намного уменьшает время приготовления блюда. Кроме того, соус, который получается в результате приготовления в мультиварке, имеет более насыщенный и интенсивный вкус, благодаря тому, что все ингредиенты равномерно распределяются в сосуде, что позволяет им дольше находиться в одном месте, что увеличивает время экстракции вкуса.
В целом, рецепт кальмаров в сметане в мультиварке — это отличный способ получить полезное, вкусное и сытное блюдо для всей семьи. Кальмары являются прекрасным источником белка и многих других важных питательных веществ, а использование мультиварки позволяет сохранять максимум их пользы и аромата.