Куриный суп-пюре — это насыщенное и ароматное блюдо, которое можно приготовить из простых ингредиентов. Для приготовления вам понадобятся курица, лук, морковь, сельдерей, картофель, сливки и куриный бульон.
Вы можете украсить свежей зеленью или крошками хлеба. Идеально подходит для ужина в холодную погоду, и он является питательным и вкусным блюдом для всей семьи.
- Масло оливковое 2 ст. ложки
- Лук репчатый 1 шт
- Морковь 2 шт
- Сельдерей 2 стебля
- Куриная грудка 2 шт
- Картофель 4 шт
- Куриный бульон 1.5 литра
- Сливки 1 стакан
- Соль 5 гр
- Перец 5 гр
- В большой кастрюле разогрейте оливковое масло на среднем огне. Добавьте лук, морковь и сельдерей и жарьте, помешивая, около 5 минут, пока овощи не станут мягкими.
- Добавьте куриные кусочки и жарьте, помешивая, еще 5-7 минут, пока курица не станет золотистой.
- Добавьте картофель и куриный бульон, доведите до кипения и варите на медленном огне, пока картофель не станет мягким.
- Используя блендер или погружной блендер, измельчите суп до получения однородной консистенции.
- Добавьте сливки и доведите до кипения.
- Приправьте солью и перцем по вкусу.
- Подавайте горячим, украсив свежей зеленью или крошками хлеба.
Часто задаваемые вопросы
1. Можно ли заменить куриный бульон на другой вид бульона?
Да, вы можете заменить куриный бульон на другой вид бульона, например, на овощной или говяжий бульон. Однако, это может изменить вкус и питательную ценность супа.
2. Можно ли заменить сливки на другой продукт?
Да, вы можете заменить сливки на другой продукт, например, на кокосовое молоко или молоко с низким содержанием жира. Однако, это может изменить вкус и текстуру супа.
3. Как долго можно хранить куриный суп-пюре в холодильнике?
Куриный суп-пюре можно хранить в холодильнике в течение 2-3 дней. Рекомендуется нагревать суп перед употреблением.
4. Можно ли замораживать куриный суп-пюре?
Да, вы можете замораживать куриный суп-пюре. Однако, после размораживания суп может потерять свою текстуру и вкус, поэтому рекомендуется употреблять его в течение 2-3 дней после размораживания.
5. Какие ингредиенты можно добавить в куриный суп-пюре? Вы можете добавлять различные ингредиенты в куриный суп-пюре, например, овощи (лук, морковь, сельдерей, картофель), специи (перец, тимьян, розмарин), зелень (укроп, петрушка), сыр или крутоны.
Полезные советы
1. Используйте свежие ингредиенты
Для лучшего вкуса и питательных свойств куриного рекомендуется использовать свежие ингредиенты, такие как курица, овощи и зелень.
2. Не пережаривайте овощи
При жарке овощей не пережаривайте их слишком сильно, чтобы они не потеряли свою текстуру и вкус.
3. Используйте куриную грудку
Лучше использовать куриную грудку, потому что она более мясистая и дает более насыщенный вкус.
4. Добавьте специи
Для придания более насыщенного вкуса можно добавить специи, такие как чеснок, имбирь, тимьян, розмарин и другие.
5. Используйте блендер
Для получения гладкой текстуры рекомендуется использовать блендер или погружной блендер.
6. Добавьте сливки
Для более кремового вкуса можно добавить сливки .
Кухонный инвентарь
1. Кастрюля
2. Сито
3. Блендер
4. Деревянная лопатка
5. Нож
6. разделочная доска
7. Чесночница
Происхождение блюда
История происхождения не до конца ясна, однако некоторые историки считают, что этот суп был создан во Франции в XVIII веке. В те времена во Франции эти блюда играли важную роль в еде обычных людей и состоятельных господ. Курица была одним из самых доступных ингредиентов для приготовления первых блюд.
Согласно одной из версий происхождения куриного супа-пюре, его изобрели в куриных бойнях. Отбивали цыплят, а оставшиеся кости и мясо использовали для приготовления супа, который измельчали до состояния пюре.
Этот суп был очень питательным и быстро стал популярен среди людей. С другой стороны, есть версия, что суп-пюре был придуман в замках и дворцах французской аристократии. Такие блюда были сложными и дорогими в приготовлении, за исключением курицы, которая была доступна широким слоям населения. Несмотря на разные версии происхождения, куриный суп-пюре до сих пор остается одним из самых любимых и популярных супов в мире.
Полезные свойства
Это очень полезное блюдо, так как в нем содержатся многие необходимые для организма вещества. В частности, куриный суп-пюре богат белками, железом, цинком, фосфором, витаминами группы В. Кроме того, в нем содержится коллаген, который способствует росту сильных и здоровых волос, кожи и ногтей.
Также куриный суп-пюре полезен для укрепления иммунитета, обладает противовоспалительным действием, позволяет вывести токсины и шлаки из организма. Он также может помочь при простуде и гриппе, снижении аппетита и нарушениях пищеварения. Кроме того, куриный суп-пюре считается легкоусвояемым блюдом, поэтому он часто рекомендуется при некоторых заболеваниях желудочно-кишечного тракта.
Особенности блюда
Это блюдо, которое готовится из куриного мяса, картофеля и других овощей, мелко порезанных и сваренных в курином бульоне. Отличается от обычного супа тем, что он измельчается в блендере или при помощи погружного блендера до состояния однородной массы.
Одной из особенностей является его более нежная текстура и более богатый вкус, чем у обычного куриного супа. Это блюдо легко усваивается организмом и обладает высокой питательной ценностью.
Кроме того, куриный суп-пюре может быть приготовлен в различных вариантах, например, с добавлением сливок или сыра, с разными специями и травами. Он также может быть диетическим, если приготовлен без добавления жировых продуктов и крахмала. Куриный суп-пюре прекрасно подходит для тех, кто следит за своей фигурой и любит вкусно и полезно питаться. Кроме того, он является отличным блюдом для детей и людей, которые более предпочитают легкую и мягкую пищу.
Читайте далее:
