Суп пюре из шампиньонов с сельдереем

Суп с грибами

Суп пюре из шампиньонов с сельдереем – это нежное и ароматное блюдо, которое непременно понравится любителям грибных деликатесов. Кремовая текстура супа, придающая ему невероятную нежность, сочетается с насыщенным вкусом шампиньонов и освежающим оттенком сельдерея. Идеально подходит для тех, кто ценит изысканные вкусы и заботится о своем здоровье. Наслаждайтесь этим вкусным и полезным супом в холодные осенние дни!

Ингредиенты
Порции: +4
На порцию
Калории: 54 ккал
Белки: 3 г
Жиры: 3 г
Углеводы: 4 г
Шаги
60 мин.Печать
  • Очистите и мелко нарежьте лук. Очистите шампиньоны и нарежьте их кубиками.
  • Разогрейте сковороду на медленном огне, добавьте 1 ст.л. сливочного масла, лук и готовьте до мягкости в течение 10-12 минут.
  • Очистите и мелко нарежьте картофель и сельдерей.
  • Поместите шампиньоны, картофель и сельдерей в сковороду с луком.
  • Добавьте куриный бульон и доведите до кипения. Затем уменьшите огонь и варите на медленном огне до готовности овощей – около 20 минут.
  • Слейте большую часть жидкости, оставив шампиньоны, овощи и небольшое количество жидкости в сковороде.
  • Перемалывайте суп с помощью блендера или погрузите в стационарный блендер до получения однородной массы.
  • Добавьте сливки и оставшееся сливочное масло и перемешайте до получения однородной текстуры.
  • Приправьте солью и перцем по вкусу.
  • Подавайте горячим, посыпая зеленью сверху

Часто задаваемые вопросы

1. Можно ли использовать другие грибы для приготовления этого супа-пюре?

Да

2. Можно ли заменить куриный бульон на овощной?

Да

3. Как долго хранить суп-пюре из шампиньонов в холодильнике? 

Хранить в холодильнике до 3 дней. Рекомендуется хранить его в герметичной емкости или контейнере.

4. Можно ли заменить сливки на молоко?

Да

5. Может ли суп-пюре из шампиньонов быть вегетарианским или веганским блюдом?

Да

Полезные советы

1. Выбирайте свежие шампиньоны с ярким цветом и без повреждений.

2. Чистите грибы сухой щеткой или тряпкой, не замачивая их в воде.

3. Не нарезайте грибы слишком мелко, чтобы сохранить текстуру супа.

4. Добавляйте картофель или другие овощи для получения более густого и сытного супа.

5. Используйте сливки или молоко для добавления кремовой текстуры.

6. Добавляйте зелень и специи, чтобы придать супу больше вкуса, например, тимьян или петрушку.

7. Подавайте суп горячим со свежим хлебом или гренками.

Кухонный инвентарь

1. Кастрюля

2. Кухонный нож

3. Ложка

4. Блендер

5. Сито (опционально)

6. Кухонный стакан (если используется блендер)

Происхождение блюда

Суп-пюре из шампиньонов – это блюдо, которое появилось в современной кухне Европы в начале 19 века. Шампиньоны, которые в то время начали массово выращиваться в Париже, стали популярным ингредиентом в различных блюдах.

Блюдо стало особенно популярным в Англии во время Первой мировой войны, когда был создан рецепт, в который входил только шампиньон, вода, картофель и молоко. Во время Второй мировой войны суп-пюре стал популярным во всей Европе как дешевое и питательное блюдо. С тех пор рецепт был адаптирован в различных кулинарных традициях и вариациях, и сейчас он является популярным блюдом во всех уголках мира.

Полезные свойства

1. Шампиньоны богаты белком и клетчаткой, которые необходимы для правильной работы организма.

2. Они содержат витамины группы В, которые улучшают нервную систему, уменьшают уровень стресса и повышают настроение.

3. Шампиньоны содержат минералы, такие как калий, селен и медь, которые помогают снизить уровень холестерина, укрепить иммунную систему и поддерживают здоровье костей.

4. Суп-пюре из шампиньонов может быть низкокалорийным блюдом, что удобно для людей, следящих за своим весом.

5. Оно имеет приятный вкус и текстуру, что делает его популярным у многих людей.

Особенности блюда

1. Это блюдо легко приготовить и быстро готовится, что делает его удобным для тех, кто не имеет много времени на приготовление еды.

2. Оно может быть приготовлено как на мясном, так и на овощном бульоне, что позволяет выбрать наиболее подходящий для вас вариант.

3. Суп-пюре из шампиньонов можно приготовить с добавлением различных ингредиентов, таких как лук, чеснок, картофель, морковь или сливки, что позволяет варьировать вкус и текстуру блюда.

4. Он обладает кремовой текстурой, что делает его более насыщенным, ароматным и приятным на вкус.

5. Суп-пюре из шампиньонов можно подавать горячим или холодным, что также позволяет варьировать и придавать ему различные вкусы и настроения.

Читайте далее:
Сергей/ автор статьи

Здравствуйте! Я автор данного кулинарного сайта. Моей основной задачей является помощь жене и по возможности заменять ее на кухне. Обычно я готовлю в мультиварке. Если Вам понравился наш сайт или какой-то рецепт, поделитесь этим со своими друзьями в социальных сетях и мессенджерах: WhatsApp, Viber, Телеграм. Спасибо

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: