Классический рецепт Салат «Мимоза» с рыбным филе

Салат Мимоза

Мимоза салат является классическим русским закусочным блюдом, которое обычно готовится из слоёв яиц, картофеля, моркови и консервированного горошка, часто с добавлением куриного или рыбного филе.

Он обычно украшается тонкой сеткой из тёртого яичного белка, создавая красивый и яркий вид. Вкус этого блюда характеризуется свежестью и богатством текстур. Характерные ингредиенты придают ему богатый вкус и делают его популярным выбором на различных праздниках и торжествах.

Ингредиенты
Порции: +5
На порцию
Калории: 1,417 ккал
Белки: 46.52 г
Жиры: 91.72 г
Углеводы: 94.88 г
Шаги
2 час. 0 мин.Печать
  • Необходимые продукты
    Подготавливаем все ингредиенты и ёмкость с высокими бортами для салата. Картошку, морковь и яйца необходимо отварить.
  • Маринуем лук
    Лук нарезаем кольцами и заливаем кипятком. Или можно замариновать в уксусе с водой из расчёта 1:2 на 15 минут. Далее выкладываем лук на дно салатницы.
  • Разминаем сардины
    Открываем консервы и разминаем вилкой до однородной массы. Выкладываем половину содержимого сверху лука.
  • Натираем картофель
    Очищаем варенный картофель от кожуры и трём на терку. Часть выкладываем в ёмкость сверху рыбы, половину оставляем для другого слоя.
  • Натираем яйца на терку
    Очищаем варёные яйца. Трём на терку 3 штуки и выкладываем равномерным слоем в салат.
  • Натираем отварную морковь
    Очищаем отварную морковь, трём на терку. Выкладываем половину массы натертой моркови.
  • Слои пропитываем
    Смазываем майонезом, немного придавливая все слои, чтобы салат пропитался.
  • Лук сверху
    Приступаем ко второй части. Повторяем все предыдущие слои. Сверху майонеза выкладываем лук.
  • сардины
    Затем оставшуюся рыбу.
  • Слой из моркови
    Поочерёдно равномерно распределяем оставшиеся тёртый картофель и морковь.
  • Слой из яиц
    Берём два варенных яйца и отделяем желток от белка. Белок трём на крупную терку, а желток на мелкую, по желанию можно размять вилкой. Выкладываем белок сверху моркови.
  • Смазываем все майонезом
    Все слои обильно смазываем майонезом.
  • Готовое блюдо
    Посыпаем всё измельченным желтком. Наш салат «Мимоза» готов. Подавайте порционно, можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Часто задаваемые вопросы

1. Откуда происходит название «Мимоза» для салата?

Название «Мимоза» вероятно связано с ассоциацией с мимозой, растением с яркими желтыми цветами и мелкими листьями. 

2. Какие вариации салата «Мимоза» существуют?

Имеет множество вариаций. Например, некоторые добавляют к нему кукурузу, сыр, огурцы, или майонез для соуса. 

3. Можно ли приготовить салат «Мимоза» заранее?

Да

4. С чем подавать салат «Мимоза»?

 Часто подают как отдельное блюдо или в качестве закуски к другим блюдам. Он отлично сочетается с хлебом или тостами.

5. Можно ли сделать салат «Мимоза» вегетарианским?

Да

Полезные советы

1. Ингредиенты

 Вам понадобятся картофель, яйца, морковь, консервированный горбуша тунец, лук, майонез и соль. Картофель, яйца и морковь следует отварить, охладить и натереть на терке.

2. Слои

Готовится слоями. Первый слой — это картофель, второй — морковь, третий — тунец (перед этим, мясо рыбы следует разделить на мелкие кусочки), четвертый — яйца, пятый — лук (лук обычно маринуется в уксусе).

3. Плотность

Каждый слой следует нежно утрамбовать, чтобы  получилось плотно и красиво.

4.Гарнирование

Верхний слой  обычно украшают с помощью яиц, майонеза и зелени.

5. Охлаждение

 Следует охладить в холодильнике перед подачей к столу, чтобы ингредиенты хорошо пропитались майонезом 

6. Подача

 Чаще всего подают порционно, выкладывая его в красивую миску или на тарелки.

История происхождения

Это одно из популярных блюд в русской кухне, и его история происхождения связана с советским периодом и советской кулинарией. Был создан и получил свое название в середине 20-го века.

 Стал особенно популярным в советском обществе в 1960-1970-х годах. Он был частым гостем на праздничных столах и ресторанах. Название  связано с его внешним видом: его верхний слой напоминает желтые цветы мимозы, а яйца и майонезные клетчатки ассоциируются с желтками и цветами мимозы.

Салат «Мимоза» состоит из нескольких слоев. Основные ингредиенты обычно включают в себя консервированный тунец или скумбрию, отварные яйца, картофель, морковь, лук, майонез, и иногда горчицу.  Собирается слоями, при этом каждый слой покрывается майонезом и украшается яйцом и зеленью. Верхний слой  обычно оформляется тунцом и сырым луком.

Салат «Мимоза» стал символом советской кулинарии и праздничных столов, и его рецепты могут немного варьироваться в зависимости от предпочтений и региональных особенностей. Он до сих пор остается популярным блюдом в России и других странах бывшего СССР.

Полезные свойства

1. Белок и жиры

  Содержит яйца, тунец или семгу, которые являются источниками белка и здоровых жиров, таких как омега-3 жирные кислоты, и могут быть полезными для здоровья сердца.

2. Витамины и минералы

 Картофель, морковь и яйца предоставляют витамины и минералы, такие как витамин А, витамин С, калий и фолиевая кислота, которые необходимы для поддержания здоровья кожи, зрения и общего благополучия.

3. Волокно

 Морковь и некоторые другие ингредиенты  содержат диетическое волокно, которое способствует нормализации пищеварения

Особенности блюда

1. История

 Рецепт был придуман в советское время и стал популярным в 1970-1980-х годах. Название  происходит от женского имени «Мимоза», и оно связано с нежной текстурой и вкусом блюда.

2. Ингредиенты

 Основными ингредиентами  являются консервированная рыба (обычно тунец или скумбрия), картофель, яйца, майонез, и горчица. 

3. Декоративное оформление

 Часто украшается сверху майонезом, который создает характерную белую глазурь. Верхний слой  может быть украшен желтками яиц, крабовыми палочками, зеленью, оливками и другими ингредиентами для придания блюду красочности и аппетитного вида.

4. Вариации

 Имеет разные вариации и может включать дополнительные ингредиенты, такие как горошек, морковь, лук, сыр и другие. Рецепты могут различаться в зависимости от региона и предпочтений кулинара.

5. Подача

 Обычно подают в стеклянной или керамической посуде, чтобы можно было видеть слои ингредиентов. Он часто готовится заранее и охлаждается перед подачей.

Читайте далее:
Сергей/ автор статьи

Здравствуйте! Я автор данного кулинарного сайта. Моей основной задачей является помощь жене и по возможности заменять ее на кухне. Обычно я готовлю в мультиварке. Если Вам понравился наш сайт или какой-то рецепт, поделитесь этим со своими друзьями в социальных сетях и мессенджерах: WhatsApp, Viber, Телеграм. Спасибо

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 1 оценка, среднее 5 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вы не можете скопировать содержимое этой страницы без ссылки на источник https://vse-o-ede-online.ru/