Классический рецепт Салат «Мимоза» с рыбным филе

Мимоза салат является классическим русским закусочным блюдом, которое обычно готовится из слоёв яиц, картофеля, моркови и консервированного горошка, часто с добавлением куриного или рыбного филе.

Он обычно украшается тонкой сеткой из тёртого яичного белка, создавая красивый и яркий вид. Вкус этого блюда характеризуется свежестью и богатством текстур. Характерные ингредиенты придают ему богатый вкус и делают его популярным выбором на различных праздниках и торжествах.

• 
  Подготавливаем все ингредиенты и ёмкость с высокими бортами для салата. Картошку, морковь и яйца необходимо отварить.
• 
  Лук нарезаем кольцами и заливаем кипятком. Или можно замариновать в уксусе с водой из расчёта 1:2 на 15 минут. Далее выкладываем лук на дно салатницы.
• 
  Открываем консервы и разминаем вилкой до однородной массы. Выкладываем половину содержимого сверху лука.
• 
  Очищаем варенный картофель от кожуры и трём на терку. Часть выкладываем в ёмкость сверху рыбы, половину оставляем для другого слоя.
• 
  Очищаем варёные яйца. Трём на терку 3 штуки и выкладываем равномерным слоем в салат.
• 
  Очищаем отварную морковь, трём на терку. Выкладываем половину массы натертой моркови.
• 
  Смазываем майонезом, немного придавливая все слои, чтобы салат пропитался.
• 
  Приступаем ко второй части. Повторяем все предыдущие слои. Сверху майонеза выкладываем лук.
• 
  Затем оставшуюся рыбу.
• 
  Поочерёдно равномерно распределяем оставшиеся тёртый картофель и морковь.
• 
  Берём два варенных яйца и отделяем желток от белка. Белок трём на крупную терку, а желток на мелкую, по желанию можно размять вилкой. Выкладываем белок сверху моркови.
• 
  Все слои обильно смазываем майонезом.
• 
  Посыпаем всё измельченным желтком. Наш салат «Мимоза» готов. Подавайте порционно, можно украсить зеленью. Приятного аппетита!

Часто задаваемые вопросы

1. Откуда происходит название «Мимоза» для салата?

Название «Мимоза» вероятно связано с ассоциацией с мимозой, растением с яркими желтыми цветами и мелкими листьями. 

2. Какие вариации салата «Мимоза» существуют?

Имеет множество вариаций. Например, некоторые добавляют к нему кукурузу, сыр, огурцы, или майонез для соуса. 

3. Можно ли приготовить салат «Мимоза» заранее?

Да

4. С чем подавать салат «Мимоза»?

 Часто подают как отдельное блюдо или в качестве закуски к другим блюдам. Он отлично сочетается с хлебом или тостами.

5. Можно ли сделать салат «Мимоза» вегетарианским?

Да

Полезные советы

1. Ингредиенты

 Вам понадобятся картофель, яйца, морковь, консервированный горбуша тунец, лук, майонез и соль. Картофель, яйца и морковь следует отварить, охладить и натереть на терке.

2. Слои

Готовится слоями. Первый слой — это картофель, второй — морковь, третий — тунец (перед этим, мясо рыбы следует разделить на мелкие кусочки), четвертый — яйца, пятый — лук (лук обычно маринуется в уксусе).

3. Плотность

Каждый слой следует нежно утрамбовать, чтобы  получилось плотно и красиво.

4.Гарнирование

Верхний слой  обычно украшают с помощью яиц, майонеза и зелени.

5. Охлаждение

 Следует охладить в холодильнике перед подачей к столу, чтобы ингредиенты хорошо пропитались майонезом 

6. Подача

 Чаще всего подают порционно, выкладывая его в красивую миску или на тарелки.

История происхождения

Это одно из популярных блюд в русской кухне, и его история происхождения связана с советским периодом и советской кулинарией. Был создан и получил свое название в середине 20-го века.

 Стал особенно популярным в советском обществе в 1960-1970-х годах. Он был частым гостем на праздничных столах и ресторанах. Название  связано с его внешним видом: его верхний слой напоминает желтые цветы мимозы, а яйца и майонезные клетчатки ассоциируются с желтками и цветами мимозы.

Салат «Мимоза» состоит из нескольких слоев. Основные ингредиенты обычно включают в себя консервированный тунец или скумбрию, отварные яйца, картофель, морковь, лук, майонез, и иногда горчицу.  Собирается слоями, при этом каждый слой покрывается майонезом и украшается яйцом и зеленью. Верхний слой  обычно оформляется тунцом и сырым луком.

Салат «Мимоза» стал символом советской кулинарии и праздничных столов, и его рецепты могут немного варьироваться в зависимости от предпочтений и региональных особенностей. Он до сих пор остается популярным блюдом в России и других странах бывшего СССР.

Полезные свойства

1. Белок и жиры

  Содержит яйца, тунец или семгу, которые являются источниками белка и здоровых жиров, таких как омега-3 жирные кислоты, и могут быть полезными для здоровья сердца.

2. Витамины и минералы

 Картофель, морковь и яйца предоставляют витамины и минералы, такие как витамин А, витамин С, калий и фолиевая кислота, которые необходимы для поддержания здоровья кожи, зрения и общего благополучия.

3. Волокно

 Морковь и некоторые другие ингредиенты  содержат диетическое волокно, которое способствует нормализации пищеварения

Особенности блюда

1. История

 Рецепт был придуман в советское время и стал популярным в 1970-1980-х годах. Название  происходит от женского имени «Мимоза», и оно связано с нежной текстурой и вкусом блюда.

2. Ингредиенты

 Основными ингредиентами  являются консервированная рыба (обычно тунец или скумбрия), картофель, яйца, майонез, и горчица. 

3. Декоративное оформление

 Часто украшается сверху майонезом, который создает характерную белую глазурь. Верхний слой  может быть украшен желтками яиц, крабовыми палочками, зеленью, оливками и другими ингредиентами для придания блюду красочности и аппетитного вида.

4. Вариации

 Имеет разные вариации и может включать дополнительные ингредиенты, такие как горошек, морковь, лук, сыр и другие. Рецепты могут различаться в зависимости от региона и предпочтений кулинара.

5. Подача

 Обычно подают в стеклянной или керамической посуде, чтобы можно было видеть слои ингредиентов. Он часто готовится заранее и охлаждается перед подачей.

Мультиварка (комфи) comfee cf mc9501 — рецепты и инструкция

Как появился салат Оливье. История происхождения

Рулет из куриного филе с мандаринами