Спаржевая фасоль в маринаде

Спаржевая фасоль

Спаржевая фасоль в маринадевкусное и простое блюдо, которое отлично подойдет для закуски или гарнира к обеду. Этот рецепт превратит обычную фасоль во вкусное лакомство, которое будет радовать вас и ваших гостей. Главное — следовать рецепту и наслаждаться результатом!

Ингредиенты
Порции: +8
На порцию
Калории: 251 ккал
Белки: 14.00 г
Жиры: 2.00 г
Углеводы: 43.50 г
Шаги
30 мин.Печать
  • Для начала займитесь фасолью. Её нужно перебрать, после этого отрезать кончики. Затем надо взять и отварить вашу фасоль в кипяченой воде. Подсолите её заранее или чуть подкислите, чтобы фасоль не потеряла свой цвет. Варите её в течении минут 5.
  • Кстати, если вы таким образом решили заготовить фасоль, которая немного переспела, то обязательно заранее срежьте струну, это прожилку, которая мешает нормально резать и обрабатывать фасоль.
  • Затем нужно фасоль после того, как вы её сварите, немного обсушить, это можно сделать, поместив её в дуршлаг. После этого нужно всю фасоль разложить по банкам, стерилизованным и разлить рассолом, который не так давно закипел. Лучше заливать прямо с огня, булькающей жидкостью.
  • После этого такие банки нужно просто прикрыть прокипяченными крышками и поставить в большую кастрюлю на решетку или на трепку для стерилизации.
  • Банки нужно стерилизовать в течении получаса, а после этого закатать, перевернуть и укутать.

Часто задаваемые вопросы

1. Сколько времени нужно мариновать спаржевую фасоль?

Обычно рекомендуется мариновать спаржевую фасоль как минимум 2-3 часа перед подачей. Чем дольше фасоль будет мариноваться, тем лучше она впитает в себя вкус маринада.

2. Какой маринад лучше использовать для спаржевой фасоли?

Для маринада спаржевой фасоли можно использовать различные соусы и приправы, такие как оливковое масло, уксус, чеснок, лимонный сок, тимьян, базилик, соль и перец. Можно также экспериментировать с добавлением других ингредиентов по вашему вкусу.

3. Можно ли подавать спаржевую фасоль в маринаде горячей?

Да, можно подавать спаржевую фасоль в маринаде как теплой, так и холодной. Это зависит от ваших предпочтений и рецепта.

4. Сколько времени нужно варить спаржевую фасоль перед маринованием?

Спаржевую фасоль обычно варят в кипящей подсоленной воде всего лишь 2-3 минуты, затем фасоль нужно быстро охладить в холодной воде, чтобы сохранить свежий вкус и хрустящую текстуру.

5. Сколько дней можно хранить спаржевую фасоль в маринаде?

Спаржевую фасоль в маринаде можно хранить в холодильнике до 5-7 дней, если она хранится в герметичной емкости. Это блюдо отлично подходит для приготовления заранее, чтобы иметь готовую закуску или гарнир на несколько дней.

Полезные советы

1. Выберите свежую спаржевую фасоль без пятен и повреждений.

2. Подготовьте маринад из уксуса, оливкового масла, сахара, соли и специй по вашему вкусу.

3. Поместите фасоль в большую кастрюлю с кипящей водой и варите 2-3 минуты, затем переложите в ледяную воду, чтобы сохранить яркость цвета.

4. Затем отцедите фасоль и выложите её в банки или контейнеры для маринования.

5. Залейте фасоль маринадом так, чтобы она была полностью покрыта.

6. Плотно закройте банки и оставьте в холодильнике на несколько часов или дней, чтобы фасоль пропиталась маринадом.

7. Спаржевая фасоль в маринаде готова к употреблению. Она идеальна как гарнир к мясу или как закуска.

История происхождения

История происхождения спаржевой фасоли в маринаде неизвестна, но маринование овощей, включая бобы, использовалось в различных культурах уже с древних времен. Маринование овощей было одним из способов сохранения продуктов без холодильника и давало возможность наслаждаться вкусом овощей в течение всего года.

Спаржевая фасоль популярна во многих кухнях мира и является основным источником белка и питательных веществ. Маринованная спаржевая фасоль добавляет остроты и вкуса блюдам, что делает ее популярным выбором для приготовления закусок или гарниров.

Сегодня рецепты маринования спаржевой фасоли варьируются в зависимости от предпочтений и культурных традиций, но общая идея сохраняется — использование маринада для придания овощам вкуса и увеличения их срока годности.

Полезные свойства

1. Богатство питательными веществами

 Спаржевая фасоль содержит витамины (такие, как витамины С, К, А), минералы (такие, как калий, магний, железо) и диетические волокна, которые помогают поддерживать здоровье организма.

2. Низкое содержание калорий

 Спаржевая фасоль имеет низкую калорийность, что делает ее отличным выбором для тех, кто следит за своим весом.

3. Антиоксиданты

 Фасоль содержит антиоксиданты, которые помогают защищать клетки от повреждений, вызванных свободными радикалами.

4. Улучшение пищеварения

 Диетические волокна в спарже помогают улучшить пищеварение и поддерживать здоровую кишечную флору.

5. Снижение уровня холестерина

 Регулярное употребление спаржевой фасоли может помочь снизить уровень «плохого» холестерина в крови.

Основные особенности блюда

1. Ароматный вкус

 Благодаря маринаду спаржевая фасоль приобретает более насыщенный вкус и аромат.

2. Удобство хранения

 Спаржевая фасоль в маринаде может храниться длительное время при правильном хранении, что делает ее удобной и быстрой закуской в любое время.

3. Разнообразные варианты маринада

 Маринад для спаржевой фасоли может быть приготовлен из различных ингредиентов, таких как уксус, оливковое масло, чеснок, травы и специи, что добавляет разнообразие вкусовых оттенков.

4. Питательность

Спаржевая фасоль богата питательными веществами, а маринад может быть приготовлен из натуральных и здоровых ингредиентов, что делает блюдо полезным для здоровья.

Читайте далее:
Сергей/ автор статьи

Здравствуйте! Я автор данного кулинарного сайта. Моей основной задачей является помощь жене и по возможности заменять ее на кухне. Обычно я готовлю в мультиварке. Если Вам понравился наш сайт или какой-то рецепт, поделитесь этим со своими друзьями в социальных сетях и мессенджерах: WhatsApp, Viber, Телеграм. Спасибо

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Вы не можете скопировать содержимое этой страницы без ссылки на источник https://vse-o-ede-online.ru/