Гороховый суп-пюре

Гороховый суп пюре

Гороховый суп-пюре – это блюдо, которое готовится из гороха и других овощей, и имеет консистенцию пюре. Это очень питательное, легкое и вкусное блюдо, которое можно приготовить для обеда или ужина в любое время года.

Гороховый суп-пюре можно подавать горячим или холодным, это зависит от предпочтений. Его можно украсить листьями петрушки, крупно нарезанным беконом или кусочками сыра. Это блюдо представляет собой идеальный выбор для любого времени года и в сочетании с тостами или свежим хлебом, это идеальное первое блюдо для насыщенного и полноценного обеда

Ингредиенты
Порции: +5
На порцию
Калории: 211 ккал
Белки: 11.86 г
Жиры: 2.08 г
Углеводы: 36.11 г
Шаги
2 час. 40 мин.Печать
  • Замочите горох на несколько часов, затем промойте его и откиньте на дуршлаге
  • Нарежьте морковь, лук и сельдерей на мелкие кубики и картофель на полоски
  • В кастрюле разогрейте немного масла и обжарьте овощи до мягкости
  • Добавьте зеленый горох и выдерживайте на огне на протяжении 2-3 минут.
  • Добавьте воду или куриной бульон, закройте и дайте закипеть
  • Уменьшите нагрев и дайте овощам вариться на слабом огне примерно 20-25 минут.
  • Снимите с огня и остудите немного, затем поместите в блендер и измельчите, пока не будет гладкой текстуры
  • Верните смесь в кастрюлю и добавьте сливки (опционально
  • Разогрейте на слабом огне, не доводя до кипения, добавьте соль и перец по вкусу.
  • Подавайте горячим, украшенным свежей петрушкой

Часто задаваемые вопросы

1. Можно ли заменить зеленый горох на другой вид гороха?

Да, можно использовать любой вид гороха в рецепте горохового супа-пюре. Однако зеленый горох наиболее подходит для приготовления супа-пюре.

2. Можно ли заменить куриной бульон на овощной бульон?

Да, можно заменить куриной бульон на овощной бульон или просто использовать воду для приготовления горохового супа-пюре.

3. Можно ли пропустить шаг с нарезанием овощей перед варкой?

Нет, это очень важный шаг, так как нарезанные овощи придают супу-пюре богатый и насыщенный вкус и текстуру.

4. Можно ли заменить сливки на молоко?

Да, вы можете заменить сливки на молоко, однако это может повлиять на окончательный вкус и текстуру супа-пюре.

5. Можно ли приготовить гороховый суп-пюре заранее?

Да, гороховый суп-пюре можно приготовить заранее и сохранить в холодильнике до 2-3 дней. Перед подачей просто разогрейте его на плите на среднем огне и подавайте горячим.

Полезные советы

Вот несколько полезных советов по приготовлению горохового супа-пюре:

1. Чтобы суп-пюре получился более гладким и кремообразным, рекомендуется использовать блендер для измельчения всех ингредиентов. Если у вас нет блендера, можно использовать пассировочную машину или ручной погружной блендер.

2. Перед приготовлением горохового супа-пюре замочите горох на несколько часов, чтобы ускорить процесс варки и сделать горох более мягким.

3. Добавление сливок придаст гороховому супу-пюре более кремовую текстуру и насыщенный вкус. Для более легкой версии вы можете заменить сливки на молоко или использовать их в меньших количествах.

4. Смотрите за консистенцией супа-пюре и добавляйте больше воды или бульона, если суп-пюре получился слишком густым.

5. Для более насыщенного и насыщенного вкуса добавьте свежие травы, такие как укроп, петрушка или базилик в конце приготовления.

6. Добавление чеснока или лимонного сока придаст гороховому супу-пюре дополнительную глубину и свежесть.

7. Наслаждайтесь теплым и уютным гороховым супом-пюре!

Кухонный инвентарь

Для приготовления горохового супа-пюре вам понадобятся следующие кухонные инструменты:

1. Кастрюля.

Выберите кастрюлю с большим объемом, чтобы в ней было достаточно места для всех ингредиентов.

2. Нож.

Нужен для нарезания моркови, лука, картофеля и сельдерея.

3. Доска для разделки.

Используйте ее для нарезания овощей.

4. Лейка.

Поможет безопасно переставить жидкость в чашу и обратно в кастрюлю.

5. Блендер.

Используется для измельчения ингредиентов до состояния пюре.

6. Удобная поварская ложка.

Нужна для того, чтобы перемешивать и переливать суп-пюре.

7. Щипцы.

Помогают безопасно перемещать горячие предметы.

8. Крышка.

Нужна для того, чтобы закрыть кастрюлю и сохранить тепло и влагу при варке.

9. Терка.

Можно использовать для терки картофеля или сыра для украшения готового блюда.

Происхождение блюда

Гороховый суп-пюре – одно из наиболее известных и популярных блюд в различных кухнях мира. Он имеет давнюю историю и происходит из разных стран.

Некоторые источники указывают на то, что гороховый суп-пюре был приготовлен еще в древности в районах Ближнего Востока и Восточной Европы. В этих культурах горох употребляли в качестве основного источника белка. Суп из гороха был также популярен у древних греков и римлян, которые добавляли к нему различные травы и специи, придавая ему особый вкус.

Гороховый суп-пюре стал популярным блюдом в Европе в конце 16-го века и продолжает пользоваться спросом до сегодняшнего дня. В Англии гороховый суп-пюре часто связан с кухней бедных слоев населения, так как горох был доступен и не требовал больших затрат на приготовление. В других частях Европы, в том числе во Франции и Италии, гороховый суп-пюре был приготовлен из высококачественных ингредиентов и иногда был дополнен мясом или рыбой.

Сегодня гороховый суп-пюре можно найти в различных вариациях в кухнях по всему миру. Он остается популярным и любимым блюдом, которое часто едят в холодное время года, чтобы согреться и придать энергии для долгой и трудной работы.

Полезные свойства

Гороховый суп-пюре – это блюдо, которое не только вкусно, но и полезно для организма. Вот несколько причин, почему гороховый суп-пюре необходимо включать в свой рацион:

1. Хороший источник белка.

В гороховом супе-пюре содержится много белка, особенно если добавлять сыр или яйца. Этот полезный белок поможет укрепить мышцы и поддержать общее здоровье организма.

2. Богат витаминами и минералами.

Горох содержит значительное количество витаминов и минералов, включая витамин С, железо, фолиевую кислоту и остальные витамины группы В. Они помогают улучшить иммунную систему и развитие костной и сетчатки глаз.

3. Поддерживает здоровье кишечника.

Горох является отличным источником растворимой клетчатки, которая является необходимой для здорового кишечника. Этот компонент также может помочь уменьшить холестерин и улучшить усвоение питательных веществ из пищи.

4. Помогает контролировать вес.

Суп-пюре является отличным вариантом блюда для тех, кто хочет контролировать свой вес. Они насыщают, что помогает уменьшить желание есть много сладкого и пережёвывать еду в дополнение.

5. Снимает стресс.

Суп-пюре может также помочь уменьшить стресс и улучшить настроение, так как содержит триптофан – аминокислоту, которая помогает улучшать состояние настроения и регулирует сон.

Это только несколько причин, почему стоит включить гороховый суп-пюре в свой рацион. Общее здоровье организма зависит от питания, а гороховый суп-пюре может являться отличным элементом здоровой диеты.

Особенности блюда

Гороховый суп-пюре – это блюдо, которое имеет свои особенности:

1. Многообразие рецептов.

Гороховый суп-пюре может быть приготовлен в разных вариациях, используя различные ингредиенты и специи. Некоторые рецепты включают мясо, рыбу, овощи, а также сливочное масло и сыр.

2. Текстура.

Как правило, гороховый суп-пюре имеет гладкую и кремообразную текстуру. Однако, некоторые рецепты могут иметь более грубую структуру, если используются больше целых кусочков гороха.

3. Универсальность.

Гороховый суп-пюре может быть приготовлен и употребляться как горячим, так и холодным. Это блюдо также может быть подавлено как основное блюдо или как дополнение к комплексному обеду.

4. Теплое и сытное блюдо.

Гороховый суп-пюре отлично подходит для перекуса или обеда в холодное время года. Он согревает и дает чувство сытости на долгое время.

5. Оптимальный вариант для вегетарианцев

Гороховый суп-пюре является отличным вариантом блюда для вегетарианцев и веганов, так как не содержит мясных продуктов и при этом богат белком, который потребляется наравне с животным белком.

Гороховый суп-пюре имеет множество преимуществ и характеристик, делая его одним из самых популярных блюд в различных культурах мира.

.

 

 

Сергей/ автор статьи

Здравствуйте! Я автор данного кулинарного сайта. Моей основной задачей является помощь жене и по возможности заменять ее на кухне. Обычно я готовлю в мультиварке. Если Вам понравился наш сайт или какой-то рецепт, поделитесь этим со своими друзьями в социальных сетях и мессенджерах: WhatsApp, Viber, Телеграм. Спасибо

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: