Гороховый суп-пюре в мультиварке

Это довольно вкусное и питательное блюдо, которое может быть приготовлено при помощи мультиварки. Суть заключается в том, что горох варится до полной мягкости, затем измельчается в блендере в однородную массу и смешивается с водой или бульоном до нужной консистенции. Благодаря этому готовится насыщенный, ароматный и довольно густой суп.

• Нарежьте лук и морковь мелким кубиком. Мелко нарежьте чеснок.
• Включите мультиварку в режим “жарка” и нагрейте оливковое масло. Добавьте лук и морковь, и жарьте 3-5 минут, пока они не станут мягкими.
• Добавьте в мультиварку зеленый горох и чеснок, перемешайте и жарьте еще 1-2 минуты.
• Добавьте воду или бульон и закройте крышку мультиварки. Выберите режим “варка” на 20-30 минут или до тех пор, пока горох полностью не разварится.
• Используя блендер, измельчите содержимое мультиварки до однородной массы. Добавьте соль и перец по вкусу.
• Перемешайте суп-пюре и подавайте горячим, дополняя крошками хлеба или зеленью.

Часто задаваемые вопросы

1. Какой горох лучше использовать для горохового суп-пюре?

Для приготовления этого блюда лучше использовать зеленый горох (молодой или замороженный), поскольку он имеет более нежный и сладкий вкус, и быстрее разваривается, чем другие виды гороха.

2. Можно ли использовать консервированный горох для горохового суп-пюре?

Да, можно использовать консервированный горох, но учитывайте, что он может быть более соленым и иметь несколько другой вкус по сравнению со свежим или замороженным горохом.

3. Можно ли заменить воду на овощной бульон для горохового суп-пюре?

Да

4. Можно ли заморозить гороховый суп-пюре?

Да

5. Какие специи можно добавить в гороховый суп-пюре?

Вы можете добавлять  различные специи и травы, такие как орегано, базилик, тимьян, петрушка, кориандр, кумин и другие. 

Полезные советы

1. Используйте качественные ингредиенты для получения лучшего вкуса 

2. Если вы используете молодой зеленый горох, то перед использованием его нужно помыть и обсушить. Если же вы используете замороженный горох, то его нужно разморозить и хорошо промыть.

3. Если вы хотите получить более кремовую текстуру , можно добавить к нему немного сливок или молока.

4. Учитывайте, что чеснок и лук добавляют более насыщенный вкус.  поэтому не стоит уменьшать количество этих ингредиентов.

5. Следите за температурой, чтобы он не перегрелся и не превратился в кашу.

6. Если вы хотите, чтобы суп-пюре имел другую текстуру, можно изменить количество воды или бульона, добавляя их по желанию.

7.  Хорошо украшается различными травами и специями, орехами, крошками хлеба и другими ингредиентами.

8.  Можно трансформировать, добавляя к нему разные ингредиенты, такие как припущенные овощи, курица или рыба, чтобы получить более разнообразное блюдо.

Кухонный инвентарь

1. Сковорода 

2. Крышка 

3. Блендер 

4. Нож 

5. Ложка для смешивания и перемешивания ингредиентов

6. Терка 

7. Мерный стакан 

Происхождение блюда

 Имеет длинную историю и является одним из традиционных блюд во многих кухнях мира, особенно в Европе.

Исторически, горох является одной из первых культурных культур и был выращен еще в древних временах на территории современной Турции и Ирана. В средневековой Европе горох был основным продуктом питания бедноты, так как его легко выращивать и он давал много полезных питательных веществ.

 Блюдо появилось в средние века в Европе и становился все более популярным со временем. Одним из первых упоминаний о гороховом супе-пюре было в книге Франсуа Ларошфуко “Гастрономические приключения барона Фридерика”, которая была опубликована в 18 веке.

С того времени гороховый суп-пюре стал традиционным блюдом, и появились различные рецепты блюда. Он был и остается популярным во всем мире, причем приготавливается не только в домашних условиях, но и в ресторанах, кафе и других местах общественного питания.

В современном мире является блюдом широкого потребления. Он готовится с использованием разных ингредиентов и способов приготовления, что позволяет получить разнообразный вкус и текстуру блюда.

Полезные свойства

1. Источник белка

 Горох содержит высокий уровень белка, который является ключевым питательным элементом в нашем рационе. 

2. Богатство витаминами и минералами

  Может содержать множество витаминов и минералов, таких как витамин А, С, железо, кальций, фолиевая кислота, калий и магний. Эти элементы питания могут улучшить здоровье сердца, укрепить кости и снизить уровень стресса.

3. Помогает контролировать уровень холестерина

 Как и другие бобовые, горох является растительным источником белка, который может помочь уменьшить уровень вредного холестерина в крови. Это могут сделать волокна и другие полезные питательные элементы, содержащиеся в горохе.

4. Помогает поддерживать здоровый вес

 Белки и волокна, содержащиеся в горохе, могут помочь вам почувствовать себя насыщенным и дольше сохранить чувство сытости в течение дня. Это может помочь вам контролировать свой вес и даже сбросить лишний вес, если это необходимо.

Особенности блюда

1. Густая консистенция

 Имеет густую текстуру, которая достигается путем длительного варения гороха. Это блюдо может иметь различную консистенцию, от сливочной до более грубой.

2. Разнообразие ингредиентов

  Может содержать множество различных ингредиентов, таких как морковь, лук, картофель, сельдерей, чеснок и прочие. Каждый из них придает блюду свой уникальный вкус и аромат.

3. Вариации рецептов

 Существует множество вариаций рецептов горохового супа-пюре, которые варьируются по степени густоты, используемым ингредиентам и способам приготовления.

4. Универсальность

 Это универсальное блюдо, которое может быть приготовлено на любой вкус и обстановку. Он может быть подан горячим или холодным, добавлен в основное блюдо или подается как отдельное блюдо.

5. Питательность

  Богат белком, витаминами и минералами, и может быть отличным источником питательных веществ для тех, кто следит за своим здоровьем.