Куриный рулет с грецкими орехами и базиликом

Куриный рулет с орехами и базиликом – это нежное и ароматное блюдо, которое станет отличным выбором для праздничного стола или обеда в будний день. Куриное филе нежно обвивается веточками базилика, а внутри скрывается начинка из измельченных орехов и пряных специй.

Рулет поливается соком лимона и запекается до золотистой корочки. Получается сочное и аппетитное блюдо, которое непременно покорит вас своим вкусом и ароматом.

• Разрежьте каждое филе вдоль на половинки, но не режьте до конца – чтобы получились «крыла» для рулета.
• Смешайте измельченные орехи, оливковое масло, соль и перец.
• На каждом кусочке филе разложите по паре листьев базилика и нанесите начинку из орехов равномерно.
• Аккуратно сверните каждое кусочек филе в рулетик и закрепите его специальными шпажками или ниткой.
• Полейте рулетики соком лимона и оставьте на 10-15 минут, чтобы они пропитались сочностью.
• Разогрейте духовку до 180 градусов и запекайте рулетики в предварительно разогретой сковороде с немного оливкового масла.
• Запекайте рулетики в духовке примерно 25-30 минут, пока они не приобретут золотистый цвет и не будут прогреты до готовности.
• Подавайте куриный рулет с орехами и базиликом горячим, как самостоятельное блюдо или в сочетании с гарниром по вашему выбору – картофельным пюре, овощной салат или отварным рисом.

Часто задаваемые вопросы

1. Какие ингредиенты нужны для приготовления куриного рулета с орехами и базиликом?

 Для этого рецепта вам понадобятся куриные грудки, мелко измельченные орехи (такие, как грецкие или миндаль), свежий базилик, соль, перец и растительное масло.

2. Как приготовить куриный рулет с орехами и базиликом?

Сначала приготовьте начинку, смешав вместе измельченные орехи, нарезанный базилик, соль и перец. Затем разрежьте куриную грудку пополам, расправьте ее и равномерно нанесите начинку на мясо.

Затем аккуратно сверните грудку в рулет и закрепите его с помощью специальных скотчей для выпечки или ниткой. Потом обжарьте его на сковороде с обеих сторон до золотистого цвета, а затем запеките в духовке при температуре около 180 градусов Цельсия около 20-25 минут.

3. Можно ли использовать другие орехи вместо грецких или миндальных?

Да, вы можете использовать другие орехи, такие как фундук, кедровые орешки или грецкие. Выбор орехов зависит от ваших предпочтений и доступности продуктов.

4. Можно ли заменить базилик другими травами?

Конечно, вы можете заменить базилик другими свежими травами, такими как петрушка, кинза или тимьян. Опять же, это зависит от вашего вкуса и предпочтений.

5. С чем подавать куриный рулет с орехами и базиликом?

Куриный рулет можно подавать с различными гарнирами, такими как отварной рис, картофельное пюре или овощные салаты. Вы также можете добавить соус, например, сметану или дижонскую горчицу.

Полезные советы

1. Используйте куриную грудку без кости и кожи. Отбейте мясо для того, чтобы оно стало тонким и равномерным.

2. Подготовьте начинку для рулета. Смешайте измельченные орехи (можно использовать любые, например, грецкие или миндаль), нарезанный базилик, соль и перец по вкусу.

3. Распределите начинку равномерно по поверхности куриной грудки, оставляя небольшой отступ с каждой стороны.

4. Аккуратно сверните куриную грудку в рулет, закрывая начинку внутри. Если нужно, можно использовать нитки для фиксации рулета.

5. Обжарьте рулет на среднем огне с каждой стороны до золотистой корочки.

6. После обжарки, поместите рулет в разогретую до 180 градусов духовку и готовьте около 20-25 минут, или пока внутренняя температура мяса не достигнет 75 градусов.

7. Подавайте куриный рулет нарезанным на порции. Можно добавить свежую зелень или соус по желанию.

Кухонный инвентарь

1. Кухонный молоток или задняя сторона тяжелой сковороды для отбивания куриной грудки.

2. Режущий нож для нарезки базилика и орехов.

3. Доска для нарезки ингредиентов.

4. Сковорода для обжарки рулета.

5. Деревянные или металлические шампуры, или нитки для связывания рулета.

6. Духовка для доведения рулета до готовности.

7. Разделочная доска и острый нож для нарезки готового рулета на порции.

8. Тарелка или поднос для подачи рулета к столу.

9. Специальные кухонные перчатки или прихватки для безопасной работы с горячими предметами.

История происхождения блюда

Происхождение куриного рулета с орехами и базиликом является слиянием различных кулинарных традиций. Идея приготовления блюда с использованием куриной грудки, орехов и базилика восходит к средиземноморской кухне, где эти ингредиенты широко используются.

Куриный рулет, как блюдо, имеет корни во Франции, где рулеты из мяса или рыбы были популярны в высшем обществе с XVIII века. Они представляли собой рулет наполненный различными ингредиентами, обернутый в слой мяса или рыбы и запеченный.

Орехи являются обычным компонентом многих кулинарных традиций, включая средиземноморскую и восточноевропейскую. Вразнообразные блюда с орехами известны в Марокко, Турции, Италии и других странах.

Базилик является ключевым ингредиентом итальянской кухни, особенно популярен в использовании в пастах, соусах и зеленых салатах.

Таким образом, куриный рулет с орехами и базиликом представляет собой гармоничное сочетание различных кулинарных влияний, объединяющее традиции Франции, Средиземноморья и Италии.

Полезные свойства

1. Белковое питание

 Курица является отличным источником белка, необходимого для роста и восстановления тканей в организме. Орехи также богаты белком, что помогает снабдить организм всеми необходимыми аминокислотами.

2. Богатый источник витаминов и минералов

 Куриное мясо содержит витамины группы B, витамин Е и цинк, которые играют важную роль в поддержании здоровья и иммунной системы. Орехи богаты антиоксидантными веществами, витаминами E и В6, а также минералами, такими как магний и железо.

3. Содержание фитохимикатов

 Базилик — отличный источник фитохимикатов, которые являются мощными антиоксидантами и имеют противовоспалительные свойства. Они помогают защищать клетки организма от повреждений и снижают риск развития хронических заболеваний.

4. Низкое содержание жиров и калорий

 Куриное мясо является нежирным и низкокалорийным источником белка, что делает его здоровым выбором для людей, следящих за своим весом и здоровьем.

Особенности блюда

1. Ингредиенты

 Для приготовления куриного рулета понадобятся свежая курятина (обычно грудка), орехи (можно использовать любые, такие как грецкие орехи, миндаль или фисташки) и базилик (свежий или сушеный).

2. Приготовление начинки

Куриные грудки нарезаются тонкими пластинами и отделаются пластиковой пленкой для удобства формирования рулетов. Орехи мелко рубятся или измельчаются в блендере, а базилик мелко нарезается или растеривается пальцами для выделения аромата.

3. Сборка и запекание

 На каждую куриную пластинку кладут немного начинки из орехов и базилика, затем они аккуратно сворачиваются в рулет и фиксируются зубочисткой. Рулеты укладываются в запекающую форму и запекаются до золотистой корочки и полного приготовления курицы.

4. Гарнир

 Куриный рулет с орехами и базиликом можно подавать с различными гарнирами. Это может быть картофельное пюре, приготовленные овощи или зеленый салат.

5. Вариации

 Вы можете экспериментировать с начинкой для куриных рулетов, добавляя другие ингредиенты по вашему вкусу. Например, вместо орехов можно использовать козий сыр или сухофрукты.

6. Полезные свойства

 Курица богата белками, а орехи содержат полезные жиры, витамины и минералы. Базилик имеет противовоспалительные и антиоксидантные свойства. Все эти ингредиенты делают куриный рулет с орехами и базиликом не только вкусным, но и полезным блюдом.

Мультиварка (комфи) comfee cf mc9501 — рецепты и инструкция

Польза лимона

Сливовый пирог с орехами и мёдом