Тефтели в сметанном соусе на сковороде

тефтели в сметанном соусе

Приготовление тефтелей — это быстрый и простой способ приготовить вкусное блюдо русской кухни. Просто смешайте мясные шарики, обжаренные до золотистой корочки, с нежным соусом из сметаны, лука и специй. Это блюдо идеально подходит как для семейного обеда, так и для ужина с гостями. Тефтели получаются невероятно вкусными, благодаря сочному соусу. Следуйте правилам рецепта, чтобы сделать этот шедевр сегодня. Вы можете также экспериментировать с разными добавками, такими как чеснок или черный перец, чтобы придать блюду особый вкус.

Ингредиенты
Порции: +8
На порцию
Калории: 185 ккал
Белки: 13 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 4 г
Шаги
1 час. 40 мин.Печать
  • Очистите и мелко нарежьте лук. Добавьте его в фарш, посолите, поперчите, добавьте яйцо и хорошо вымешайте.
  • Сформируйте шарики из фарша размером примерно, как грецкий орех.
  • Разогрейте сковороду с маслом и обжарьте фаршевые шарики с двух сторон до золотистой корочки.
  • Переложите фаршевые шарики на тарелку.
  • В той же сковороде добавьте сметану, муку и воду. Постоянно помешивая, доведите до кипения и варите на слабом огне, пока соус не загустеет.
  • Верните фаршевые шарики в сковороду с соусом, накройте крышкой и варите на слабом огне, время от времени помешивая, около 15 минут.
  • Подайте тефтели в сметанном соусе горячими, украсив зеленью

Часто задаваемые вопросы

1. Можно ли использовать другой вид мяса для тефтелей в сметанном соусе?

Да, можно использовать говядину, свинину, телятину, курицу или индейку. Выбор оставляется за вами в зависимости от предпочтений вкуса.

2. Можно ли заменить сметану на другой продукт?

Да

3. Как сохранить тефтели в сметанном соусе в холодильнике?

 Могут храниться в холодильнике до 3 дней. Рекомендуется охладить блюдо до комнатной температуры, а затем хранить в контейнере с плотной крышкой.

4. Можно ли замораживать тефтели в сметанном соусе?

Да

5. Какой гарнир подойдет к тефтелям в сметанном соусе?

 Отлично сочетаются с картофельным пюре, рисом, отварной или сморщенной капустой, или гарниром из свежих овощей

Полезные советы

1. Хорошо вымешайте фарш, чтобы тефтели получились сочными и мягкими.

2. Обжаривайте тефтели на среднем огне, чтобы они равномерно испеклись и не подгорели.

3. Добавьте больше муки; если, наоборот, слишком густым, добавьте больше воды.

4. Для улучшения вкуса добавьте в соус немного прошутто или бекона.

5. Лучше всего подавать тефтели в сметанном соусе горячими, для того чтобы он сохранял свою консистенцию.

6. Если у вас есть остатки тефтелей , вы можете использовать их для приготовления сендвича или добавления в салат

Кухонный инвентарь

1. Сковорода

2. Нож

3. Доска для нарезки

4. Миска 

5. Лопатка 

6. Крышка

7. Кухонные весы 

8. Ложка 

9. Контейнер с плотной крышкой 

Происхождение блюда

Тефтели (или фрикадельки) в сметанном соусе являются традиционным блюдом русской кухни. Их история происходит из глубины веков, когда это блюдо готовили в домашних условиях из простых и доступных продуктов.

В средние века в России фрикадельки в сметанном соусе были частью праздничного стола и использовались для угощения гостей. Обычно они готовились из мелко нарезанного мяса, лука, яйца и специй. Со временем рецепт стал меняться — добавлялись новые ингредиенты, в том числе сметана, которая придавала блюду более насыщенный вкус.

В современной России тефтели в сметанном соусе остаются популярным блюдом и часто подаются для обеда или ужина. Их рецепт может варьироваться в зависимости от региональных особенностей и индивидуальных предпочтений шеф-поваров.

Полезные свойства

1. Белковое питание

 Тефтели являются богатым источником белка, который необходим для роста и здоровья мышц.

2. Железо

 Содержание железа в тефтели помогает поддерживать здоровый уровень гемоглобина в крови.

3. Витамин В12

 Тефтели — отличный источник витамина В12, который нужен для продукции красных кровяных телец и поддержки нервной системы.

4. Энергия

 Содержат углеводы, которые могут обеспечить организм необходимой энергией.

5. Сметана

Сметана, , богата пробиотиками, которые могут помочь улучшить пищеварение, а также содержит кальций, необходимый для костей и здоровья зубов.

Особенности блюда

1. Ингредиенты

 Основные ингредиенты  — это говядина, свинина, лук, яйца, хлебные крошки и специи. 

2. Обжаривание

Тефтели могут быть обжарены на сковороде до золотистой корочки и душистой текстуры.

3. Сервировка

 Обычно подаются горячими на блюде с соусом. Они часто подаются с отварным картофелем или рисом.

4. Варианты рецепта

 В зависимости от личных предпочтений и региональных традиций, рецепты тефтелей в сметанном соусе могут отличаться. Например, иногда в них добавляют грибы, огурцы или зелень.

5. Сохранение

Могут быть хранены в холодильнике в течение нескольких дней, если их правильно упаковать и хранить в контейнере с плотной крышкой. Перед подачей их обычно разогреваются до желаемой температуры.

6. Переработка остатков

 Оставшиеся тефтели в сметанном соусе могут быть использованы для создания других блюд, например, мясного пирога или мясного салата.

Сергей/ автор статьи

Здравствуйте! Я автор данного кулинарного сайта. Специализируюсь на здоровом жизни. Будут вопросы, добро пожаловать в мое сообщество

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 9 оценок, среднее 4 из 5 )
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: