Хрустящие кальмары с острым соусом

Хрустящие кальмары с острым соусом

В этом домашнем блюде представлены кольца кальмара, обжаренные до золотистой хрустящей корочки. Рядом на тарелке находится острый горчично-оранжевый соус с кусочками свежего перца, ароматизированный кисло-сладким маслом. Этот сочный и вкусный закусочный вариант быстро готовится и прекрасно подходит к любому напитку, становясь главной звездой любой вечеринки.

Ингредиенты
Порции: +1
На порцию
Калории: 275 ккал
Белки: 16 г
Жиры: 13 г
Углеводы: 23 г
Шаги
10 мин.Печать
  • Взбейте яйцо в миске.
  • В другой миске смешайте муку, кукурузную муку, соль, перец и чесночный порошок.
  • Обмакните кальмары в яйце, затем обваляйте в муке, чтобы равномерно покрыть.
  • Разогрейте в сковороде достаточное количество масла на среднем огне.
  • Обжарьте в масле до золотистой корочки. Откладывайте на бумажные полотенца, чтобы удалить избыточное масло.
  • Для соуса смешайте кетчуп, горчицу, мед, соевый соус и чили-пасту в миске.
  • Подавайте кальмары со стаканчиком соуса. Хрустящие кольца и острый соус сочетаются на удивление прекрасно.

Часто задаваемые вопросы

1. Какой кальмар лучше использовать для этого блюда?

Лучше всего использовать свежий продукт которые были очищены и нарезаны в кольца. Однако, вы можете использовать и замороженные . В этом случае, оттаивайте их в холодильнике перед приготовлением и внимательно следите за тем, чтобы они были полностью оттаяны перед жарением.

2. Можно ли заменить кукурузную муку на другую?

Кукурузная мука придает кальмарам красивую золотистую корочку и приятный хруст. Однако, если у вас нет кукурузной муки, вы можете заменить ее на панировочные сухари или обычную муку.

3. Можно ли использовать другой острый соус?

Конечно, можно! Вы можете использовать любой острый соус, который вам нравится. Например, соус с чесноком, с перцем или с имбирём.

4. Как долго можно хранить готовые кальмары?

Готовые  лучше всего употреблять сразу после приготовления. Если вы хотите сохранить их в холодильнике, поместите их в контейнер с крышкой и храните не более 2-3 дней.

5. Как подавать хрустящие кальмары с острым соусом?

Их обычно подают в качестве закуски или снека. Вы можете украсить тарелку свежими зеленью, лаймом или лимоном. Кроме того, этот рецепт хорошо сочетается с пивом или другими напитками на выбор.

Полезные советы

1. Не жарьте  слишком долго. Они должны быть хрустящими и золотистыми, но не пережаренными.

2. Перед обжариванием сухарей, проверьте температуру масла. Она должна быть достаточно высокой для создания хрустящей корочки.

3. Если вы используете замороженные , не забудьте их полностью разморозить и высушить перед жаркой.

4. Можете добавить свои любимые специи для более оригинального вкуса. Например, можно добавить паприку или карри для немного более экзотического вкуса.

5. Соус можно приготовить заранее, чтобы он успел настояться и стать более насыщенным вкусом.

6. Если у вас нет кетчупа, замените его на томатную пасту или соус из свежих помидоров.

7. Если вы хотите сделать блюдо более здоровым, попробуйте не жарить кальмары, а запечь их в духовке или на гриле.

8. Не забывайте сохранять их подогретыми в духовке при долгом обжаривании, чтобы не потерять их хрустящую корочку.

9. Еще один совет для приготовления соуса — подавайте его в отдельной миске рядом с кальмарами, чтобы люди могли брать его по своему усмотрению

Кухонный инвентарь

1. Кастрюля 

2. Хорошие кухонные щипцы 

3. Средняя миска 

4. Средняя кастрюля 

5. Кондитерская щетка

Происхождение блюда

Не существует точной информации о происхождении хрустящих кальмаров с острым соусом, но это блюдо известно как очень популярная закуска во многих странах. В современном мире они встречаются как в ресторанах, так и на улицах в виде уличных закусочных.

Хрустящие кальмары обычно делаются, изначально, с панировкой из муки и яиц, и приправленные специями, а затем обжариваются на высокой температуре, чтобы создать хрустящую корочку. С соусом это блюдо стало популярным во многих странах, таких как Китай, Япония и Испания.

Хрустящие кальмары с острым соусом стали популярны в США в связи с появлением многих ресторанов быстрого питания, где он часто подаётся в виде закуски к пиву или другим напиткам. В настоящее время готовить это блюдо стало очень просто, и многие люди готовят их дома как закуску или основное блюдо на семейных ужинах или праздниках.

Полезные свойства

1. Рыбий жир в кальмарах является источником Омега-3 жирных кислот, которые помогают бороться с воспалением и повышают здоровье сердца.

2. Богаты белком, что помогает укреплять мышцы и ткани.

3.  Содержится витамин B12, который усиливает нервную систему и защищает от разных заболеваний.

4.  Хорошо удовлетворяют чувство голода благодаря высокому содержанию протеина.

5. Острые перцы, которые используются в соусе, содержит капсаицин, который помогает снижать воспаление и боли, улучшает кровообращение и защищает от сердечно-сосудистых заболеваний.

Особенности блюда

1. Вкус

 Хрустящие кальмары имеют хрустящую текстуру с мягкой и сочной начинкой. Острый соус добавляет пикантности и аромата, придавая этому блюду характерный вкус.

2. Технология приготовления

 Чтобы приготовить хрустящие кальмары, используется технология обжаривания во фритюре или на сковороде с большим количеством масла. 

3. Подача

 Хрустящие кальмары подаются на стол теплыми, на большой тарелке, сгущенным острым соусом, который наносится  кистью или с помощью ложки.

4. Универсальность

 Хрустящие кальмары можно подавать как основное блюдо, или как закуску к алкоголю или другим напиткам. Они также могут быть хорошим выбором для ужинов со всей семьёй, а также для свиданий и вечеринок.

Сергей/ автор статьи

Здравствуйте! Я автор данного кулинарного сайта. Специализируюсь на здоровом жизни. Будут вопросы, добро пожаловать в мое сообщество

Поделиться с друзьями
Рейтинг
( 6 оценок, среднее 5 из 5 )
Кол-во комментариев: 1
  1. Кристина Шубина

    Кальмары обжариваются до хрустящей корочки, а затем подаются с острым соусом. Великолепное сочетание мягкости кальмаров и пикантности соуса делает это блюдо незабываемым!

Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: